Ключевые события:
РОССИЯ:
Рынок говядины на 5-й неделе января 2026 года демонстрирует выраженный "долгосрочный Рынок говядины на 6-й неделе января 2026 года демонстрирует общую тенденцию к стабилизации и умеренному росту цен. Крупный рогатый скот продолжает показывать предсказуемый, хотя и несколько замедлившийся, прирост стоимости. Скорость его изменения, практически идентичная предыдущей неделе, говорит о сохранении текущих рыночных тенденций без резких колебаний. Умеренный рост цен на говядину в полутушах, наблюдающийся с конца декабря, подтверждается и текущей динамикой. На 6-й неделе 2026 года (8 февраля) рынок свинины продемонстрировал локальный рост после резкого падения, однако общий тренд остается под вопросом на фоне стагнации спроса и высокой конкуренции. На 6-й неделе 2026 года (8 февраля) рынок куриной продукции продемонстрировал первые признаки стабилизации и локального роста после периода снижения цен в январе. Резюмируя ценовую динамику на шестой неделе 2026 года, можно констатировать зарождение восходящего импульса, в первую очередь проявившегося на рынке «темного мяса» птицы. Наблюдаемое нами повышение цен на тушку бройлера, впервые за пять недель последовательного снижения, а также уверенный рост стоимости голени и бедра, свидетельствуют о начале разворота ценового тренда.
США:
Фьючерсы на живой и откормочный скот на CME выросли в среду третий день подряд на фоне сохраняющейся поддержки со стороны ограниченного предложения скота и продолжающегося закрытия южной границы для импорта мексиканского скота. Многие трейдеры считают, что США вряд ли возобновят импорт мексиканского скота в страну из-за продолжающегося распространения мясной мухи на севере Мексики, что еще больше ограничивает предложение. Фьючерсы на свинину получили поддержку благодаря относительно низкой численности поголовья свиней. Высокий экспортный спрос на свиней привел к сокращению поголовья свиней в США. В пятницу фьючерсы на постную свинину показали смешанную динамику. Февральские контракты подорожали на 12 центов на минувшей неделе. Данные на 6-ю неделю продолжают рисовать противоречивую, но крайне важную картину: рынок разделки, особенно премиум-сегмент, демонстрирует ценовую инфляцию и признаки формирования "пузыря", в то время как общий индекс стагнирует из-за падения объёмов и возможного изменения структуры спроса. Общий индекс цен на бройлеров стабилизировался на уровне около 118 центов/фунт, но это стабилизация на фоне растущих цен на ключевые продукты разделки. Это говорит о том, что средняя цена сдерживается резким ростом доли более дешёвых продуктов (целые тушки, субпродукты, переработка), не входящих в отслеживаемую разделку.
ЕС:
Рынок демонстрирует возврат к здоровой, сбалансированной динамике после шока недели 4. Ключевой позитивный сигнал — рост молодняка на откорме, что говорит о восстановлении уверенности производителей в среднесрочной перспективе. Рынок в целом стабилизировался после падения. Основные драйверы — небольшой рост в премиальном сегменте и сильный скачок цен на поросят, что говорит об оживлении спроса со стороны фермеров на откорм. Рынки свинины и птицы демонстрируют совершенно разную динамику. Свиноводство начинает медленно выбираться из кризиса, в то время как птицеводство находится на исторически высоких ценовых уровнях, но с разнонаправленными трендами внутри сегментов. Минимальное снижение цены (-0.10% отмечено для бройлеров). Рынок насыщен, сформировался баланс спроса и предложения.
Китай:
Сильное предложение и слабый спрос приводят к низким ценам на свинину в Китае. Внутренние цены на живых свиней в юанях продолжали оставаться низкими на прошлой неделе, со средней ценой 12,90 юаней/кг в начале недели и 12,72 юаней/кг в конце недели, что составляет снижение на 1,40% за неделю. В начале февраля, по мере приближения конца года, животноводческие хозяйства концентрируются на продаже свиней за наличные, а предложение на внутреннем рынке свинины становится все более сильным. Кроме того, спрос на свиней в течение года оказался ниже ожидаемого, что подчеркивает давление сильного предложения и слабого спроса на внутреннем рынке свинины. Цены на свинину продолжают оставаться под давлением и демонстрировать слабую динамику.
Бразилия:
На рынке скота вновь встают переговоры о ценах выше средней справочной цены в условиях ограниченного предложения. Мясоперерабатывающие заводы испытывают серьезные трудности с заполнением графиков убоя скота, что указывает на продолжение восходящей тенденции в краткосрочной перспективе. Согласно опросам Центра перспективных исследований в области прикладной экономики (СЕРЕА), после относительной стабильности в последнем квартале прошлого года цены на живую свинину резко упали в январе. Давление на цены было вызвано главным образом ослаблением спроса как на внутреннем, так и на международном рынках. Рынок курятины в Бразилии находится в устойчивом нисходящем тренде, что создает глобальное ценовое давление. Снижение цен на замороженную продукцию (ключевой экспортный товар) более выражено.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.