Категория

 \  Мясо  \  Говядина

Говядина

Просмотров: 2172

Виды говядины:

- мясо быка

- мясо телки (молодая говядина)

- мясо вола

- мясо коровы

- мясо теленка

Качество говядинызависит от:

- упитанности скота

- возраста животного

- развития мускулатуры

- пола скота

- условия забивания скота

- длительность процесса и условия (влажность воздуха, температура) созревания мяса

Новые статьи

Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021

Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021

Приоритеты при разведении крупного рогатого скота
8.02.2021

Нормативные базы

Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498

Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств

Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году

Прочее Изменения № 24 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

Перейти к списку документов