Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Молодая говядина животного дотрехмесячного возраста называется телятиной. Возраст типичного откормочного теленка— 5–12 недель. Телятина имеет розовый или желтовато-красныйцвет, ипри использовании впроцессе откорма небольшого количества молока мясо— постное илегко усваивается. Для созревания телятины требуется всего лишь несколько дней, вотличие отговядины, поэтому еёненужно подвешивать надолго.
Качество телятины зависит от:
- породы скота;
- откорма;
- условия содержания;
- способов убоя.
1. При транспортировке животных водным транспортом их размещают на палубах или в трюмах. 2. Для крупного рогатого скота сооружают загоны размером 2-2,5 м2 в ширину и не менее 1, 9 м в высоту в случае крытых загонов. 3. При перевозке должен присутствовать весь необходимый инвентарь: веревки, метла, ведра, лопаты и т.д., достаточное количество кормов (зерновые должны быть упакованы в мешки, сено – в тюки), воды и подстилочного материала 4. Сопровождать животных должен проводник – один на 20 голов крупного рогатого скота....
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году
