Животные для убоя поступают лишь после тщательной проверки ветеринарными службами. Старые и незаразные больные животные выбраковываются. После получения ветеринарного заключения от врача и лаборатории, животные поступают в убойных цех. Правила убоя и переработки животных и птицы контролируются специалистами цеха и ветеринарным врачом.
План убойного цеха и цеха переработки:
Основное технологическое оборудование:
1. Весы на предубойную площадку 5063 РП-1
2. Бокс оглушения
3. Аппарат для оглушения КРС
4. Электротельфер
5. Комплект деталей подвесного пути
6. Ролики (троллей
7. Поддон для сбора крови
8. Агрегат для съема шкур
9. Стенд санветэкспертизы
10. Стол для разработки ливера
11. Стол перфорированный
12. Стол производственный
13. Котел электрический
14. Тележка грузовая
15. Чан-тележка подкатная
16. Стеллаж для посола шкур
17. Ларь для соли
Основные показатели цеха:
Расход воды, куб.м./сутки - 3,5
Потребляемая мощность, кВт - 90
Полезная площадь, кв.м. - 270
При подготовке этого раздела использована инормация с сайта rosmamash.ru
Случайная статья
Кормление индеек
От условий кормления во многом зависит высокая жизнеспособность и сохранность индюшат. От других видов птицы индюшата отличаются высокой потребностью в витаминах, аминокислотах и протеине. Поэтому с момента рождения и до двух месяцев основу питания молодняка индеек составляют молочные корма:
- пахта,
- простокваша,
- творог,
- сухое молоко,
- обрат (на котором готовят мешанки, включающие творог и сухое молоко)
При интенсивном выращивании индюшат на мясо при сухом типе кормления используют полнорационные комбикорма с высоким содержанием протеина:
Возраст, недели
Количество протеина, %...
