\ Мясо \ Мясоперерабатывающие предприятия \ Санитарно-гигиенические мероприятия

Водоснабжение скотоперерабатывающих предприятий

Важную роль в работе скотоперерабатывающих предприятий играет бесперебойное снабжение водой.

Водоснабжение необходимо:

- при подготовке животных к убою

- при технологических процессах обработки туш

- для проведения санитарно-гигинических мероприятий

- для хозяйственных целей

Нормы расхода воды на скотоперерабатывающих предприятиях:

· При перерботке одной головы крупного рогатого скота – 300 л

· Одной свиньи или овцы – 60 л

Способы водоснабжения:

1. Путем присоединения к общему водопроводу

2. Устройство собственных водонапорных сооружений на предприятии

Необходимо, чтобы качество воды удовлетворяло санитарным нормам.

Категория