Порода свиней беконного типа продуктивности. Одна из старейших пород свиней США и Англии. Свиньи породы гемпшир характеризуются хорошей производительностью. Конституция этих свиней нежная. По характеру свиньи беспокойные и легковозбудимые. Плохо переносят стрессовые ситуации, но при этом имеют хорошую закалку. В странах СНГ при чистопородном скрещивании не проявила высокой продуктивности. Животные этой породы эффективны лишь при скрещивании для создания свиней мясного типа. В настоящее время используется для производства товарных гибридов.
Внешне свиньи этой породы характеризуются ярко выраженным большим поясом вокруг туловища на уровне передних конечностей. Туловище длинное, спина аркообразная. Голова облегченная, с прямым рылом. Уши короткие, прямостоячие. Конечности крепкие, копыта прямые.
Многоплодие у свиноматок достаточно низкое и достигает лишь 6-8 поросят за опорос. Свиноматки породы гемпшир обладают хорошо развитыми материнскими качествами. Среднесуточный прирост при интенсивном откорме составляет 850-950г.
Особенности породы:
1. Хорошо закалены
2. Активно используется при производстве товарных гибридов
3. Хорошие среднесуточные привесы при откорме
4. Хорошо развитые материнские качества
Недостатки породы:
1. Нежная конституция
2. Легковозбудимые
3. Плохие показатели у чистопородного поголовья
4. Низкое многоплодие
Случайная статья
Продукты овцеводства
Бараний жир широко используется в медицине и пищевой промышленности. В бараньем жире содержится намного меньше холестирина, чем в остальных жирах. Этот жир обладает высокой питательностью и тугоплавкостью. Благодаря некоторым его свойствам его можно хранить длительное время.
В состав бараньего жира входит пальмитиновая, стеариновая и олеиновая кислоты. Консистенция твердая.
Бараний жир выпускается 3 сортов: 1, 2, топленый.
Топленый бараний жир получают из жировой ткани. Температура застывания составляет 45С. Цвет - белый, бледно-желтый.
