Ключевые события:
РОССИЯ:
На 49-й неделе рынок говядины продолжил умеренный рост, характерный для предновогоднего периода. Рынок сохраняет восходящий тренд, но в более сдержанном режиме. Рынок КРС в живом весе продолжил медленное, но стабильное укрепление (+0,43%), что указывает на устойчивый спрос со стороны переработчиков. Рост цен на 49-й неделе стал следствием влияния как долгосрочных структурных, так и краткосрочных сезонных факторов. Основной структурный фактор – продолжающееся снижение поголовья. Это напрямую ведет к дефициту сырья и создает долгосрочное давление на цены. На 49-й неделе тенденция к снижению оптовых цен на свинину в России продолжилась, рынок свинины столкнулся с серьезным испытанием. Сочетание факторов, от роста производства до снижения потребительской активности, привело к ощутимому снижению оптовых цен. Октябрь стал началом нисходящего тренда, который к концу года лишь укрепился, заставляя производителей и переработчиков пересматривать свои стратегии. На 49-й неделе (по состоянию на 7 декабря) рынок куриного мяса вошел в фазу стабилизации. Динамика по основным товарным позициям показывает незначительные изменения, что говорит о достижении временного баланса между спросом и предложением. Оптовые цены на яйца незначительно снизились по сравнению с прошлой неделей, за исключением категории С3, в которой стоимость осталась прежней. Тем не менее, ряд производителей, особенно в Центральном федеральном округе, начали увеличивать цены реализации.
США:
В пятницу фьючерсы на живой скот демонстрировали рост, поскольку декабрьский контракт лидировал в попытке догнать наличный рынок, показав рост от $2,50 до $5,70. В пятницу истек срок действия декабрьских опционов, и на прошлой неделе контракты выросли на $11,57. Холодная погода охватила Верхний Средний Запад: повсеместно наблюдались температуры около или ниже минус 10 градусов по Фаренгейту (минус 23 градуса по Цельсию), что создало стрессовые условия для некоторых видов скота. Холодная погода вызывает беспокойство. От неё больше всего страдают откормочные хозяйства. Фьючерсы на постную свинину в пятницу показали рост почти на 40 центов до $1, в то время как декабрьские фьючерсы выросли на $1,05 на прошлой неделе. Рынок бройлеров в США вошёл в праздничный режим. Общий индекс закрепился выше 111 центов/фунт и продолжил рост (+0,3%). Ключевой драйвер — взрывной рост цен на темное мясо (окорочка, голень), что указывает на ажиотажный спрос в преддверии праздников. После мощного скачка на 48-й неделе рынок взял небольшую паузу, но удержание достигнутого, а это важный признак силы: цена не откатилась после роста.
ЕС:
Европейский рынок КРС демонстрирует идеальную картину здорового, растущего рынка с широкой базой спроса. Нет признаков перегрева или слабости. Рынок живого скота демонстрирует широкий и здоровый рост. Уверенный подъем по всем категориям телят и годовалых бычков при стабильности молодняка указывает на прочный спрос и уверенность на всех этапах производства. Рынок свиней демонстрирует окончательное закрепление в фазе стабилизации с элементами роста. Самое важное — цена поросят возобновила уверенный рост, что говорит о возвращении инвестиционного спроса. Тот факт, что цены на убойных свиней перестали снижаться, а цена поросят растет, является сильным подтверждением, что фаза острого кризиса завершилась. Рынок птицы демонстрирует широкое восстановление, особенно в сегменте частей туши. Резкий рост голеней (+6.04%) указывает на то, что прошлое падение было вызвано временными факторами (возможно, паническими продажами или локальным переизбытком), а не структурным спадом спроса. После шока недели 48 рынок не просто стабилизировался, а показал сильнейший отскок. Это доказывает, что фундаментальный спрос на курятину в ЕС остается прочным.
Китай:
Китайский свиной рынок входит в наиболее психологически сложную фазу кризиса — фазу "ползучего снижения" и обновления минимумов при полном отсутствии надежд на скорое улучшение. Спотовый рынок не находит поддержки и обновляет минимумы. Волатильность на фьючерсах исчезла, что часто бывает перед периодом плавного снижения. Все изменения находятся в пределах ±0.5%. Рынок замер в нерешительности после прошлой недели, когда дальние контракты росли. Дальние ожидания не подтвердились. Контракт на ноябрь 2026, показавший взрывной рост на прошлой неделе, незначительно скорректировался. Это может означать, что оптимизм на конец 2026 года остается, но его не усиливают.
Бразилия:
На рынке крупного рогатого скота отмечается стабильность на исторических максимумах. Цена уверенно держится выше психологической отметки в 60 долларов за 15 кг, что эквивалентно ~4.01 $/кг. Это исключительно высокий и конкурентоспособный уровень. На свином рынке, несмотря на региональную коррекцию, общий уровень цен на свиней и туши остается значительно выше осенних минимумов. Это подтверждает, что бразильское свиноводство находится в фазе общего роста с нормальными корректировками. Производственные регионы (PR, RS, SC, MG): Показали заметное снижение (от -1.94% до -3.80%). Это может говорить о локальной коррекции после роста или об увеличении предложения в этих ключевых зонах. Рынок птицы демонстрирует беспрецедентную стабильность. Цена пяту неделю находится в диапазоне 1.50-1.52, что говорит о совершенном рыночном равновесии.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.