Симментальская порода скота относится к комбинированному, мясо-молочному типу. Первые упоминания о ней относятся к V веку нашей эры, но современный облик породы был сформирован в XIX веке. Она была выведена в Швейцарии, в долине реки Симме кантона Берн. В настоящее время встречается на 5 континентах во множестве стран.
Симментали обладают крупным пропорциональным телосложением. Конечности короткие, туловище широкое, с сильно развитой мускулатурой, крестец иногда приподнят, костяк крепкий. У мужских особей — плотный выдающийся подгрудок. У коров вымя округлое, с большим запасом. Высота в холке — до 140 см. Масть животных кремовая, кремово-пестрая, реже — красно-пестрая и красная с белой головой.
Живой вес коров составляет Живая масса коров 550-850 кг, быков — 900-1з00 кг. Суточный живой привес равен 1100 – 1200 г.
Убойный выход равен 55-60%. Средний удой составляет 3500-4000 кг при жирномолочности 3,7-4 %. Мясо симментальской породы достаточно высокого качества.
Достоинства симментальской породы:
Недостатки симментальской породы:
Эмфизематозный карбункул (Gangraena emphysematosa), или эмкар — остро протекающее токсико-инфекционное заболевание КРС, поражающее мышцы. Характеризыется хромотой, отеком и последующей гибелью. Основной ущерб: падеж скота до 75%. Инкубационный период длится от 6 часов до 3 дней, после 12-60 часов с момента проявления симптомов животное умирает. Источники эмфизематозного карбункула: Возбудитель эмкара Clostridiumchauvoei - микробы-палочки, распространяющиеся по мышцам; Источник возбудителя инфекции — зараженные животные; Факторы передачи инфекции - инфицированные почва, корм, пастбища, заболоченные водоемы. Признаки эмфизематозного...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году