Поиск по сайту

Категория

Мясная энциклопедия  \  Овцеводство  \  Убой, хранение, переработка баранины

Хранение баранины, ягнятины

Просмотров: 12320

Условия хранения и сроки годности баранины, ягнятины, козлятины в охлажденном, подмороженном и замороженном виде:

Термическое состояние туш Температура, С Относительная влажность, % Срок годности, включая транспортировку, не более

Баранина охлажденная

( в подвешенном состоянии)

 -1

85

 12 суток

Ягнятина охлажденная

( в подвешенном состоянии)

 0 85 12 суток

Баранина, ягнятина, козлятина в тушахподмороженная

(в штабеле или подвешенном состоянии)

 -2 90 20 суток

Баранина, ягнятина, козлятинав тушах замороженная

( в штабеле)

-12

-18

-20

-25

 95

6 месяцев

10 месяцев

11 месяцев

12 месяцев

Новые статьи

Ученые: Сальмонелла стала неуязвимой для действия антибиотиков
19.11.2018

Борьба с мелофагозом овец: исследования специалистов Вятской ГСА
14.02.2018

Исследование мяса цесарок разных популяций
13.02.2018

Нормативные базы

Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498

Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств

Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году

Прочее Изменения № 24 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

Перейти к списку документов
Нужны покупатели?


 

 

Ищете покупателей?

- Интернет менеджер найдет компании, которых интересует ваша продукция.
- Интернет менеджер отправит за вас коммерческое предложение заинтересованным компаниям.
- Интернет менеджер выделит вашу компанию и объявления среди тысяч ваших конкурентов.дложение заинтересованным компаниям.
- Вам остается только отвечать на звонки и письма и заключать выгодные сделки.

Подробнее по телефону! +7 (812) 425-3265

 
 
Горячее предложение