Ключевые события:
РОССИЯ:
По итогам 12-й недели года рынок демонстрирует поступательное, но разноскоростное движение. Ключевым трендом остаётся устойчивый рост стоимости живого скота, который продолжает формировать фундаментальное ценовое давление на всю цепочку. Этот фактор в среднесрочной перспективе будет ограничивать потенциал для снижения отпускных цен на мясо даже при коррекции спроса. Одновременно наблюдается нормализация взаимоотношений между ключевыми товарными категориями. Расширяющийся спред между охлаждённой и замороженной говядиной сигнализирует о возврате к рыночной логике, где свежесть имеет явную премию. Стагнация в сегменте заморозки указывает на текущую сбалансированность предложения и спроса в этом канале, возможно, связанную с управлением складскими остатками. По состоянию на 12-ю неделю 2026 года рынок свинины демонстрирует этап закрепления достигнутых позиций. Уверенное восстановление цен с январского дна, охватившее всю производственную цепочку, можно считать завершенным. Замедление недельного темпа роста до уровня ниже 1% сигнализирует о переходе от фазы активного отскока к периоду стабилизации и поиска нового баланса. Рынок, образно говоря, перевел дух после резкого падения, но еще не набрал сил для уверенного дальнейшего рывка. На 12 неделе (22 марта) наблюдается продолжение тренда на снижение цен, которое началось еще в конце прошлого года, но с ускорением динамики. Рынок демонстрирует разнонаправленную динамику внутри одной категории. В то время как "голень" (бюджетный сегмент) начинает дорожать, "филе" (премиальный сегмент) продолжает падать в цене. Снижение стоимости целой тушки свидетельствует о попытках ритейлеров и производителей ускорить оборачиваемость товара и распродать излишки запасов перед прогнозируемой коррекцией цен.
США:
Фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) укрепились в пятницу, поскольку трейдеры ожидали публикации ежемесячного отчета Министерства сельского хозяйства США о состоянии откорма скота, который должен был выйти после закрытия сессии. Апрельские фьючерсы на откормочный скот на CME подорожали на 2,475 цента до 357,75 цента за фунт. Апрельские фьючерсы на живой скот подорожали на 0,775 цента до 234,05 цента за фунт.Как фьючерсы на откормочный, так и на живой скот демонстрируют отскок, который нивелировал падение в четверг, поскольку трейдеры ожидали низкого количества крупного рогатого скота в США на откорме и исторически низких объемов реализации. Фьючерсы на постную свинину в пятницу ослабли, контракты на закрытие торгов упали от 20 до 77 центов, при этом апрельские контракты снизились на 2,175 доллара на минувшей неделе. Национальная базовая цена на свинину, по данным Министерства сельского хозяйства США, в пятницу днем составила 90,38 доллара, что на 2,42 доллара меньше, чем днем ранее. Индекс CME Lean Hog Index 18 марта вырос еще на 11 центов, достигнув 92,04 доллара. Общий индекс цен на бройлеров совершил долгожданный рывок, поднявшись на 1.0% до уровня 119.91 центов/фунт. Это самое значительное недельное повышение за последние два месяца. Рынок наконец-то выбрался из многомесячной консолидации в диапазоне 118–119 и теперь тестирует уровень 120. Объёмы продаж остаются стабильными, а главное — этот рост обеспечен синхронным укреплением сразу нескольких ключевых категорий, что придаёт движению устойчивость.
ЕС:
Европейский рынок КРС на Неделе 12 продемонстрировал абсолютно безумную разнонаправленность, которая как нельзя лучше иллюстрирует фундаментальный кризис. С одной стороны, телята молочных пород совершили фантастический рывок (+6,74%) , а годовалые бычки продолжили уверенный рост (+3,17%), подтверждая, что спрос на качественный молодняк остается бешеным. С другой стороны, сектор туш продолжает затяжное пике (все категории, кроме Z, в минусе), а телята на убой снова ушли вниз. Это классическая картина разрыва между живым рынком и переработкой, усугубленная структурными проблемами отрасли. Европейский рынок свиней продолжил ралли, которое уже перестало быть просто восстановлением и превратилось в полноценный бычий рынок. Средняя цена пробила психологический барьер в 160 евро, взлетев до 161,80 евро (+3,59% за неделю). Поросята, главный барометр будущего, продолжили свое движение вверх, прибавив еще +4,55% и достигнув 59,80 евро/голову. Годовые минусы стремительно тают: с -20% еще месяц назад до -14,4% сегодня. И все это происходит на фоне фундаментальной перестройки отрасли, о которой предупреждает USDA: сокращение поголовья, китайские пошлины, африканская чума свиней в Испании и переориентация экспортных потоков. Рынок птицы продолжил движение в рамках осторожного, но уверенного восстановления, однако с важной сменой акцентов. Если прошлые недели были временем стагнации и легкой коррекции, то теперь бюджетный сегмент (куриные голени) неожиданно ожил, показав самый сильный рост (+1,11%) и прервав затяжное топтание на месте. Яйца продолжают свое тихое, но неуклонное восхождение (+0,76%), а филе грудки, наконец, вышло в плюс после периода давления. Бройлеры, главный фундамент рынка, замерли в символическом минусе, но это скорее стабилизация, чем тревожный сигнал. Годовые приросты остаются позитивными по всем категориям, кроме голеней, но и там минус сокращается.
Китай:
В середине марта внутренние цены на свиней продолжали слабо снижаться, при этом некоторые компании, имеющие запасы, продолжали продавать свиней. Проблема избыточного предложения и слабого спроса на внутреннем рынке свиней продолжала обостряться, и цены на свиней во многих регионах страны упали до 10 юаней/кг, постоянно устанавливая новые минимумы последних лет. Давление избыточного предложения трудно изменить, и цены на внутреннем рынке свиней продолжают оставаться под давлением и слабо стабилизироваться.
Бразилия:
Бразильский рынок скота на откорме (категория В3) на Неделе 12 вошел в фазу стабилизации и легкой коррекции после бурного роста. После впечатляющего рывка на Неделе 9 (+2,7%), когда цена достигла локального пика в 68,28 US$/15 кг, рынок взял паузу. Последовавшие три недели показали сначала небольшое снижение (-2,4%), затем стагнацию (0,0%), а теперь — символический минус (-0,2%). Цена застыла около 66,54 US$/15 кг. Это не разворот тренда, а здоровая передышка после активного ралли. Рынок свиней подал первые сигналы стабилизации после месяцев падения. Сектор живых животных, который на прошлой неделе пережил синхронный обвал по всем регионам (-3%), теперь демонстрирует разнонаправленную динамику с преобладанием стагнации. Три региона из пяти показали нулевое изменение, один (Риу-Гранди-ду-Сул) даже вышел в небольшой плюс, и только Парана продолжила легкое снижение. Рынок туш, который последние недели отчаянно пытался зацепиться за дно, застыл в абсолютной стагнации (0,0%) на уровне 1,94 $/кг. Согласно исследованию Cepea, цены на куриное мясо находятся на самом низком уровне за три года. Слабый спрос и неопределенность, вызванная войной на Ближнем Востоке, способствуют падению цен на белковые продукты.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.