Ключевые события:
РОССИЯ:
Рынок говядины в России демонстрирует устойчивый восходящий тренд, который, вероятно, сохранится в краткосрочной перспективе. Рост цен обусловлен сочетанием внутренних факторов, таких как увеличение издержек производства, и глобальной тенденции к подорожанию этого вида мяса. На 47-й неделе зафиксирован самый высокий недельный прирост цен с начала осени. Это касается как скота в живом весе, так и всех типов полутуш. На 47 неделе на российском рынке наблюдается продолжения тенденции снижение оптовых расценок на свинину. Данная тенденция обусловлена одновременным действием нескольких факторов, включая сезонное сокращение потребительского интереса и возрастающий объем предложения свиного мяса. Цены на все основные категории, за исключением филе грудки, продолжили снижение. Наиболее заметно за неделю подешевела тушка бройлера. Эта тенденция полностью согласуется с данными Национального союза мясопереработчиков, который отмечал наметившееся в начале ноября снижение цен на тушки бройлеров в большинстве регионов. Основная причина — традиционно сниженный спрос на мясо в ноябре из-за больших переходящих остатков на складах переработчиков. Рынок мяса индейки по состоянию на 23 ноября 2025 года демонстрирует признаки стабилизации после периода уверенного роста. В среднесрочной перспективе вероятна умеренная ценовая коррекция с последующим возвращением к росту. Оптовые цены на яйца демонстрировали смешанную тенденцию, характеризующуюся слабой изменчивостью. Категории СВ и С2 зафиксировали увеличение стоимости, в то время как другие показали несущественное снижение. Однако, на рынке стало больше предложений с ценами, превышающими средний уровень.
США:
Фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) за последний месяц упали после того, как президент США Дональд Трамп заявил о своей готовности снизить потребительские цены на говядину, что спровоцировало резкие распродажи крупного рогатого скота, вынудившие некоторых трейдеров уйти с рынка. В пятницу фьючерсы на постную свинину продемонстрировали снижение, контракты упали на $1,67 до $2,42. Базовая цена на свинину, указанная Министерством сельского хозяйства США (USDA) в пятничном вечернем отчёте, снизилась на 1,23 доллара по сравнению с предыдущим днём и составила 70,64 доллара. Индекс CME Lean Hog Index снизился ещё на 56 центов 19 ноября до 85,71 доллара. Общий индекс показал уверенный рост (+1,4%), преодолев сопротивление в зоне 107.5–108. Это сильнейший сигнал за последние 2 месяца. При этом рост происходит избирательно — за счёт силы ключевых категорий. Цена вышла из сужающегося диапазона 106–107, где находилась 6 недель. Самое сильное недельное движение началось с 40-й недели — рынок набрал импульс. Сформирован бычий сигнал и вероятность продолжения роста увеличилась.
ЕС:
Европейский рынок КРС находится в фазе здоровой консолидации. Общий тренд пока не вызывает опасений, а уверенность премиального сегмента вселяет оптимизм. Рынок живого скота демонстрирует общую тенденцию к мягкой коррекции. При этом ключевые индикаторы для откорма (годовалые бычки и тёлки) остаются стабильными, что не позволяет говорить о серьезном ослаблении рынка. Рынок свиней демонстрирует явные признаки перехода к фазе восстановления. Самый главный показатель — средняя цена на убойных свиней показала рост, пусть и небольшой, впервые после многомесячного падения. Тот факт, что подорожали именно убойные свиньи, означает, что восстановление затрагивает уже не только авангард в виде поросят, но и основную товарную массу. Рынок птицы демонстрирует резкую дивергенцию. При обвале цен на целую тушку, премиальный продукт (филе грудки) и яйца показывают рост. Это указывает на сложное перераспределение спроса внутри отрасли.
Китай:
Восстановление китайского свиного рынка откладывается. Спотовый рынок не может найти сил для роста и продолжает вяло двигаться в боковом тренде вблизи низших значений. Это говорит об отсутствии драйверов для восстановления. На фьючерсном рынке картина также значительно ухудшилась и показывает масштабный пересмотр ожиданий в сторону пессимизма.
Бразилия:
На минувшей неделе президент США Дональд Трамп объявил об отмене дополнительных 40%-ных пошлин на экспорт говядины из Бразилии, которые вернутся к ставке 26,4%. Эта новость немного обрадовала рынок после праздников: фьючерсы на крупный рогатый скот выросли более чем на 2% по итогам торгов. На свином рынке отмечен Единый тренд на коррекцию по всем ключевым регионам после прошлой недели роста. Наибольшее падение в Сан-Паулу (-2.40%), который является ценовым лидером. Цена туш продолжает очень медленный рост, демонстрируя удивительную устойчивость на фоне коррекции на рынке живых свиней. На рынке бройлеров цена на замороженную курицу демонстрировала минимальную коррекцию после обновления максимумов. Цена сохраняется в узком диапазоне 1.49-1.52, что говорит о выдающейся стабильности. Охлажденная курица вторую неделю держится на отметке 1.52, подтверждая прочность достигнутого ценового уровня.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.