Блог Митинфо

RSS
28 сентября 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –39 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе стало известно о росте производства премиксов для скота и птицы, а также об увеличении потребления мяса в РФ;

- Экспорт мяса птицы продолжает расти, а внутреннее производство, как ожидается, будет также увеличиваться за счет роста продуктивности отечественных пород кур и наращивания выпуска мяса утки;

- Мировой мясной рынок оценивает прогнозы Rabobank относительно перспектив мирового сектора птицеводства;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал тенденцию к росту цен на свинину. Птица продолжает дешеветь, на рынке говядины зафиксирована разнонаправленная динамика.  

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

21 сентября 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –38 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе стало известно о сокращении господдержки АПК и замедлении темпов выпуска молочной и мясной продукции;

- Россельхознадзор заявил о том, что по итогам года российские экспорт и импорт мяса могут сравняться, хотя пока экспортная активность российских регионов остается довольно низкой;

- Мировой мясной рынок озабочен вспышкой АЧС в Германии и ее влиянием на экспортные потоки свинины в Китай;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал тенденцию к росту цен на говядину, а также свинину. Птица дешевеет.  

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

14 сентября 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –37 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе группа «Черкизово» отчиталась о результатах за август, сообщив о росте продаж птицы, росте производства свинины и продукции мясопереработки, а также о росте средних цен реализации по сравнению с июльским показателем;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал тенденцию к росту цен на говядину, а также птицу в опте. Свинина дешевеет.  

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

7 сентября 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –36 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе стало известно, что работа над планом восстановления российской экономики завершена, его утвердят синхронно с прогнозом социально-экономического развития в сентябре; Минсельхоз сообщил, что не ожидает падения производства в АПК РФ в этом году и подтверждением этому является рост производства за 7 месяцев этого года;

- Мировой рынок мяса продолжает борьбу с коронавирусом: в Европе начали сертифицировать предприятия на предмет отсутствия на производстве COVID-19; 

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал тенденцию к росту цен на говядину и свинину в рознице. В производственном секторе цены заметно снизились.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

4 сентября 2020 года

Ежемесячный аналитический обзор рынков скота и мяса по итогам августа 2020 года

Информационно-аналитический отдел портала Meatinfo.ru представляет своим подписчикам 137-й ежемесячный аналитический отчет о рынках скота и мяса в России по итогам августа 2020 года. Аналитическое исследование мясных рынков, подготовленное экспертами Meatinfo.ru, дает Вам возможность ознакомиться с ситуацией на рынках скота и птицы.

Потенциал роста АПК в текущем году достигает 2%, а мясной сектор может прибавить около 2-3%, однако главными рисками для отрасли остается рост себестоимости и ценовая стагнация.

Каждый отчет содержит графики, информационные таблицы, а также в нем Вы найдете самые актуальные данные в удобном формате ИНФОГРАФИКИ (в среднем, 30-33 страницы).

 

  

 

Подписаться на аналитику мясной отрасли

 

 Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

31 августа 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –35 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе власти обсудили вопрос о том, как российская экономика пережила пандемию коронавируса; отдельно следует отметить, что в сельское хозяйство замедлило падение ВВП в июле - основной вклад в динамику сводного индекса сельхозпроизводства внес сектор растениеводства, сохраняется положительный вклад сектора животноводства;

-Мировой рынок мяса все больше внимания уделяет заменителям животного белка – Нидерланды производят аналог мяса из конопли, Япония проявляет повышенный интерес к мясу на растительной основе, а США намерены ввести новую маркировку для мяса «из пробирки»;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал тенденцию к росту. В производственном секторе цены выросли, в розничном сегменте также отмечено повышение цен, кроме стоимости птицы.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

27 августа 2020 года

Рынок мяса птицы в Китае 1

До 2018 года 67% китайского рынка мяса составляла свинина, на птицу приходилось всего 22%. Однако после вспышки африканской чумы свиней (АЧС) в августе 2018 года мясной рынок КНР очень сильно изменился.

В 2019 году производство свинины сократилось более чем на 7,5 млн тонн, по сравнению с предыдущим годом, и часть этого сокращения была компенсирована резким увеличением производства и импорта мяса птицы. Кроме того, на рост потребления мяса птицы повлияло также изменение покупательских привычек и потребительских предпочтений. 

myaso kitay 24 08 01

Ключевые сегменты рынка мяса кур

Объем рынка в натуральном выражении

myaso kitay 24 08 02

Объем рынка в стоимостном выражении

 myaso kitay 24 08 03

Около 64% рынка потребления приходится на замороженную продукцию.

Доля замороженной продукции продолжит расти и к 2024 году достигнет 70%. 

Рынок портебления мяса кур КНР в разрезе каналов продаж 

myaso kitay 24 08 04 

Около 57% рынка в натуральном (46% в стоимостном) выражении приходится на оптовые сегменты: предприятия НоНеСа и переработчиков. Ожидается, что данные сегменты в прогнозном периоде будут наиболее растущими, что обусловлено урбанизацией и ростом ВВП на душу населения.

В розничных сегментах стоит выделить онлайн торговлю, доля которой увеличится к 2024 году более чем в 1,5 раза с САОСН, равным 13% и 13,9% в натуральном и стоимостном выражении соответственно.

Импорт. Ключевые страны

Китайский импорт мяса птицы в 2019 году достиг рекордного уровня в 795,1 тыс. тонн и общей стоимости в 2 млрд долл. В натуральном выражении импорт вырос на 58%, а в стоимостном - на 77%. Основной причиной роста стал высокий внутренний спрос, вызванный дефицитом белка из-за спада в производстве свинины.

myaso kitay 24 08 05

Бразилия остается главным экспортером мяса птицы в Китай. В 2019 году страна поставила на рынок 537,7 тыс. тонн на 1 324,2 млн долл.., что на 28% в натуральном и на 42% в стоимостном выражении больше показателя 2018 года Значительно увеличили поставки: Таиланд (в 4 раза к уровню 2018 года), Аргентина (в 2 раза) и Чили (в 2 раза). Открытие рынка для российской птицы позволило стране в 2019 году войти в ТОП-5 поставщиков.

myaso kitay 24 08 06

myaso kitay 24 08 07

Увеличение объема импорта замороженных частей тушек кур в 2019 году могло быть связано с популяризацией ресторанов быстрого обслуживания и изменением потребительского поведения среди городского населения среднего класса.

По структуре импорта в натуральном и стоимостном выражении существует значительная разница. В натуральном выражении основной импорт приходится на куриные крылья (34%), части тушек кур необваленные (29%) и куриные лапы (25%).

При анализе стоимостной структуры импорта необходимо отметить значительную долю куриных крыльев и лап - 45% и 29% соответственно. Это свидетельствует о более высоких ценах на данные категории продуктов.

myaso kitay 24 08 08

В 2014 году большую часть поставок обеспечивали США и Бразилия. После ввода запрета на ввоз продукции из США, Бразилия удерживала долю порядка 80% вплоть до 2019 года, когда она снизилась до 69% благодаря входу на рынок новых игроков (Россия, Таиланд, Польша) и увеличению поставок из Аргентины и Чили.

В перспективе ожидается значительный прирост доли США из-за возобновления поставок американской продукции, а также рост поставок из Таиланда ввиду его логистических преимуществ. Не исключается и дальнейшая диверсификация структуры импорта ввиду тенденции расширения стран-поставщиков.

 myaso kitay 24 08 09

КНР импортирует только замороженную продукцию ввиду логистических ограничений и предпочтений рынка.

До 2024 года ожидается увеличение импорта более чем в 2 раза в сегментах замороженных частей тушек (с костями и без костей).

Наибольшую долю рынка занимают замороженные части тушек с костями 

myaso kitay 24 08 10

В Китае наиболее востребованы замороженные части тушек с костями: крылья, лапы и ноги. Высокая доля замороженных куриных крыльев и лап в общем объеме импорта отражает традиционные пищевые предпочтения китайских потребителей.

Динамика и структура экспорта мяса курс из России

Последние несколько лет птицеводческая отрасль России показывает стабильный рост: среднегодовой темп роста производства мяса птицы в период 2014 - 2019 годах составил 3,8%. Ключевыми странами-импортерами российского мяса кур являются: Вьетнам, Саудовская Аравия и страны постсоветского пространства. С 2019 года, после открытия рынка для России, основным экспортным направлением стал Китай.

myaso kitay 24 08 11

Согласно опросу китайских потребителей, восприятие российской продукции не уступает, и даже превосходит продукцию основных стран конкурентов по ключевым критериям выбора продукции: вкус, соответствие стандартам, свежесть, прослеживаемость цепочки (от производства до потребителя).

В настоящее время Россия уступает ключевым странам-конкурентам по длительности доставки продукции птицеводства до КНР. Однако Россия обладает ж/д сообщением с КНР, что при условии развития данного
направления не только делает длительность доставки из РФ в Китай более конкурентной, но и открывает дополнительные возможности.

Потребительские предпочтения

Наиболее популярными среди китайцев считаются куриные лапы, которые употребляют в пищу в качестве закусок и деликатесов. Такое лакомство они готовят самыми разными способами —- обжаривают в кастрюле с маслом, тушат, коптят или варят.

Среди молодых потребителей пользуются популярностью запеченные или обжаренные продукты. Они отдают предпочтение готовой курице (преимущественно фаст-;Фуд).

Ввиду вспышек птичьего гриппа и закрытия рынков живых птиц, китайские покупатели поменяли потребительские привычки в пользу переработанного мяса.

Вопрос первостепенной важности - это безопасность продуктов питания и отсутствие искусственных добавок и гормонов. Потребители начали обращать внимание на органическое мясо и экологически чистую продукцию.

Особое внимание уделяют содержанию этикеток: дата изготовления, сроки годности, производитель, а также страна происхождения товара.

myaso kitay 24 08 12

Кейс. История успеха

Бразильская компания УВ$ Сгоир занимает 1-е место в списке крупнейших производителей мяса птицы в мире. В настоящее время на китайский рынок приходится более 20% общего экспорта УВ$ в Азию. Это направление является очень важным и перспективным для компании. УВ$ инвестировала порядка 8,5 млн долл. США для расширения производственных мощностей нескольких производственных площадок для удовлетворения потребностей китайского рынка.

В январе 2019 года компания модифицировала бренд «Sеаrа», расширив его линейкой «Fresh and Frozen», которая стала популярной среди потребителей на рынке В2С и в секторе общественного питания (НоReСа). Бренд позиционирует себя как надежный поставщик, продукция которого является безопасной и полезной. Курица индивидуальной заморозки имеет компактную порционную упаковку, а также обладает уникальной системой герметичного многоразового замка (zip-lock). Помимо этого, продукция имеет сертификат Халяль. Все эти факторы создают положительный имидж и подчеркивают важность китайского рынка для УВ$. За счет этого продукция «Sеаrа» получила популярность для приготовления блюда в стиле хого или китайский самовар (хот-пот). Способ приготовления таких блюд прост:
металлический «котелок» с кипящим бульоном помещается в центре стола, а сырые ингредиенты отдельно, чтобы было удобно добавлять и готовить их в бульоне.

Стоит отметить, что при маркетинговом позиционировании на рынке КНР бразильские компании делают наибольший акцент на узнаваемости бренда и страны происхождения. Часто в качестве продвижения используют интеграцию с известными кулинарными блогерами. За счет нативной рекламы бренда и лояльной аудитории блогера рекламная кампания получает широкий охват и известность среди потребителей.

Выводы

Программа «Один пояс один путь» открывает возможности для дальнейшего развития и наращивания импорта продукции из мяса кур. Логистика ЖД транспортом может стать одним из ключевых факторов конкурентоспособности на рынке КНР.

Перспективное направление для российского бизнеса - поставка куриных лап, которые популярны в КНР и не востребованы в РФ. Это дает возможность российским производителям делать наценку до 30%.

Первостепенное значение на китайском рынке отдают контролю цепочки поставок от собственных заводов до потребителя. В связи с этим экспортер должен иметь возможность продемонстрировать свою способность
контроля качества и безопасности поставок по всей цепочке дистрибуции.

Ключевые факторы успешного присутствия на рынке: раскрытие функциональных преимуществ продукции, посредством презентаций и кулинарных рецептов; раскрытии рациональных преимуществ за счет демонстрации сертификатов безопасности и ’высокотехнологичного производства.

На текущий момент российская продукция из мяса кур имеет нейтральный уровень восприятия по параметрам «цена-качество», являющимся ключевым на рынке КНР. Поэтому важно уделять внимание в том числе и общему имиджу страны. Основа для оптимального позиционирования российского мяса - эффект России как страны происхождения. «Российская курица - источник силы, здоровья и энергии».

ИСТОЧНИК: АГРОЭКСПОРТ

24 августа 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –34 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе на российском рынке обсуждались перспективы экспорта продукции АПК и введение обязательной регистрации российских экспортеров животноводческой продукции в специальном реестре электронной информационной системы «Цербер»;

-Не менее интересным стал вопрос о том, как политическая ситуация в Беларуси может повлиять на поставки продовольствия в РФ;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал разнонаправленную тенденцию. В производственном секторе цены снизились, и максимально за неделю подешевели свиные полутуши; зато в розничном сегменте отмечено повышение цен.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

17 августа 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –33 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе ГК «Черкизово» отчиталась об операционных результатах за июль 2020 года. За месяц у компании выросли объемы продаж курицы, но отмечено сокращение продаж индейки, свинины и продукции мясоперработки. При этом зафиксирован существенный рост цен на продукцию по сравнению с июньскими показателями;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал разнонаправленную тенденцию. В производственном секторе цены растут, и максимально за неделю подорожали свиные полутуши; зато в розничном сегменте отмечено проседание ценника на говядину и мясо птицы.  Свинина продолжает активно дорожать на фоне роста спроса.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

10 августа 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –32 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе агропромышленный сектор РФ выразил озабоченность встающими перед ним трудностями, в частности, снижением потребительского спроса, ростом себестоимости производства и падением курса рубля;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал тенденцию к росту цен как в производственном, так и в розничном сегментах. Свинина продолжает активно дорожать на фоне роста спроса, зато стоимость мяса птицы в рознице немного снизлась.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

← Предыдущая 1 2 3 4 5 6 69 70

Горячее предложение