Категория

Мясорубки универсальных кухонных машин

Просмотров: 2364

Некоторые типы мясорубок универсальных кухонных машин (Рис.)

Рис. Мясорубки универсальных кухонных машин:

а - мясорубка МС2-70; б - мясорубка ММП-Н-1; в - мясорубка УММ-2

В отечественной промышленности на предприятиях общественного питания используются мясорубки следующих моделей: М8М, 8ММ, М6М, 6ММ, М4М, 4ММ

Технические характеристики мясорубок М8М, 8ММ, М6М, 6ММ, М4М, 4ММ:

Модель

М8М

8ММ

М6М

6ММ

М4М

4ММ

Производительность, кг/ч

250 – 300

300 – 350

250 – 300

300 – 350

250 – 300

300 – 350

Диаметр решеток, мм

70

82

70

82

70

82

Установленная мощность, кВт

1,1

1,1

0,75

0,75

1,1

1,1

Вместимость загрузочного бункера, л

6

6

6

6

10

10

Напряжение питания, В

380

380

380

380

380

380

Габаритные размеры, мм:

длина

550

550

660

660

700

700

ширина

300

300

440

440

500

500

высота

600

600

450

450

450

450

Масса, кг, не более

70

70

46

46

68

68

Достоинства универсальных кухонных машин:

· Непрерывная многосменная работа мясорубок без перезаточки инструмента обеспечивается специальной конструкцией и материалом ножей.

· Набор из нескольких решеток позволяется устанавливать необходимые размеры измельчения мяса.

· Шнек оптимальной формы обеспечивает максимальную надежность и производительность работы с незначительными энергозатратами

Из импортного мясоперерабатывающего оборудования на предприятих общественног питания используются модели мясорубок фирм MKN (Польша), FAMA (Италия), MTR (Великобритания) и другие. Эти машины несмотря на свои достаточно компактные размеры отличаются большой производительностью и удобством эксплуатации. Одним из достоинств импортных мясорубок является использование самозатачивающихся ножей. Также загрузочная воронка соответствует международным стандартам безопасности.

Горячее предложение