Порода свиней мясосального направления. Порода была создана на основе украинской степной белой, путем скрещивания украинской степной белой свиньи со свиньями беркширской и мангалицкой пород. Украинские степные рябые свиньи были выведены в Херсонской области Украины. В настоящее время разводят их в южных областях: Херсонской, Одесской, Николаевской, Запорожской, Крымской областях. Свиньи этой породы хорошо переносят жаркое лето
Животные этой породы крупные крепкой конституции. Костяк крепкий. Длина туловища у хряков 170-175см, маток 158-160см. Грудь глубокая, широкая. Спина и поясница широкие, прямые. Крестец средней длины, хорошо развитые окорока. Кожа покрыта черно-пестрой щетиной. Масть пестрая, оттенки кожи варьируются от черно-белого, черного, до черно-рыжего цвета.
Плодовитость у свиней этой породы составляет 10-11 поросят за опорос. Молочность 55-75кг.На контрольном откорме среднесуточный привес составляет 650-680г. К 7 месяцам молодняк достигает массы 100кг.
Особенности породы:
1. Хорошо приспособлены к сухому, знойному климату
2. Скороспелые
3. Крепкая конституция
Недостатки породы:
1. Свислый крестец
Случайная статья
Санитарно-гигиенические мероприятия
К цеху первичной переработки, в котором производится убой животных и разделка туш, предъявляются наиболее высокие санитарные требования.
В соответствии с санитарными требованиям помещение цеха первичной переработки должно быть обеспечено в достаточном количестве холодной и горячей водой для обработки туш, органов животных и обеспечения чистоты.
Стены и перегородки делаются из водонепроницаемого материала, без выбоин и щелей.
Полы в производственных и подсобных помещениях должны быть:
- водонепроницаемыми
- сделаны из глиняных рефленых плиток или кирпича-железняка или заасфальтированы
Стыки стен между собой и с полом...
