Блог
RSS
Обзор рынка мяса

Обзор рынка мяса, мясопродуктов в России. Объемы производства мяса по регионам, динамика экспорта/импорта и обзор цен на мясо и мясопродукты.

Рубрики:

Все
Обзор рынка мяса

Посты блога

    Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –26 неделя 2022 года

    4 июля 2022 года
    Еженедельный...

    Ключевые события:

    - На минувшей неделе на российском мясном рынке сохранилась разнонаправленная динамика. Говядина и свинина в опте выросли в цене, на розничном рынке сформировался устойчивый тренд на снижение цен;

    - В США фьючерсы на скот и свиней падали в тандеме с падением фондовых и энергетических рынков, а также на фоне опасения по поводу рецессии и сокращения спроса на мясо и сокращения потребительских расходов. Средние цены на бройлеров на американском рынке седьмую неделю подряд сохраняют тенденцию к снижению;

    -На рынке ЕС за неделю отмечена стабилизация цен на говяжьи туши и снижение цен на скот. В секторе производства говядины произошла перебалансировка отпускных цен ферм на готовую продукцию по мере того, как возобновились услуги общественного питания. Цены на свином рынке демонстрируют рост, что неудивительно на фоне сокращения свинопоголовья и производства свинины. На рынке птицы сохраняется отрицательная динамика. Также продолжает снижаться и стоимость куриного яйца;

    - Цены на синей в Китае, как и фьючерсы, продолжают рост. Этому способствовали меры Национальной комиссии по развитию и реформам для содействия разумному восстановлению цен на живых свиней. Подробнее читайте в нашем обзоре;

    - На бразильском рынке цены на телят снижаются с начала 2022 года. Этот сценарий обусловлен более высокими инвестициями в технологии, более высокой производительностью и, в основном, снижением убоя коров.  Бразильский экспорт свинины, с учетом натуральной и переработанной продукции, снизился. Это снижение общего объема экспорта отражает сокращение поставок в Китай, который является основным направлением поставок бразильской свинины, однако на рынке свиней это пока не нашло отражения. Как и ожидали представители бразильского сектора птицеводства, объем экспорта куриного мяса увеличился, однако в ближайшие месяцы мировой спрос на бразильское куриное мясо может немного ослабнуть.

    Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
    Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
    - еженедельные обзоры ситуации на рынке
    - ежемесячный отчет
      Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

     

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –25 неделя 2022 года

    27 июня 2022 года
    Еженедельный...

    Ключевые события:

    - На минувшей неделе на российском мясном рынке сохранилась разнонаправленная динамика. Говядина продолжает расти в цене, на розничном рынке свинины и птицы сформировался устойчивый тренд на снижение цен;

    - В США фьючерсы на скот и свиней укрепились в пятницу, поскольку трейдеры закрыли короткие позиции после того, как цены упали на 5,6% за последние две сессии, хотя опасения по поводу спроса сдерживают рост. Общие запасы красного мяса в холодильных камерах в мае составили почти 1,1 миллиарда фунтов, что на 20% больше, чем год назад. Увеличение запасов красного мяса было связано с более высокими уровнями запасов как говядины, так и свинины. Средние цены на бройлеров на американском рынке шестую неделю подряд сохраняют тенденцию к снижению;

    -На рынке ЕС за неделю отмечена стабилизация цен на говяжьи туши. Сейчас в ЕС немного стабилизировалась ситуация с кормами для скота, что поддержало рынок. Глядя на перспективы рынка на 2022 год, ожидается, что сектор свиноводства и птицеводства ЕС сократит свою деятельность из-за высокой стоимости кормовых материалов, снижения рыночного спроса и расширения вспышек птичьего гриппа (ПГ) в нескольких странах;

    - Цены на синей в Китае, как и фьючерсы, продолжают рост. Этому способствовали меры Национальной комиссии по развитию и реформам для содействия разумному восстановлению цен на живых свиней. Подробнее читайте в нашем обзоре;

    - На бразильском рынке цены на телят снижаются с начала 2022 года. Этот сценарий обусловлен более высокими инвестициями в технологии, более высокой производительностью и, в основном, снижением убоя коров.  Бразильский экспорт свинины, с учетом натуральной и переработанной продукции, снизился. Это снижение общего объема экспорта отражает сокращение поставок в Китай, который является основным направлением поставок бразильской свинины, однако на рынке свиней это пока не нашло отражения. Как и ожидали представители бразильского сектора птицеводства, объем экспорта куриного мяса  увеличился, однако в ближайшие месяцы мировой спрос на бразильское куриное мясо может немного ослабнуть.

    Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
    Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
    - еженедельные обзоры ситуации на рынке
    - ежемесячный отчет
      Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

     

     

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –24 неделя 2022 года

    20 июня 2022 года
    Еженедельный...

    Ключевые события:

    - На минувшей неделе на российском мясном рынке сохранилась разнонаправленная динамика. Говядина продолжает расти в цене, на рынке свинины и птицы сформировался устойчивый тренд на снижение цен;

    - В США опасения по поводу повышенной инфляции в США оказали давление на фьючерсы на крупный рогатый скот в начале прошлой недели. По словам брокеров, трейдеры скорректировали позиции в преддверии выходных, поскольку рынки скота на CME будут закрыты во время дневной сессии в понедельник в связи с июньскими праздниками. Фьючерсы на свиней на Чикагской товарной бирже (CME) в пятницу достигли двухнедельного максимума. Средние цены на бройлеров на американском рынке пятую неделю подряд сохраняют тенденцию к снижению;

    -На рынке ЕС за неделю отмечено снижение цен на КРС мясных пород и на молодняк. Континентальная Европа сейчас активно наращивает импорт телят. Цены на свинину выросли в Испании (+2 ₵) и Бельгии (+4 ₵), в то время как остальная часть рынка ЕС близка к уровню 1,80 €/кг, заданному немецким бенчмарком; отмечается снижение цен на мясо кур, как и стоимости куриного яйца;

    - Цены на синей в Китае, как и фьючерсы, продолжают рост. Импорт мяса в Китай в мае практически не изменился по сравнению с предыдущим месяцем и составил 590 000 тонн, хотя он снизился на 24,7% по сравнению с прошлым годом.;

    - На бразильском рынкев мае цены на скот упали из-за увеличения поголовья крупного рогатого скота на убой, что является обычным явлением в это время года, когда пастбищные условия  начинают ухудшаться; стоимость свиней  в конце мая снизилась в большинстве регионов, как в связи с увеличением предложения, так и снижением спроса на свинину; низкая покупательная способность населения Бразилии, в основном из-за текущей высокой инфляции в стране, ограничивала продажи куриного мяса на внутреннем рынке в мае, что сказалось на уровне цен.

    Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
    Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
    - еженедельные обзоры ситуации на рынке
    - ежемесячный отчет
      Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

     

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –23 неделя 2022 года

    14 июня 2022 года
    Еженедельный...

    Ключевые события:

    - На минувшей неделе на российском мясном рынке сохранилась разнонаправленная динамика. Оптовый рынок под воздействием ряда факторов демонстрировал устойчивый положительный тренд, тогда как розница продолжает снижать цены на свинину и мясо птицы;

    - В США Фьючерсы на живой скот на Чикагской товарной бирже (CME) упали в пятницу из-за фиксации прибыли после того, как цены достигли многонедельного максимума, сообщают брокеры; На рынке свинины самые активные июльские фьючерсы на нежирную свинину выросли; Средние цены на бройлеров на американском рынке четвертую неделю подряд сохраняют тенденцию к снижению из-за падения покупательной способности населения;

    -На рынке ЕС за неделю отмечено повышение цен на КРС мясных  и молочных пород, цены на свинину в ЕС на минувшей неделе оставались относительно стабильными,но себестоимость производства в основном выше, чем цена на свиней; отмечается снижение цен на мясо кур, как и стоимости куриного яйца. Возможно, причины этого аналогичны тем, что мы наблюдаем в Северной Америке;

    - В Китае цены на синей снизились, но фьючерсы продолжают рост; с июля прошлого года происходит  ликвидация поголовья свиноматок и сейчас она продолжается, поэтому сейчас на рынке наблюдается активный рост цен на поросят, которые подорожали с 29 до 90 долларов;

    - На бразильском рынкев мае цены на скот упали из-за увеличения поголовья крупного рогатого скота на убой, что является обычным явлением в это время года, когда пастбищные условия  начинают ухудшаться; стоимость свиней  в конце мая снизилась в большинстве регионов, как в связи с увеличением предложения, так и снижением спроса на свинину; низкая покупательная способность населения Бразилии, в основном из-за текущей высокой инфляции в стране, ограничивала продажи куриного мяса на внутреннем рынке в мае, что сказалось на уровне цен.

    Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
    Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
    - еженедельные обзоры ситуации на рынке
    - ежемесячный отчет
      Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

      

     

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    Мясные рынки России в мае 2022 года – Meatinfo.ru

    8 июня 2022 года
    Мясные рынки...

    Meatinfo.ru представляет 159-й ежемесячный аналитический отчет о рынках скота и мяса в России по итогам мая 2022 года. Получайте самую свежую информацию о ситуации на рынках в течение нескольких минут после покупки.

    Аналитическое исследование мясных рынков, подготовленное экспертами Meatinfo.ru, дает Вам возможность ознакомиться с ситуацией на рынках скота и птицы.

    Обращаем Ваше внимание, что теперь в ежемесячных обзорах мясного рынка от Meatinfo.ru публикуются:

    • ценовые прогнозы для рынка скота, птицы и мяса
    • данные по емкости рынка мяса в РФ

    Обращаем Ваше внимание, что в рамках подписки Вам также будут доступны еженедельные ценовые обзоры мясного рынка России, США, ЕС, Китая и стран Южной Америки.

    Подписаться на аналитику мясной отрасли

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    CEO Meatinfo.ru в прямом эфире на Вести FM рассказал о продовольственной инфляции в России и за рубежом

    6 июня 2022 года
    CEO...

    На минувшей неделе глава Meatinfo.ru принял участие в эфире программы От Микояна до Мамиконяна (Вести FM). В ходе прямого эфира Сергей Павлюченко и Мушег Мамиконян, ведущий программы, эксперт по вопросам продовольствия, обсудили продовольственную инфляцию и сделали выводы о том,  что ждет нас и что будет "у них".

    Прослушать эфир можно по ссылке

    Цены на продукты питания в России за год показывают существенный рост. Анализ динамики показывает, что снижения нет практически ни у одного товара, при этом рост цен на продукты питания варьируется от 1% до 50%.

    При этом инфляция в стране за год (если сравнить апрель 2021 и апрель 2022 гг.), составила 18,52%. Но к концу мая появился рейтинг подешевевших продуктов – падают в цене сезонные овощи, сахар, куриные яйца, свинина и мясо птицы.

    Крупные торговые сети ограничивают свою наценку на ряд социально значимых товаров. Ретейлеры договорились с ФАС не завышать цены на овощи, фрукты, сахар, яйца, хлеб и молоко. 

    Цены на мясо

    С начала года стоимость мяса кур выросла всего на 3,6%, свинины – 2,5%. При том, что индекс потребительских цен с начала года составил 11,82%. Больше этого подорожала только говядина – на 13,5%. Производители птицы и свинины жалуются на крайне низкую рентабельность.

    В 2020 году цены на свинину были выше из-за роста внутреннего потребления из-за закрытия выездного туризма в разгар пандемии, а в 2021 году — за счет выпадения части объемов из-за вспышек африканской чумы свиней. Так, в 2021 году прирост составил 250 тыс. тонн, а потери от эпизоотических проблем — 200 тыс. тонн. В итоге средняя цена на живых свиней в центре страны в прошлом году сложилась на уровне 124,83 руб. за 1 кг, что выше на 24,8% год к году.

    Сейчас у нас быстро растет производство мяса птицы и свинины. С 2020 года производство в стране свинины растет на 5–10% в год, что не может не отображаться на уровне цен. Уже по итогам первых 4х месяцев 2022 года произведено 1,67 млн тонн (в живом весе), что на 7,4% больше чем в 2021 году. По итогам этого года прирост может достигнуть 7–8%. Для сравнения: в прошлом году, по данным Росстата, произведено 5,49 млн тонн свинины.

    Птицы за четыре месяца 2022 года произвели на 8% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года. Такая динамика опережает невысокий спрос. Кроме того, экспортировать свинину сейчас сложно: в Китае активно восстанавливается свое поголовье, высока конкуренция. Недовывезенный объем давит на цены. Также сейчас разрешен беспошлинный ввоз в Россию 100 тыс. тонн свинины, хотя пока поставили всего 12 тыс. тонн (беспошлинный импорт сыграл свою роль, но не стал определяющим фактором падения цен).

    Однако, цены могут скоро скорректироваться вверх, так как спрос подстегнут индексации пенсий, детских пособий и т.п. Кроме того, из-за низкой рентабельности с рынка могут уйти малоэффективные предприятия, что сократит предложение на рынке и приведет к росту цен.

    Спасение в этой ситуации — наращивание экспорта. Это надежный механизм регулирования цены. И если бы не дополнительные объемы вывезенной за пределы России продукции, цена на основные виды мяса могла бы быть еще ниже. Сейчас экспорт растет, несмотря на все сложности с логистикой. Но поскольку компании переходят на совершенно новые логистические механизмы по экспортным поставкам, насколько успешно они будут выстроены — увидим в ближайшем будущем.

     

    •       Говядина: Ожидается, что в краткосрочной перспективе падение объемов производства качественного мяса крупного рогатого скота превратится в устойчивый тренд, поскольку российские компании не заинтересованы в развитии этого направления бизнеса, ведь из-за снижения покупательной способности население заменяет говядину более дешевыми видами мяса. 

    •       Свинина: Давление на рынок оказывают два основных фактора - это снижение покупательного спроса на фоне формирования негативного восприятия экономической ситуации и, как следствие, стремлению к сокращению расходов. Вторым фактором стала прохладная погода, которая сдерживала развитие шашлычного сезона, а также оказывала негативное воздействие на рост животных. К тому же, добавилось давление со стороны производственного сектора – выпуск свинины растет, что не может не сказаться на ценах. В краткосрочной перспективе ситуация может поменяться. Поскольку из-за низких цен ряд предприятий снизили предложение, а лидер отрасли – Мираторг - вновь начинает закупку живых свиней. Отметим, что у некоторых предприятий снизились весовые показатели животных - как из-за неудачной оптимизации рецептур кормов, так и из-за прохладной погоды. Все это может оказать значительное влияние на рынок живка.

    •       Птица: Динамика на рынке птицы будет зависеть от развития ситуации и ценового движения на рынке свинины. Рентабельность птицеводства сейчас находится на минимуме за последние несколько лет. Принятие решения о беспошлинном ввозе в страну свинины и говядины. Дополнительный объем мяса на рынке негативно сказался на экономике птицеводческих предприятий и снизил инвестиционную привлекательность отрасли. Для конечного потребителя это, конечно, хорошо, но у производителей, которые сейчас работают с минимальной рентабельностью, такая ситуация вызывает серьезные опасения. Ситуация усугубляется повышением цен на зерно и сою, которые являются основными статьями затрат птицеводов. В итоге рентабельность и маржинальность наших птицеводческих компаний сейчас находится на минимальном уровне.

    •       Яйца: Цены на яйца у производителей упали за год на 6-7%. Сейчас российские яичные фермы оказались в очень непростой ситуации. Как сообщают производители, крупнейшие ретейлеры страны вынуждают фермеров продавать яйца по ценам ниже себестоимости.  основная причина такой ситуации — в разделе рынка продуктового ретейла между несколькими крупными игроками, которые могут вести переговоры с поставщиками с позиции силы. Поставщики не могут отказаться от сделки, потому что у яиц короткий срок годности, а у фермеров часто нет выбора, кроме как заключить договор на убыточных условиях, чтобы просто избавиться от продукции, а сокращать производство нельзя, потому что яйца — важный, социально значимый продукт. С другой стороны, производственные затраты растут из-за множества факторов — корма, упаковка и логистика становятся дороже, это может привести к банкротству некоторых игроков сектора

    •       Рыба: к концу мая начала дешеветь, что было обусловлено снижением спроса на фоне растущего объёма предложения с промысла и сложностей с экспортными поставками в направлении Китая, а нереализованные товарные запасы и заканчивающие сроки годности рыбной продукции вылова прошлого года способствуют коррекции цен на  лососевые.

    •       Молоко: Средняя цена на молоко-сырье в первом квартале 2022 года выросла на 20%, что повлияло на доходность его производителей. При этом в настоящее время ситуация с ценой сырого молока более-менее стабилизировалась, сейчас уровень доходности его производителей вернулся на допандемийный уровень, что влияет на инвестиционную активность производителей.  Понятно, что есть риски снижения спроса на конечную молочную продукцию, что может потенциально повлиять на цену. Есть определенные риски, связанные с укреплением рубля, что, во-первых, снижает конкурентоспособность отечественного экспорта, во-вторых, делает более доступным импорт из Беларуси и третьих стран.  

    •       Зерновые: высокая волатильность на рынке зерна.  Несмотря на отсутствие прямых санкций в отношении поставок продовольствия, в последнее время возникло множество скрытых барьеров, осложняющих поставку российского зерна нуждающимся странам, среди которых наиболее актуальные — блокировка счетов и расчетов за российское зерно, заморозка кредитных линий компаний-импортеров и запрет иностранным судам заходить в российские порты на погрузку. Возможным вариантом комплексного решения проблемы может стать создание обособленного рынка зерна между странами-партнерами, со своей  валютой, правилами торговли и урегулирования споров.

    •       Не исключено, что рынок зерна ждет июньских оценок по объему урожая. Нельзя исключать ухудшения ситуации из-за засушливых явлений в Европе. Спрос на зерно растет, это видно по тому, как несмотря на политические разногласия идут звонки в Кремль от первых лиц иностранных государств по поводу возможного налаживания экспортных поставок из России.

    •       Рост рубля: Сильный рубль может представлять опасность для российской экономики.  Текущий обменный курс является проблемой в долгосрочной перспективе, потому что реальный эффективный обменный курс на 40% выше, чем за последние пять лет. Сильный курс рубля делает российские товары неконкурентоспособными на внешних рынках. Это серьезный вызов для отечественного производителя, который по мере восстановления каналов импорта будет все больше испытывать давление [со стороны импортных товаров], пытаясь конкурировать с ними и проигрывая эту конкуренцию. Если исходить из того, что такой курс сохранится в долгосрочной перспективе, то никаких проектов по импортозамещению бизнес запускать не будет, потому что они будут неконкурентоспособны. Но вряд ли динамика укрепления рубля окажется долгосрочной, и в ближайшие несколько месяцев будет наблюдаться его снижение. В нормализации ситуации заинтересованы все – и производители сырья, и его переработчики.

    Цены за рубежом 

    ЕС

    Инфляция еврозоны достигла рекорда -  8,1% с начала года и до мая. Рост цен в Еврозоне заметно ускорился. Рост цен набирает темпы по большинству категорий товаров и услуг: европейские санкции против РФ привели к росту цен на энергию и сырьевые товары в самой Европе, а также   к глобальным нарушениям цепочек поставок, в то время как снятие ограничений COVID-19 повысило потребительский спрос.

    Потребители в восточных европейских странах сильно пострадали от недавнего значительного роста цен на продукты питания в Европейском союзе (ЕС). Например, цены на продовольствие выросли за год:

    Литва - 22,1%

    Болгария - 21,0%

    Латвия - 17,7%

    Венгрия, Эстония, Румыния и Словакия – более 14%

    В Германии цены выросли на 8,5%, что было ниже среднего уровня в ЕС (8,9%). Самые низкие показатели роста цен на продукты питания в ЕС наблюдались в Ирландии (+3,6%) и Франции (+4,3%).

    Цены:

    ·         Мясо: Рост на 3,9%. Затраты на труд, наряду со многими другими затратами (включая энергию и корма), растут в течение нескольких месяцев, только усугубляя последствия санкций против РФ.  Некоторые производители уже решили либо значительно сократить запасы, либо остановить производство, особенно свинины, что может привести к долгосрочным проблемам снабжения европейского рынка. Так, например, в Германии производителям свинины необходимо будет повысить цены на мясо с 1,60–1,70 евро за кг до 2–2,40 евро за кг, чтобы ведение хозяйства было рентабельным.

    ·         Птица и яйца: рост цен на 5,8%.  Рост цен на корма стал одной из главных причин. Также в конце прошлого года производство птицы ЕС оказалось под давлением из -за вспышки птичьего гриппа. Впоследствии миллионы птиц были уничтожены, и поставки сократились, а производители стремятся пополнить свои запасы. Польское правительство, например, сократило экспорт птицы в пользу того, чтобы сохранить то, что они имеют, для собственного населения, а также новых беженцев. Россия обычно экспортирует птицу в развивающиеся страны мира, что в настоящее время прекратилось. В настоящее время эти страны обращаются к Европе для снабжения, и это приводит к увеличению давления и дополнительного напряжения на европейских и остальных мировых поставщиков птицы. Нидерланды в значительной степени полагались на Украину в отношении поставок мяса птицы, которые сейчас больше не доступны.  

    ·         Молочная продукция: рост цен на 5,4%. Молочный сектор был пострадал от серьезного увеличения затрат на обработку, включая энергию, труд, сырье, техническое обслуживание, хранение и амортизацию. Это увеличение стоимости произошло в основном из -за резкие повышения цен на энергоносители (газ и электричество), наблюдаемого в 4 квартале 2021 года и в 2022 году.   Цены на все ключевые молочные продукты неуклонно увеличиваются в этом году, как на внутренних, так и на глобальных рынках, и ожидается, что это будет продолжаться как минимум до начала лета, поскольку поставки останутся напряженными. Оптовые цены на молоко сейчас достигли 5-летнего максимума. Ожидается, что розничные цены на молочные продукты вырастут на 20% в ближайшие месяцы, по словам Бьорна Бёргерманна, управляющего директора Ассоциации молочной промышленности Германии.

    ·         Хлеб +6,6%

    ·         Масло +15,2%

     

    США

    Оптовые цены:

    ·         Мясо птицы – цены в опте выросли на 2,6 процента в период с марта по апрель 2022 года. Высоко патогенный птичий грипп может либо оказать повышение давления на цены на птицу за счет снижения производства или пониженного давления за счет снижения доступа к международным рынкам. Ожидается, что цены на оптовые птицы увеличатся на 15-18% в 2022 году.

    ·         Яйца - цены увеличились на 110,1 процента в апреле 2022 года. Увеличение цены последовало за потерей миллионов кур из-за гриппа птиц. Прогнозируется, что цены на яйца на уровне фермы увеличатся на 73,5-76,5% в 2022 году.

    ·         Молочные продукты – оптовые цены выросли на 2,7 процента в апреле 2022 года на фоне сильного внутреннего и международного спросу. Предполагается, что оптовые цены на молочные продукты увеличатся на 13-16%.

    Розничные цены:

    ·         Мясо: Цены увеличились на 2,2 % за год. В 2022 году цены на свинину, как и прогнозируют, увеличатся с 6,0 до 7,0 %, а на другие виды мяса -  от 9,0 до 10,0 %. Прогнозируется, что совокупные цены на категории мяса, птицы и рыбы увеличатся на 7-8% в 2022 году.

    ·         Яйца: Продолжающаяся вспышка высоко патогенного птичьего гриппа снизила поголовье несушек в США и привела к росту на 10,3 % розничной цены на яйца в апреле 2022 года, а также способствовала повышению цен на мясо птицы. Прогнозируется, что цены на птицу увеличатся 8,5-9,5%, а цены на яйца – на 19,5-20,5%.

    ·         Рыба и морепродукты: цены выросли в апреле на 11,9 % в годовом исчислении. Прогнозируется, что цены на рыбу и морепродукты увеличатся на 7-8%.

    ·         Молочные продукты: увеличение потребления молочных продуктов привело к повышению розничных цен в последние месяцы. Эта тенденция продолжилась в апреле 2022 года с повышением цен на молочные продукты на 2,4 %. Прогнозируется, что цены на молочные продукты увеличатся на 7-8% в 2022 году.

    ·         Другое: После значительного повышения цен в январе 2022 года, прогнозы цен на масла, свежие фрукты, зерновые и хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки и другие продукты были скорректированы вверх. В 2022 году по сравнению с 2021 годом, прогнозируется рост цен от 8,5-11%.

     

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru – 22 неделя 2022 года

    6 июня 2022 года
    Еженедельный...

    Ключевые события:

    - На минувшей неделе на российском мясном рынке сформировалась разнонаправленная динамика. Оптовый рынок под воздействием ряда факторов демонстрировал устойчивый положительный тренд, тогда как розница продолжает снижать цены на свинину и мясо птицы;

    - В США высокий спрос на крупный рогатый скот со стороны производителей мяса и сокращение поголовья помогли поддержать фьючерсы на живой скот; цены на свинину не улучшились. Хотя более слабый экспорт свинины стал одной из причин снижения цен, действуют и другие факторы, которые привели к тому, что цены на наличных свиней оказались ниже уровня прошлого года; средние цены на бройлеров на американском рынке сохраняют тенденцию к снижению;  

    - На рынке ЕС за неделю отмечено повышение цен на КРС мясных пород на фоне роста экспорта говядины и телятины; за месяц цены на свиней в странах Европы упали, в среднем, на 6,2%. На европейском рынке живка уже более полутора месяцев наблюдается застой в торговле свиньями; на рынке продукции птицеводства отмечено небольшое повышение цен на мясо кур;

    - В Китае цены на свиней растут, как это и ожидалось во втором квартале 2022 года из-за ликвидации поголовья, которая началась в июле 2021 года;

    - На бразильском рынке в мае цены на скот упали из-за увеличения поголовья крупного рогатого скота на убой, что является обычным явлением в это время года, когда пастбищные условия  начинают ухудшаться; стоимость  свиней   в конце мая снизилась в большинстве регионов, как в связи с увеличением предложения, так и снижением спроса на свинину; низкая покупательная способность населения Бразилии, в основном из-за текущей высокой инфляции в стране, ограничивала продажи куриного мяса на внутреннем рынке в мае, что сказалось на уровне цен.

    Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
    Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
    - еженедельные обзоры ситуации на рынке
    - ежемесячный отчет
      Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

     

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru – 21 неделя 2022 года

    30 мая 2022 года
    Еженедельный...

    Ключевые события:

    - На минувшей неделе на российском мясном рынке сформировалась разнонаправленная динамика. Рынок говядины демонстрировал положительную коррекцию цен, на рынке свинины и птицы под воздействием большого количества факторов сформировалась отрицательная динамика;

    - В США трейдеры отмечают, снижение стоимости фьючерсов на свиней и крупный рогатый скот на торгах на CME, поскольку рост фьючерсов на сою и кукурузу привел к увеличению затрат на корма для животноводов; общее количество красного мяса в холодильных камерах растет с начала года; средние цены на бройлеров на американском рынке сохраняют тенденцию к снижению;  

    - На рынке ЕС за неделю отмечено повышение цен на скот молочных пород. Цены на свинину в ЕС на минувшей неделе стабилизировались на фоне снижения экспортного спроса, на рынке продукции птицеводства отмечено небольшое повышение цен на мясо кур;

    - В Китае новые госзакупки замороженной свинины на минувшей неделе поддержали рост цен на свинину на внутреннем рынке;

    - На бразильском рынке предложение убойного скота имеет тенденцию к незначительному увеличению, что оказывает давление на котировки; покупательная способность свиноводов растет третий месяц подряд, а устойчивый спрос из-за рубежа на бразильское куриное мясо приводит к росту средних цен на продукцию птицеводства.  

    Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
    Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
    - еженедельные обзоры ситуации на рынке
    - ежемесячный отчет
      Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

     

     

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    CEO Meatinfo прогнозирует рост мясного производства по итогам 2022г.

    23 мая 2022 года
    CEO Meatinfo...

    19 мая в Москве прошла конференция «ANIMAL FARMING RUSSIA 2022: Животноводство и кормопроизводство в новой рыночной реальности», на которой в качестве спикера выступил генеральный директор информационно- аналитического портала Meatinfo.ru Сергей Павлюченко с прогнозами развития товарных рынков до конца 2022 года.

     

    Как сообщил эксперт, еще с с конца 2019 года сельское хозяйство пребывает в условиях турбулентности из-за пандемии (последствия: глобальный рост цен на продовольствие, семена, ГСМ, средства защиты растений, минудобрения, нарушение логистических цепочек, как следствие, переход на ручное госрегулирование ключевых агроотраслей).

    Ещё до начала спецоперации на Украине агропроизводство оказалось в числе наиболее пострадавших сфер вследствие глобальной экономической нестабильности. Сегодняшняя ситуация на продовольственном рынке — тенденция, как минимум, последних двух лет.

    1 квартал 2022 года принес новый вызов - геополитический кризис. Тем не менее, рост АПК по итогам 1 квартала составил 1,9%.  По оценкам Сергея Павлюченко, 2 квартал покажет аналогичный прирост. Про 3й и 4й пока говорить рано, заключил эксперт, но в целом, ожидается позитивная динамика. Рост производства представляется вполне объективным и ожидаемым в связи с удорожанием сельхозпродукции. И очевидно, что при текущем росте цен сельхозпроизводство будет расти.

    В целом, 2022 год для российского АПК, конечно, будет сложным: придется жить в условиях глобальных ограничений, запретов, роста цен и себестоимости. Государство   отчасти поддержит сектор, как и переход на отечественные аналоги. Однако негативные последствия неизбежны, хотя по итогам года не ожидается падения агропроизводства. Масштабных результатов роста АПК не будет, но 1-2% роста вполне вероятны. Но важно понимать, подчеркнул Сергей Павлюченко, что опасность вводимых санкций заключается в том, что по аграриям они бьют не сразу, а в перспективе.

    бсуждая вопрос о тенденциях развития животноводства и производство мяса в России, глава Meatinfo.ru отметил, что с учетом возникших затруднений с поставкой необходимых импортных технологий в среднесрочной перспективе можно ожидать как минимум временное прекращение роста продуктивности в животноводстве. В то же время, по итогам этого года, производство мяса в РФ вырастет, и главным драйвером роста, как и в последние годы, будет свинина, а лидером мясной отрасли останется мясо птицы. Однако, по словам Павлюченко, здесь есть нюансы, которые сформировались за последние пару лет и которые необходимо учитывать. Это повышенный спрос на мясо в связи с отсутствием выездного туризма, ограниченные темпы прироста производства из-за роста цен на корма и их доступности, давление на уровень производства из-за изменения торговых потоков и недавно возникшая новая проблема - нехватка оборотных средств.

     

    Если говорить конкретно по видам продукции, производство мяса КРС по итогам года, при текущих темпах производства, может достичь 1-1,2%. Причиной его станет выход некоторого числа хозяйств из молочного животноводства. Но темп роста замедлится и в ближайшие годы составит около 0,6-0,8% в год в первую очередь за счет увеличения объемов производства в СХО и КФХ. Несмотря на постепенный рост собственного производства, ожидать окончательного импортозамещения по говядине в среднесрочной перспективе не следует: говядина остаётся более дорогим и, следовательно, менее востребованным по сравнению с другими видом мяса, поэтому масштабных планов по резкому наращиванию поголовья в отрасли не наблюдается.

    Также большой проблемой остается поголовье крупного рогатого скота, которое требует обновления, а импорт племенных животных будет в ближайшее время серьезно затруднен.

      

    Спрос на свинину сейчас хоть и выше, чем в допандемийный период, но не больше, чем в 2020-2021 годах. По предварительным оценкам, в мае производство уже прибавило более 4%, и этот рост стал результатом увеличения спроса с началом шашлычного сезона, который во 2 и 3 квартале должен компенсировать падение обычного спроса и вывести к концу года отрасль к росту на уровне 4-4,7%, хотя в краткосрочной перспективе на сектор может оказать негативное влияние слишком активный рост внутреннего предложения и рост импорта. 

      

    В настоящее время Россия полностью обеспечивает себя мясом птицы. По итогам 1 квартала   производство птицы выросло. В 2022 году положительная динамика сохранится. На разных этапах реализации находятся около 30 инвест.проектов в секторе птицеводства, 4 из которых будут введены в эксплуатацию в этом году. Но при текущих темпах рост производства все же будет невысоким и может достичь 0,6-0,7% по итогам года. Поддержку сектору окажет производство индюшатины. Доля индейки в общем объеме производства мяса птицы в России достигла 8,0 %. Третий год подряд именно благодаря приросту в индейководстве емкость российского рынка мяса птицы остается стабильной. А вот серьезной проблемой может стать запрет на импорт племенного материала.

      

    Прогнозируя формирование цен на российском рынке Сергей Павлюченко отметил, что давление на цены будет оказывать рекордное за последние десятилетия удорожание зерновых, сои, энергоресурсов, рабочей силы, кормовых добавок, витаминов, ветпрепаратов и других составляющих себестоимости производства. Многим отраслям АПК, по мнению эксперта, придется менять стратегии производства, чтобы подстроиться под возможности покупателей.

    Себестоимость мяса в 2022 году вырастет, по предварительным оценкам Meatinfo.ru, на 17-27%, что закономерно отразится на ценниках. Инфляция ускоряется на фоне недополучения денег от зарубежных партнеров из-за сбоев в системе оплаты после санкций, что также «обходится компаниям в копеечку». При этом остаются под вопросом поставки зарубежных препаратов против болезней животных, удобрений, техники. Также поставщики переходят, как правило, на предоплату. И это все на фоне резкого роста цен. Кроме того, российские фермеры рискуют остаться без прежних доходов из-за потери экспортных рынков и ограничений по международным операциям. Не исключено, что в конечном итоге такая ситуация приведет к увеличению слияний и поглощений на рынке, а отдельные компании покинут отрасль.

    Подводя итоги, глава Meatinfo.ru подчеркнул, что уже сейчас можно предположить, что российской экономике и АПК, после первичной адаптации и подстройки к новым условиям, придется работать на менее совершенной технологической базе, что в среднесрочной перспективе скажется на показателях эффективности производства.

    Посмотреть полное выступление генерального директора Meatinfo.ru Сергея Павлюченко можно здесь (таймер: 1 час 48 минут). Не пропустите также обсуждение роли B2B маркет плейсов в мясной индустрии (таймер: 7 часов 15 минут).

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

    Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru – 20 неделя 2022 года

    23 мая 2022 года
    Еженедельный...

    Ключевые события:

    - На минувшей неделе на российском мясном рынке сформировалась разнонаправленная динамика. Рынок говядины демонстрировал положительную коррекцию цен, на рынке свинины и птицы под воздействием большого количества факторов сформировалась отрицательная динамика;

    - В США трейдеры отмечают, что в последнее время фьючерсы на скот оказались под давлением, поскольку высокие цены на мясо угрожают снизить спрос в США, особенно на дорогие куски говядины. Фьючерсы на постную свинину на этой неделе восстановились после резких потерь, наблюдавшихся в последнее время. Это сигнал о том, что фьючерсы на свиней достигли дна и начали отложенное сезонное ралли;  

    - На рынке ЕС за неделю отмечено повышение цен на скот. Рост цен отмечен на всех рынках блока, а устойчивый спрос является движущей силой по мере того, как экономика восстанавливается, и люди снова начинают чаще питаться вне дома. Цены на свинину   продолжают падать – на рынок негативно влияет отсутствие сильных импульсов к увеличению спроса, при этом цены на бройлеров незначительно выросли;

    - В Китае сохраняется оптимизм, что цены на свинину могут получить поддержку в 2022 году: на этом фоне фьючерсы на свиней в Китае выросли в цене, но цены на свинину стабилизировались;

    - На бразильском рынке предложение убойного скота имеет тенденцию к незначительному увеличению, что оказывает давление на котировки; покупательная способность свиноводов растет третий месяц подряд, а устойчивый спрос из-за рубежа на бразильское куриное мясо приводит к росту средних цен на продукцию птицеводства.  

    Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
    Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
    - еженедельные обзоры ситуации на рынке
    - ежемесячный отчет
      Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

     

    Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru