|
|
Скотоводство - основная отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота. Крупный рогатый скот разводят для получения мяса, молока, кожевенного сырья.
В мясной энциклопедии Meatinfo.ru уделено особое внимание крупному рогатому скоту мясного направления. Также рассказано о породах крупного рогатого скота молочного направления. Основные породы коров мясного направления в России: герефордская, калмыцкая, шаролезская, абердин-ангусская.
Случайная статья
Убой, хранение, переработка баранины
За сутки до убоя овцу перестают кормить, это связано с тем, что тушу с полным кишечником очень трудно разделывать, она трудно обескровливается, а также кишки часто разрываются и загрязняют мясо. Перед убоем воду можно давать постоянно. Для убоя овцу кладут на бок, на чистый пол или свежую солому или поднимают с помощью блока за заднюю ногу на удобную высоту. Далее, шею около уха протыкают ножом, перерезают сосуды, но так, чтобы не задеть пищевод. Обескровливаю тушу в течение 6-10 минут, вытекшую кровь собирают в отдельный сосуд. Если при обескровливании образовались сгустки крови, то их счищают. После обескровливания отделяют голову и пут (ноги). После этого приступают к снятию шкуры. Для...
Борьба с мелофагозом овец: исследования специалистов Вятской ГСА
14.02.2018
Исследование мяса цесарок разных популяций
13.02.2018
Идея бизнеса: разведение овец
31.10.2017
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году
|
|
© 2007—2018 Meatinfo.ru — купить, продать мясо оптом. Цены на мясо, мясные и колбасные изделия в России. Все права защищены.
Использование информации, размещенной на данном сайте, допускается только при размещении активной гиперссылки на сайт www.meatinfo.ru.
