Блог Митинфо. Страница 2

RSS
3 августа 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –31 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе сообщалось о значительном увеличении производства продукции животноводства в РФ. производство скота и птицы на убой составило 7105,3 тыс. тонн, , а наибольший рост наблюдается в свиноводстве – 10,9%, что обусловлено интенсивным развитием инвестиционных проектов в этой сфере;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал тенденцию к росту цен как в производственом, так и в розничном сегментах. Впрочем, в краткосрочной перспективе  динамика на рынках свинины и птицы может измениться на противоположную.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

31 июля 2020 года

Эффективность мясного скотоводства в России

Проблема оценки коммерческой эффективности мясного скотоводства России складывается из целого ряда не прямых, сопутствующих отраслевому производственному процессу вопросов.

Трудности начинаются от существенной разницы кормовой базы различных регионов и имеющихся в распоряжении фермеров (как основных поставщиков животных на откорм) земель и техники, слабом распространении современных технологий и полном отсутствии специализированной инфраструктуры межрегионального оборота скота.

С учетом гигантских расстояний, крайне неравномерном распределении поголовья животных и современных комплексов по их переработке накладывается сложный рисунок нерешенных задач, снижая интерес инвесторов к отрасли.

В мире на долю скота мясных пород приходится 40 % поголовья, соответственно 60 % – это молочный скот. Мясное скотоводство обеспечивает около 55 % мирового производства говядины. В США мясной скот в поголовье крупного рогатого скота занимает 78 %, в Канаде – 85 %, в Австралии – 92 %, в России – 15%.

В настоящее время основным источником производства говядины в России являются выбракованные коровы и сверхремонтный молодняк из молочных стад, на долю которых приходится свыше 84% этого вида мяса.

Общее производство (в убойном весе) говядины в России за 2019 год составило 1 620 тыс. тонн, из них примерно 460 тыс. тонн произведены ВСЕЙ отраслью мясного скотоводства, оставшаяся часть в 1 160 тыс. тонн от молочного КРС и, дополнительно, свыше 400 тыс. тонн говядины импортируется.

Ключевым отличием отраслей мясного скотоводства России, стран Южной и Северной Америки и Австралии заключается в исходном, начальном масштабе поголовья специализированных пород КРС.

Все ключевые изменения в этих странах строились от конкуренции фермеров за выход на рынок и долговременных контрактов продаж, к тому же благодаря исторически развитому масштабу инфраструктура отрасли складывалась для повышения рентабельности и удобства работы заводчиков и расширения коммерческого оборота скота.

Во всей России меньше двухсот предприятий имеющих от пятисот и более голов маточного поголовья мясного КРС. Все остальное поголовье раскидано по России среди частных подворий и мелких фермеров. Никакой инфраструктуры по справедливому и системному обороту живого скота не было выстроено. К тому же, опираясь на спорное требование производить говядину исключительно в своем регионе, правительства регионов прямо или косвенно препятствовали межрегиональному обороту скота.

Однако ничтожное по масштабам поголовье мясного скота региональных фермеров исключило интерес инвесторов к развитию крупных, современных убойных заводов, соответственно, стали плодиться мелкие недорогие убойные пункты заинтересованные в отсутствии внешней конкуренции для сохранения своего обеспечения дефицитным сырьем. Эти поддержанные местными властями предприятия не слишком заинтересованы в широкой межрегиональной отраслевой кооперации и обороте скота, справедливо опасаясь потери своих поставщиков.

Эффективность отрасли фиксируется статистическими данными в ключевых производственных показателях, влияющих на доходность:

При всех равных условиях, низкий уровень знаний в отрасли, непрозрачная генетика скота и системный дефицит оборотных средств на мелких закредитованных предприятиях дает крайне неравномерный результат в выходе (рождении) телят, их сохранности и, ключевом параметре эффективности, способности к ускоренному наращиванию массы.

В этом ключевом параметре эффективности всей отраслевой цепочки Россия имеет крайне низкие показатели. Как результат, затраты неизменны, а бычок может в одном случае в шесть месяцев весить как 240 кг., так и 180, чаще в России – 180 кг. С учетом стоимости бычка в этом возрасте в 150 рублей за один кг. живого веса (средняя стоимость) потери фермера составляют 9 000 рублей с головы.

Ожидать от такого бычка коммерчески эффективной конверсии корма к набору мяса не стоит, но выяснить это можно только на заключительных этапах финального процесса откорма, после потери вложенных в животное средств. Потери у откормочной площадки будут еще более высокие, бык должен к убою набрать свыше 500 кг. живого веса, однако из-за низкой генетики или проблем животного при выращивании у фермера на ранней стадии такой бык «тормозиться» на 420 кг (в лучшем случае), к тому же вместо мяса он прирастает низкопробным жиром.

Таким образом, основные вопросы в отрасли в крайне неравномерном профессиональном образовании участников, отсутствии специализированной межрегиональной инфраструктуры оборота скота и «обратной связи» от крупных откормочных площадок и перерабатывающих комплексов с фермерами, выращивающими скот (напомним, в России почти половина мясного скота сосредоточенно в мелких хозяйствах).

Существенное количество низкоквалифицированных частных подворий в отрасли исключает ожидание от этих поставщиков качественного поголовья. Простое стимулирование появления новых малых предприятий в отрасли не решает вопросов стандартизации, качества, наращивания производства. Мы еще долго будем «радоваться» появлению еще нескольких фермерских хозяйств по сто голов КРС в отрасли, которую необходимо ускоренно нарастить на три миллиона голов скота. Без глубокого профессионального подхода это не сделать.

И, тем не менее, на этом фоне явно просматривается уникальная коммерческая перспектива инвестиций в отрасль.

По самым скромным расчетам, для преодоления дефицита говядины на Евразийском континенте необходимо маточное поголовье мясных пород КРС в масштабе от 25 млн коров, сегодня во всех странах есть меньше 5 млн коров. Только для самообеспечения России говядиной маточное поголовье мясных пород КРС должны вырасти до 3 – 4 млн коров (сегодня 1,2 млн).

Соответственно, отсутствие инвестиционных региональных программ массового развития коммерческих (товарных) стад КРС и давление стран соседей, нацеленных на вывоз молодняка маточного поголовья из России, подталкивают отрасль в негативный сценарий стагнации в части развития экономики на сельских территориях и большая часть из 50 млн Га неиспользуемых сельхозземель так и не будут введены в деловой оборот. При этом Россию будут окружать интенсивно развивающие свои фермерские предприятия соседние страны, использующие конъюнктуру мирового рынка говядины как инструменты внутренней повестки создания рабочих мест на селе и роста малого предпринимательства.

Национальный Союз Производителей Говядины nspg.ru

27 июля 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –30 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе правительство отчиталось о выполнении Доктрины продовольственной безопасности и сообщило о выделении 10 млрд. рублей на льготы по кредитам для АПК. Росстат отчитался о поголовье скота и птицы, а Минсельхоз предложил обновить правила содержания КРС и свиней;

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал повышательную динамику. Подешевело за неделю только мясо КРС производственном звене, остальные категории мяса активно дорожают. Розничный рынок также демонстрирует прирост цен.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

24 июля 2020 года

Ежеквартальный аналитический обзор рынков скота и мяса

Информационно-аналитический отдел портала Meatinfo.ru представляет своим подписчикам 135-й аналитический отчет о рынках скота и мяса в России по итогам 2 квартала 2020 года.

Аналитическое исследование рынка скота и мяса, подготовленное экспертами Meatinfo.ru, представляет собой отдельное аналитическое исследование, в котором вы сможете ознакомиться с итогами деятельности и прогнозами развития мясного сектора РФ.

Отчет содержит графики, информационные таблицы, а также в нем Вы найдете самые актуальные данные в удобном формате ИНФОГРАФИКИ (44 страницы).

Подписаться на аналитику мясной отрасли

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

20 июля 2020 года

Мировые лидеры по экспорту говядины

Общий объем экспорта говядины в 2019 году оценивался в 49,2 млрд долларов США. Эта сумма в долларах представляет 3,3% роста для глобальных грузоотправителей говядины за пятилетний период, начинающийся в 2015 году. По сравнению с 2018 годом, стоимость международных продаж говядины увеличилась на 9,3%.

На США приходилась самая высокая стоимость экспорта говядины в долларах в 2019 г., объемы поставок оцениваются в 7,3 млрд. На втором месте оказалась Австралия – 6,5 млрд долларов. На третьей строчке оказалась Бразилия – 5,5 млрд долларов.

В 2019 году стоимость экспортируемой свежей или охлажденной говядины составляла 24,7 миллиарда долларов, что немного превышает 24,5 миллиарда долларов для замороженной говядины. На последнюю подкатегорию приходится 49,7% всей экспортируемой в мире говядины по сравнению с 50,3% для свежей или охлажденной говядины.

И хотя стоимость экспорта свежей или охлажденной говядины увеличилась на 8,6% с 2015 по 2019 год, сопоставимый показатель для поставок замороженной говядины за 5-летний период снизился на -1,5%.

Среди стран, указанных на карте, наиболее быстрорастущими экспортерами говядины с 2015 года были: Аргентина (рост на 86%), Польша (рост на 46,4%) и Канада (рост на 27,4%).

В числе стран, которые снизили продажи экспортируемой говядины, оказались Индия (на 29,7%) и Австралия (на 7,3%).

www.direct.farm

20 июля 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –29 неделя

Ключевые события:

- ГК «Черкизово» отчиталась об операционных результатах за 2 квартал 2020 года, отметив снижение продаж курицы, но рост спроса на индейку и свинину. В секторе мясопереработки компания также отмечает рост продаж на фоне снижения цен реализации.

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал разнонаправленную динамику. В производственном звене за неделю подешевело мясо КРС и птица, в рознице – только мяса птицы. На потребительском рынке растет стоимость говядины и свинины на уровне 0,02%.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

13 июля 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –28 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе сообщалось о росте российского экспорта продукции АПК по итогам минувшего года , а также о перспективах развития российского экспорта на рынке Китая. Высокая заинтересованность китайских партнеров в российском продовольствии может подстегнуть рост экспортных показателей по итогу 2020 года.

- Российский мясной рынок на минувшей неделе показал разнонаправленную динамику. В производственном звене за неделю подешевела только свинина, в рознице – только мяса птицы. На рынке КРС и говядины отмечена традиционная повышательная динамика.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

9 июля 2020 года

Топ-10 субъектов РФ с наибольшим поголовьем коров

В 2019 году наибольшее поголовье скота было зарегистрировано в республике Дагестан – 477 тысяч голов.

На второй позиции оказалась Республика Башкортостан – 390,3 тысяч голов.

Тройку лидеров по наибольшему поголовью коров закрыла Республика Татарстан – 354,2 тысяч голов.

Другие семь субъектов, которые попали в рейтинг:

  • Республика Калмыкия – 310,9 тысяч голов;
  • Ростовская область – 296,8 тысяч голов;
  • Алтайский край – 291,2 тысяч голов;
  • Оренбургская область - 237,8 тысяч голов;
  • Краснодарский край – 210,5 тысяч голов;
  • Брянская область – 199,5 тысяч голов;
  • Саратовская область – 193,0 тысяч голов.

www.direct.farm

6 июля 2020 года

Ежемесячный аналитический обзор рынков скота и мяса по итогам июня 2020 года

Информационно-аналитический отдел портала Meatinfo.ru представляет своим подписчикам 134-й ежемесячный аналитический отчет о рынках скота и мяса в России по итогам июня 2020 года. Аналитическое исследование мясных рынков, подготовленное экспертами Meatinfo.ru, дает Вам возможность ознакомиться с ситуацией на рынках скота и птицы.

Каждый отчет содержит графики, информационные таблицы, а также в нем Вы найдете самые актуальные данные в удобном формате ИНФОГРАФИКИ (в среднем, 35 страниц).

Подписаться на аналитику мясной отрасли

 

 

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

6 июля 2020 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru –27 неделя

Ключевые события:

- На минувшей неделе сообщалось о росте АПК по итогам текущего года в пределах 1%. В том числе растениеводство, как ожидается, прибавит 1,9% к прошлому году, животноводство — 1,5%. При благоприятных экономических и погодных условиях прогнозные показатели могут быть выше.

- Российский мясной рынок на минувшей неделе продолжил демонстрировать рост оптовых и розничных цен на рынке КРС и говядины. Рынок свинины продемонстрировал отрицательную динамику – как в производственном звене, так и на потребительском рынке. Рынок птицы был в плюсе, но в рознице отмечается тенденция к проседанию ценника в краткосрочной перспективе.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны: 
- еженедельные обзоры ситуации на рынке
- ежемесячный отчет
  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

 

 

 

 

 

 

Информационно-аналитический отдел Meatinfo.ru

Горячее предложение