Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Китайская порода гусей (гергели) одна из древнейших пород, произошедшая от дикого шишковатого гуся, обитающего в Маньчжурии, в Сибири и Северном Китае. В Европу порода была завезена из Китая в XVIII веке. В России китайские гуси очень популярны, их часто используют для селекции.
Цвет оперения: белый и бурый (темно-серый). У гусей с белым цветом оперения – ноги, клюв и шишка на голове оранжевого цвета, у бурых – темно-аспидного. Вверху шеи и от основания клюва по всей голове – серо-коричневая полоса.
Экстерьерные признаки китайской породы гусей:
- приподнятое спереди туловище средней длины яйцевидной формы
- округлая грудь
- очень длинная изогнутая шея
- широкая удлиненная голова
- слегка приподнятый хвост с плотным оперением
- у основания клюва на лбу – большая шишка
- широко расставленные ноги средней длины
Живая масса гусынь – 4 – 4,5 кг, гусаков – 4,5 – 5кг.
Яйценоскость 80 – 90 яиц в год. Масса яйца - 150 – 160 г. период яйценоскости начинается в возрасте 270 дней и длится 180 дней. Гусыни часто несутся в декабре.
Вывод гусят – 75 -80 %.
Достоинства китайской породы гусей:
· Выносливость
· Хорошо адаптируются к разным условиям содержания и кормления
· Очень подвижные
· Высокая яйценоскость
· Хорошо приспосабливаются к пастбищному содержанию
· Высокие вкусовые качества мяса
Недостатки китайской породы гусей:
· Плохой инстинкт насиживания
· Агрессивный характер
· Кратковременное хранение (3 – 5 суток): - в холодильнике при температуре 0 – 4 °С - без холодильника тушку заворачивают в чистую ткань, пропитанную уксусом · Длительное хранение (2 -3 месяца): - в течение 12 -18 часов тушку утки постепенно охлаждают до температуры 2 – 4 °С - затем охлажденную тушку замораживают при температуре -12 – -18 °С - зимой тушки можно хранить в ледяной корке: охлажденную тушку утки опускают в холодную воду на морозе, а затем подмораживают на воздухе. Это повторяется 4 – 5 раз до...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году
