Порода коров молочного направления продуктивности. Была выведена путем скрещивания местных коров с животными красной датской и ангельнской пород. Порода хорошо приспособлена к условиям Прибалтики, но также хорошо акклиматизируется и в южных районах. Коровы бурой латвийской породы хорошо акклиматизируются и приспосабливаются к различным климатическим условиям. Бурую латвийскую породу разводят вЛатвии, Беларуси, Казахстане, в России разводят в Псковской, Новгородской, Ленинградскойобластях.
У бурых латвийских коров растянутое туловище. Грудь широкая, глубокая. Спина и поясница прямые. Крестец длинный, прямой, широкий. Задние конечности саблистые. Масть животных этой породы красная, с различными оттенками. Щеки, уши, нижняя часть шеи, ног и хвоста черные. Живой вес коров составляет 500-550кг, быков 800-850кг.
Мясные качества бурых латвийских коров удовлетворительные. Убойный выход составляет порядка 50%.
Среднегодовой удой на одну коровы составляет 3.500-4.000кг. Жирность молока достигает 3,9-4%.
Случайная статья
Убой, хранение, обвалка мяса
Для того чтобы построить скотоубойный пункт нужно получить необходимые документы в гос. ветеринарном и санитарном надзоре. После согласования всех деталей и получения необходимых бумаг начинают строительство скотобойни.
Основные требования при организации скотоубойного пункта:
Должен располагаться вне населенных пунктов
Расположение от жилых построек, мест общественного пользования помещений для скота, пастбищ, водоемов должное быть не менее чем 300 метров
Скотобойня отгораживается забором, для исключения попадания любых животных
На въезде и выезде устанавливают дезинфекционные барьеры
Необходимо обеспечить скотобойню питьевой водой
Во дворе...
