Ключевые события:
РОССИЯ:
На 46-й неделе цены по всем категориям говядины показали уверенный рост, и прогноз на 47-ю неделю предполагает ускорение этого тренда. Если рассматривать данные с 33-й по 47-ю неделю, хорошо видна общая тенденция к удорожанию. Текущая ценовая динамика на рынке говядины не является случайной и обусловлена глубокими структурными факторами. На 46 неделе на российском рынке наблюдается стабильное снижение оптовых расценок на свинину. Данная тенденция обусловлена одновременным действием нескольких факторов, включая сезонное сокращение потребительского интереса и возрастающий объем предложения свиного мяса. В этот период фермеры обычно наращивают объемы убоя скота, что приводит к росту предложения на рынке. В целом продажи продуктов питания в натуральном выражении начали сокращаться. Например, в сентябре-октябре продажи свинины в России упали на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что указывает на изменение потребительского поведения. на 46-й неделе (на 16 ноября 2025 года) на оптовом рынке куриного мяса в России сохраняется тенденция к снижению цен, которая, согласно прогнозу, продолжится и на 47-й неделе. Данные показывают последовательное снижение цен на большинство позиций куриной разделки в течение нескольких недель. Тушка бройлера снизилась на 1,64% до 205,05 руб. Прогноз на 47-ю неделю предполагает дальнейшее падение на 0,62%. Оптовые цены на яйца показали, что по всем категориям яиц цена достигла пика в начале октября, а к середине ноября демонстрирует спад. Самое большое снижение на 46 й неделе по категориям С3 и СВ.
США:
Фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) в пятницу восстановились после падения накануне, вызванного снижением цен на скот на наличных рынках и опасениями по поводу состояния экономики в целом. Трейдеры продолжают следить за вспышкой мясной мухи в Мексике. Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило об открытии стерильного объекта по уничтожению мух в Тампико, Мексика, в рамках усилий по искоренению вредителя путём сокращения популяции диких паразитических мух. Фьючерсы на постную свинину в пятницу выросли на 30–55 центов, в то время как декабрьские фьючерсы упали на 90 центов за неделю. Национальная базовая цена на свинину от Министерства сельского хозяйства США (USDA) в пятницу днём составила $75,84, что на $2,02 меньше, чем днём ранее. Индекс цен на постную свинину CME 12 ноября снизился ещё на 3 цента до $88,83. Общий индекс цен на рынке бройлеров демонстрирует удивительную стабильность, несмотря на заметное падение крыльев. Рынок продолжает удерживать уровень «дна», а в структуре разделки виден переход к фазе накопления. В целом, рынок продолжает формировать дно. Даже падение крыльев не смогло серьёзно пошатнуть общий индекс — это говорит о сильной поддержке в других категориях.
ЕС:
Европейский рынок КРС переживает внутреннюю перебалансировку. Кризис на рынке телят (возможно, временный) пока не оказывает серьезного влияния на конечный продукт и откормочный сегмент. Рынок живого скота демонстрирует резкую дивергенцию (расхождение). При этом ключевые индикаторы — телята на убой и молодняк — остаются стабильными или растут, что указывает на сохранение базового спроса. Рынок свиней демонстрирует усиление признаков восстановления. Ключевой индикатор — цена поросят — показывает уверенный рост второй неделю подряд, что говорит о возвращении доверия производителей. Уверенный рост цены поросят вторую неделю подряд — это уже не случайность, а формирование восходящего тренда. Это самый сильный сигнал за все время кризиса в свиноводстве. Производители снова готовы вкладывать в новое поголовье, видя признаки стабилизации и ожидая будущего роста цен на убойных свиней. При стабильности базовой тушки и росте яиц, сегмент частей туши (филе и голени) показывает коррекцию, что может указывать на сезонное перераспределение спроса. В то время как мясные категории показывают смешанную динамику, яйца продолжают демонстрировать уверенный и стабильный рост, укрепляя свою позицию надежного актива.
Китай:
Восстановление китайского свиного рынка откладывается. Ожидания сместились от "скоро восстановится" к "восстановится, но не скоро". Текущие данные предполагают сценарий "долгого дна", при котором цены могут оставаться вблизи текущих низких уровней в течение еще нескольких кварталов. Спотовый рынок возобновил снижение, откатившись к уровням, близким к годовому минимуму. Это говорит о том, что фундаментального улучшения баланса спроса и предложения так и не произошло. На фьючерсном рынке картина сложная и показывает разделённые ожидания.
Бразилия:
На минувшей неделе на рынке откормочного скота зафиксирована корректировка цен, несмотря на то, что графики убоя на мясокомбинатах остаются сокращенными. Рынок оценил позицию Министерства сельского хозяйства и животноводства, которое опровергло слухи о наличии акарицида флуазурон в бразильском мясе, предназначенном для Китая. Этот слух оказал сильное влияние на фондовую биржу в первой половине ноября. На свином рынке отмечен единый тренд на широкий рост по всем ключевым регионам! Это сильный позитивный сигнал, указывающий на увеличение спроса как на внутреннем, так и, вероятно, на внешних рынках. На рынке бройлеров цена не только восстановилась, но и обновила максимум. Рынок демонстрирует уверенный тренд после коррекции. Недели 43-44 показали небольшое снижение (-1.3% от пика), что является нормальной рыночной волатильностью. На неделе 46 цена уверенно вернулась к уровню 1.52, который является максимальным значением за весь рассматриваемый период. Это указывает на прочность восходящего тренда.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.