Волчки используются для мелкого и среднего измельчения мясного сырья.
Достоинства волчков:
- простота конструкции основных механизмов
- высокая производительность
- снабжение передаточных механизмов предохранительными устройствами на случай перегрузки
- удобство эксплуатации и обслуживания
- легкость сборки и разборки для санитарной обработки оборудования и последующей работы
- надежность в работе
- возможность включение поточно-механизированные линии
Основной принцип работы волчков: в приемном бункере монтируются детали, которые одновременно и нагнетают и перемешивают сырье в механизм измельчения. На горловину волчка дополнительно устанавливаются дополнительные насадки для наполнения колбасных оболочек.
В данной статье преведны модели волчков, которые чаще всего используются в мясоперерабатывающем производстве и сравнительная таблица по техническим характеристикам этих моделей.
Случайная статья
Болезни свиней
При кормлении животных некачественным кормом могут возникать различые отравления. Приведем несколько видов отравлений различными продуктами. Симптомы отравления и методы лечения.
Отравление плесневелыми кормами:
При кормлении свиней некачественными кормами может возникнуть отравление.
Признаки отравления:
Потеря аппетита
Слюнотечение
Вздутие живота
Запор, а затем понос
Испражнения покрыты слизью, иногда с примесью крови
Шаткая походка
Угнетенное состояние, либо чрезмерная активность
Повышенная температура тела
Способы лечения:
При первых признаках отравления следует немедленно исключить...
