Мясная энциклопедия \ Скотоводство. Крупный рогатый скот \ Крупный рогатый скот \ Породы коров \ Мясное направление продуктивности

Маркиджанская

Маркиджанская порода относится к мясному направлению. Была выведена в Италии путем скрещивания романьольской, кианской и серой подольской пород скота. Чту породу скрещивают с английскими мясными породами с высокой живой массой и меньшим содеражанием жира в тушах, в отличие от пород герефордской и абердин-ангусской пород. При таком сркещивании получают мясо, обладающее прекасными вкусовыми качествами и имеющее более светлую окраску,

Масть светло-серая или белая, телята при рождении – рыжевато-коричневые. Живой вес коров – 600 кг, быков – 1000 кг. Иногда быки весят до 1460 кг. Телята к 17 -18 месяцам весят 600 – 500 кг. Убойный выход – 61 – 63 %.

Скот этой породы дает нежное, тонковолокнистое с большой долей мышечной ткани мясо.

Достоинства маркиджанской породы:

· Скороспелость

· Неприхотливость

· Крупные формы

· Высокие мясные качества