Порода лакомб относится к мясному направлению продуктивности. Является одной из популярнейших пород свиней в Канаде. Порода выведена путем многопородного скрещивания свиней породы ландрас, беркширской и других пород свиней. Обладают спокойным нравом. Животные этой породы преимущественно распространены в Канаде, а также в некоторых других странах мира.
Свиньи породы лакомб средних размеров и крепкой конституции. Туловище длинное, ноги крепкие, короткие. Голова средних размеров, уши большие, свисающие на глаза.
Лакомбы достаточно плодовиты. Свиноматки многоплодны и приносят хорошее потомство с хорошими мясными качествами. Поросята обладают хорошим приростом.
Особенности породы:
1. Стабильное качество мяса
2. Спокойное поведение
3. Многоплодность
4. Однородность туш
5. Хорошие откормочные качества
6. Резистентны к риниту
Случайная статья
Приёмка мясной продукции
Мясные полуфабрикаты принимаются партиями.
Партия мясных полуфабрикатов– любое количество полуфабрикатов одного наименования, группы, вида, подвида, категории, термического состояния, изготовленного в течение одной смены, упакованного в тару одного вида, типа и размера, оформленного одним удостоверением качества и предназначенного к одновременной сдаче-приемке.
В удостоверении качества мясных полуфабрикатов указывают:
- номер удостоверения
- дату выдачи удостоверения
- наименование изготовителя
- адрес изготовителя
- полное наименование полуфабрикатов в соответствии с разделом 4 ГОСТ Р 52675-2006, в котором...
