Порода коров молочного направления продуктивности. Была выведена путем скрещивания местного скота с быками холмогорской, швицкой и ярославской породами. Животные этой породы обладают хорошей выносливостью, хорошо приспосабливаются к климатическим условиям Кировской области, в которой они разводятся. Скот истобенской породы разводится только в Кировской области Российской Федерации.
Туловище истобенских коров удлиненное, холка узкая. Высота в холке составляет 124-126см. Голова удлиненная. Шея тонкая, с мелкими кожными складками. Грудь глубокая, узковатая. Костяк тонкий, мускулатура слаборазвитая. Кожа эластичная. Масть черно-пестрая, встречаются животные красно-пестрой масти. Вымя округлое, чашеобразной формы. Соски средних размеров, сближенные.
Из недостатков экстерьера часто встречаются провислая спина, саблистость конечностей, сближенность запястных и скакательных суставов, узкая грудь и узкий зад.
Живой вес коров истобенской породы составляет 430-480кг, быков 750-900кг. Вес телят при рождении составляет 26-30кг. Среднесуточный прирост составляет 700-800г. К 12 месяцам молодняк достигает массы 280-300кг. Мясные качества удовлетворительные. Убойный выход составляет 52-56%.
Молочность истобенских коров составляет 3.000-3.700кг. Молоко достаточно жирное. Жирность молока у животных этой породы составляет 3,4-5,5%. Содержание белка в молоке составляет 3,3-3,5%.
Недостатки породы:
- разводится только в Кировской области
- саблистость конечностей
- провислая спина
- сближенность запястных, скакательных суставов
- узкая грудь
- узкий зад
