Тип продуктивности породы кур адлерская серебристая мясо-яичный. Порода была выведена в в России в Краснодарском крае на Адлерской птицефабрике. Порода получилась путем скрещивания таких пород кур как русская белая, нью-гемпшир, юрловская, первомайская и белый плимутрок.
Окраска оперения птиц породы адлерская серебристая – колумбийская. У суточных цыплят пух желтый. Гребень, ушные мочки – красные. Клюв и ноги – желтые.
Птицы адлерской серебристой породы отличаются крепким и хорошо развитым костяком, широкой и округлой головой, прямой и широкой спиной. Грудь у птиц этой породы широкая и глубокая, гребень листовидной формы, ноги средней длины, небольшие крылья и хвост.
Живая масса кур – 2,5 – 2, 8 кг, петухов – 3, 5 – 3, 9 кг.
Яйценоскость – 170 – 190 яиц в год. Масса яйца – 58 – 59 г. Скорлупа яйца кремового цвета. Куры начинают нестись в 6 – 6,5 месяцев.
Сохранность взрослой птицы – 86 %, молодняка – 98 %.
Достоинства адлерской серебристой породы кур:
- Неприхотливы к условиям кормления
- Приспосабливаются к любым условиям содержания
Недостатки адлерской серебристой породы кур:
- Мало кур, сохранивших инстинкт насиживания
Случайная статья
Убой животных на мясо
Дефростация мяса
Дефростация – размораживание мяса происходит двумя способами:
1. Медленное размораживание – при температуре от 0 до +6 °С
2. На производственных столах в мясном цехе.
Не допускает повторное замораживание дефростированного мяса.
Зачистка мяса
Перед обвалкой мясо в тушах тщательно зачищают: удаляют сгустки крови, срезают клейма, промывают проточной водой.
Обработка мясных продуктов
Мясной фарш
Мясной фарш запрещается хранить при отсутствии холода! Он хранится не более 6 часов...
