Красная бурбонская порода индееквыведена в США (штат Кентуки, округ Бурбон). Эта порода получена путем скрещивания палевых и бронзовых индеек на основе более старой разновидности тусковарских красных индеек. При скрещивании бурбонских и черных, получают палевую породу индеек, а при скрещивании бурбонских и палевых – красную.
Цвет оперения красных бурбонских индеек – буровато-красный, на перьях всех частей тела, корме больших перьев шеи, хвоста и крыла, – узкая черная кайма. Маховые перья белого цвета, рулевые – белые с красной полосой, которая пересекает оконечность каждого пера. У самок на груди перья с белой каймой (в отличие от самцов). Клюв и бородка – буровато-желтые, глаза – ярко-карие, лапы и плюсна – розовые с красноватым отливом.
Живая масса индюков красной бурбонской породы 7,5 кг, индеек – 4,5 кг.
Яйценоскость – 50 –100 яиц за племенной сезон.
Индейки красной бурбонской породы не имеют большого промышленного значения и разводятся в основном в качестве генофонда на перспективу, в научных генетических исследованиях, в небольших количествах разводятся в зоопарках и частных коллекциях.
Случайная статья
Убой, хранение, переработка баранины
Все продукты убоя должны пройти ветеринарно-санитарную экспертизу. На каждой туше для продажи или промпереработки ставят ветеринарное овальное клеймо. Клеймо подтверждает проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и безопасность. Также на полутуши и туши ставят спеицальные клейма, удостоверяющие категорию упитанности, классы, возраст. На клейме указывается сокращенное наименование республики (края, региона), № предприятия и слово ветосмотр.Для клейма используют краску красного и фиолетового цвета.
Красной краской маркируют: сырье, используемое в охлажденном виде в местах выработки этого мяса для производства мясопродуктов.
Фиолетовой краской маркируют:мясо для реализации, хранения, отгрузки....
