Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Ощипывание необходимо начинать сразу после убоя гуся, не дожидаясь пока тушка остынет. Главное при ощипывании тушки гуся не повредить кожу.
Существует 2 способа снятия пера:
1. Сухой
2. После ошпарки водой (55 – 60 °С)
Сначала срывают крупные перья с хвоста и крыльев, затем со спины, груди, шеи и ног. Затем удаляются пеньки с помощью пинцета или тупого ножа. Оставшиеся пушинки удаляются опаливанием.
Бестужевская порода представляет мясо-молочное направление продуктивности. Она сформировалась в России в начале XIX века путем скрещивания местного скота с шортгорнской, голландской и симментальской породами. В настоящее время встречается в четырех регионах Российской Федерации: в Башкирии, Татарстане, а также в Ульяновской и Самарской областях. Телосложение животных умеренно плотное. Туловище средней длины, глубокое и широкое, с развитой мускулатурой. Масть красная, красно-пестрая и пестрая различных цветов. Высота в холке в среднем 130-132 см. Живая масса взрослых коров от 500 до 750 кг, быков — от 800 до 1200 кг. Средний удой составляет от 250 молока при жирности 3,8%, максимально -...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году
