Категория

Мясная энциклопедия  \  Скотоводство. Крупный рогатый скот  \  Крупный рогатый скот  \  Убой, хранение, обвалка мяса

Требования к убойным пунктам

Просмотров: 31826

Для того чтобы построить скотоубойный пункт нужно получить необходимые документы в гос. ветеринарном и санитарном надзоре. После согласования всех деталей и получения необходимых бумаг начинают строительство скотобойни.

Основные требования при организации скотоубойного пункта:

  • Должен располагаться вне населенных пунктов
  • Расположение от жилых построек, мест общественного пользования помещений для скота, пастбищ, водоемов должное быть не менее чем 300 метров
  • Скотобойня отгораживается забором, для исключения попадания любых животных
  • На въезде и выезде устанавливают дезинфекционные барьеры
  • Необходимо обеспечить скотобойню питьевой водой
  • Во дворе устанавливают площадку с привязью для передержки, вет. осмотра
  • Устанавливают контейнеры с хорошо закрывающимися крышками для сбора навоза

Характеристики скотоубойных пунктов:


Тип, вариант Размер участка, м Размер зданий, м Емкость холодильника, тонн Мощность кол. цеха в смену
25 голов КРС в смену с колб.цехом 70*97 24*24 60 28 3,5т. 400кг
25 голов КРС без колб. цеха 70*97 24*18 20 -
10 голов КРС с колб.цехом 80,5*64 24*18 10 20 1,5т 400кг
10 голов КРС без колб. цеха 80,5*62 24*12 10 -
5-7 голов КРС с холодильником 30*44 18*12 2,8 -
5-7 голов КРС без холодильника 30*44 18*8 - -

Новые статьи

Племенная работа и учёт в свиноводстве
13.08.2020

Инфекционные болезни эмбрионов птиц
21.05.2020

Ученые: Сальмонелла стала неуязвимой для действия антибиотиков
19.11.2018

Нормативные базы

Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498

Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств

Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году

Прочее Изменения № 24 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

Перейти к списку документов

Нужны покупатели?


 

 

Ищете покупателей?

- Интернет менеджер найдет компании, которых интересует ваша продукция.
- Интернет менеджер отправит за вас коммерческое предложение заинтересованным компаниям.
- Интернет менеджер выделит вашу компанию и объявления среди тысяч ваших конкурентов.дложение заинтересованным компаниям.
- Вам остается только отвечать на звонки и письма и заключать выгодные сделки.

Подробнее по телефону! +7 (812) 425-3265

 
 
Горячее предложение