Ключевые события:
РОССИЯ:
Ситуация на 13-й неделе, с замедлением роста цен на КРС при ускорении роста цен на полутуши, типична для периода адаптации. Переработчики начинают закладывать в цены ожидания будущего удорожания сырья, стремясь сохранить маржинальность. Это свидетельствует о осторожный оптимизм среди участников рынка: они верят в сохранение тренда, но действуют расчетливо, без ажиотажа. По состоянию на 13-ю неделю 2026 года рынок свинины демонстрирует, что отрасль уверенно закрепилась на восходящем тренде. Шестая неделя последовательного роста цен демонстрирует восстановление баланса между спросом и предложением после коррекции начала года. Особенно показательно опережающее укрепление цен на полутуши относительно живого веса, что сигнализирует о здоровом спросе со стороны перерабатывающего сектора и розницы. Рынок движется не рывками, а плавно, что является признаком более устойчивой и управляемой динамики. На 13 неделе рынок куриного мяса проходит этап структурной перестройки. Коррекция цен после зимних пиков переросла в четкое разделение траекторий для разных категорий продукта. Пока филе стремительно теряет в стоимости, костные части демонстрируют устойчивость. Это прямое следствие изменившегося поведения потребителя, который в условиях экономии сознательно переключается с премиальных частей на более бюджетные — целую тушку, голень и бедро. Таким образом, рынок живо отреагировал на сжатие кошельков, а производители были вынуждены скорректировать свою ценовую политику, искусственно поддерживая маржинальность на социально значимых позициях.
США:
Фьючерсы на живой скот в пятницу демонстрировали рост, контракты подорожали на 2,425 доллара до 3,975 доллара, в то время как апрельские контракты выросли на 4,45 доллара на этой неделе. Объемы наличных торгов были низкими, с несколькими продажами по 234-235 долларов. Фьючерсы на откормочный скот закрылись в пятницу с ростом на 4,12 доллара до 8,07 доллара, в то время как майские контракты выросли на 10,275 доллара за неделю. Индекс CME Feeder Cattle Index снизился на 26 центов до 362,98 доллара 26 марта. Фьючерсы на постную свинину в пятницу показали рост: контракты выросли на $1,22-2,12 в большинстве первых месяцев, а апрель упал на пять центов. Национальная базовая цена на свинину Министерства сельского хозяйства США в пятницу днем составила $90,52, что на 37 центов ниже, чем днем ранее. Индекс CME Lean Hog упал еще на 19 центов 25 марта до $91,46. Общий индекс цен на бройлеров продолжил уверенное восхождение, поднявшись на 0.6% до 120.63 центов/фунт. Это уже второе недельное повышение подряд, и теперь индекс закрепился выше психологически важного уровня 120 центов. Однако главная драма разворачивается не на поверхности, а в глубине: рынок переживает радикальную поляризацию. С одной стороны, премиальный сегмент (грудка, филе) демонстрирует взрывной рост цен и объёмов, с другой — тёмное мясо (голень) рушится, а крупная птица неожиданно оживает. Это уже не просто консолидация или коррекция — это структурная перестройка рынка.
ЕС:
Европейский рынок КРС на Неделе 13 продемонстрировал долгожданное оживление в секторе туш на фоне продолжения ралли в сегменте молодняка. Убойный сектор и туши показали долгожданный разворот. После нескольких недель затяжного пике, когда туши падали, а бойни сжимали маржу, рынок наконец подал сигналы к восстановлению. Европейский рынок свиней на Неделе 13 продолжил свое триумфальное шествие, которое уже перестало быть просто "выходом из кризиса" и превратилось в полноценный бычий рынок с элементами эйфории. Поросята, главный барометр будущего, совершили очередной фантастический рывок, прибавив +5,18% за неделю и достигнув 62,90 евро/голову. Европейский рынок птицы на минувшей неделе продолжил движение в рамках разнонаправленной стабилизации, где каждый сегмент живет своей жизнью. Яйца, главный долгосрочный лидер, продолжили свое неуклонное восхождение, обновив максимумы и вплотную приблизившись к психологическому рубежу в 300 евро. Бройлеры, фундамент рынка, также показали уверенный рост, подтверждая стабильность базового спроса.
Китай:
Китайский рынок свиней на 13-й неделе вошел в новую, еще большую фазу кризиса. Спотовые цены пробили психологический рубеж в 10 юаней за кг, рухнув до 9,75 юаня/кг (-4,7% за неделю). Это обновление многолетних минимумов. Фьючерсный рынок, который еще недавно подавал надежды на восстановление во второй половине года, снова рухнул: январский контракт потерял -2,4%, а мартовский 2027 года — -3,8%. Соотношение свинины к зерну упало до катастрофических 4,2:1, что означает колоссальные убытки для каждого производителя. Рынок находится в состоянии глубокой депрессии.
Бразилия:
Ограниченное предложение и высокий экспорт поддерживают цены на откормленный скот в Бразилии. Сокращение масштабов убоя и спрос со стороны Китая поддерживают стабильные цены в Бразилии, но освоение квот может оказать давление на рынок в третьем квартале. Рынок свиных туш, который последние недели отчаянно пытался удержаться на уровне 1,94 $/кг, наконец не выдержал. Цена на туши рухнула до 1,90 $/кг, обновив многомесячные минимумы. Уровень 1,94, который казался поддержкой, не устоял. Это важный технический сигнал: дно не сформировано, падение продолжается. Переработчики продолжают давить на цены, спрос слаб, предложение избыточно. Или, возможно, рынок закладывает риски перенаправления экспортных объемов на внутренний рынок из-за геополитических проблем. Бразильский рынок птицы на прошедшей неделе подал долгожданные сигналы стабилизации после нескольких недель геополитического шторма. Замороженная курица, дважды обваливавшаяся на прошлых неделях (-4,3% и -3,7%), наконец вышла в плюс, прибавив +0,8% и достигнув 1,32 US$/15 кг. Охлажденная курица застыла в абсолютной стагнации (0,0%) на уровне 1,32 US$/15 кг. Главные новости недели — не столько ценовая динамика, сколько фундаментальные сигналы от Cepea: внутреннее предложение, выросшее до рекордов в начале года, начинает сокращаться, а экспорт остается на высоком уровне.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.