В 11 недель поросят с доращивания переводят в отделение откорма. В отделении откорма они находятся до 6-7 месяцев, или при достижении массы 90-110кг.Поросят на откорм ставят с апреля по конец октября. Это время считает наиболее удачным, т.к включая в рацион сочные корма и траву можно сэкономить на кормах до 40-50%. Также рекомендуется использовать пастбища в этот период. Использование пастбищ также позволяет сэкономить на кормах, а также полезно для поросят – они лучше развиваются и растут. Выпасать поросят лучше 2 раза в день, до 11 и после 17 часов.
Что касается отделения для содержания поросят на откорме, то оно должно состоять из групповых клеток, изготовленных либо из металла, либо из пластика. Размер загона на каждого поросенка должен быть не менее 0,75 кв. метров. Само же помещение должно быть разделено на боксы, в каждом из которых содержится по 15-30 поросят.
В свиноводстве существуют три основных вида откорма:
- беконный
- мясной
- сальный
Случайная статья
Убой животных на мясо
Первичная переработка скота заключается в следующих процессах:
1. Оглушение
Оглушение скота перед убоем необходимо для:
- обеспечения безопасности труда;
- укорачивания агонального периода;
- улучшение качества мяса.
Оглушению подлежат в основном крупные животные, а мелкий рогатый скот, телят и иногда свиней обескровливают без оглушения.
Методы оглушения животных :
· Прокол стилетомшейной части спинного мозга или продолговатого мозга
Этот метод оглушения применяется не часто, т.к. при нем происходит...
