Ключевые события:
РОССИЯ:
На 48-й неделе наблюдается замедление темпов роста цен после значительного подорожания на предыдущей неделе. Рынок сохраняет восходящий тренд, но в более сдержанном режиме.Цены на живой скот выросли минимально (+0,28%) после ускорения на предыдущей неделе (+0,52%). Прирост цен на полутуши замедлился до +0,64% против +1,54% на 47-й неделе. Ожидается сохранение умеренного восходящего тренда с возможным ускорением роста в декабре из-за сезонного фактора. На 48-й неделе (25 ноября — 1 декабря 2025 года) тенденция к снижению оптовых цен на свинину в России продолжилась. Это снижение объясняется сочетанием сезонного спада спроса, роста предложения на рынке и изменения потребительского поведения. Также высоких переходящих остатков. Розничный рынок отреагировал на продолжающееся падение цен на оптовом рынке и показал незначительное снижение -0,09% в сравнении с показателями предыдущей недели. На 48-й неделе (на 30 ноября) рынок куриной продукции демонстрировал разнонаправленную динамику, однако общим трендом стала стабилизация после недавнего снижения. Цены на большинство позиций продолжали плавное снижение, но его темпы значительно замедлились, а на филе грудки был зафиксирован небольшой рост. Оптовая стоимость яиц демонстрировала восходящий тренд с незначительными колебаниями. Отмечался рост цен во всех категориях, за исключением категории С3, где ценовая ситуация оставалась неизменной.
США:
Фьючерсы на живой скот выросли на $4,55–5,30 в пятницу, при этом декабрьские фьючерсы выросли на $1,125 на прошлой неделе. На наличных рынках в конце недели цены улучшились: в пятницу на юге страны цена выросла до $220, а на севере – до $215, что выше $208–210, наблюдавшихся в первой половине торгов. В пятницу фьючерсы на постную свинину выросли на 17 центов по декабрьским контрактам, остальные фьючерсы на ближайшие месяцы упали на 35-45 центов. На прошлой неделе декабрьские контракты выросли на 2,80 доллара. Рынок бройлеров в США не просто восстанавливается, он ускоряется в росте. Ключевыми драйверами роста стали куриная грудка, которая продолжает удерживать высокий уровень цен, создавая базу для оптимизма, а также филе.
ЕС:
Европейский рынок КРС демонстрирует идеальную картину здорового, растущего рынка: сильный спрос на конечную продукцию, уверенность в откорме и сбалансированную динамику по категориям туш. Ключевые индикаторы (телята на убой, молодняк, годовалый скот) остаются стабильными или растут, что говорит о прочном фундаменте. Оптимизм в европейском свиноводстве на неделе 48 поутих. Рынок вновь столкнулся с реальностью перепроизводства, но сохранил важную основу для будущего роста — стабильность в сегменте поросят. Рынок птицы переживает глубокую перебалансировку. Спрос резко смещается: яйца растут, а части туши (особенно голени) стремительно дешевеют. Это может указывать на изменение потребительского поведения или серьезные проблемы в цепочках сбыта темного мяса.
Китай:
Спотовый рынок возобновил снижение ускоренными темпами после краткой паузы. Цены вновь приближаются к годовому минимуму (11.62), что говорит о сохраняющемся переизбытке предложения. Рынок не смог закрепиться выше 12 юаней — психологически важной отметки. Падение на -2.29% за неделю до 11.53 указывает на сезонно слабый спрос в преддверии зимы, высокое предложение из-за инерции производства, возможную паническую реализацию поголовья фермерами, чтобы избежать убытков. Ожидается, что в ближайшие 6-12 месяцев (до лета 2025) цены будут колебаться в диапазоне 11.00 - 12.50 юаней, без яркого тренда. Будет продолжаться вымывание наименее эффективных производителей. В 2026 году начнется фаза восстановления. К ноябрю 2026 фьючерсы указывают на цель в 13.8-14.0+ юаней.
Бразилия:
На рынке крупного рогатого скота неделя завершилась сохранением стандартной торговой модели в большинстве регионов страны. Крупные мясоперерабатывающие заводы по-прежнему демонстрируют относительно комфортную позицию в отношении своих графиков убоя. Однако в декабре ожидается хороший спрос, поскольку внутренний рынок демонстрирует положительные показатели потребления, а экспорт остается сильным, что обусловлено восстановлением спроса на бразильскую говядину в США. На свином рынке сохраняется единый тренд на рост в 4 из 5 ключевых регионов после прошлой коррекции. Исключение — Сан-Паулу, где цена немного снизилась, но он остается ценовым лидером (1.60 по сравнению с ценой 1.55-1.59 в других штатах). Это указывает на восстановление спроса в основных производственных зонах. Бразильское птицеводство показывает рыночный идеал: цены, которые не колышутся от недели к неделе. Это говорит о безупречно отлаженных цепочках поставок, сбалансированном спросе и глобальной ценовой конкурентоспособности.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.