Форум

скажите как посчитать себестоимость разделки кур и как правильно выставить цену на продажу разделки? Мы занимаемся производством фарша куриного! Нам предложили разделывать кур несушек т е берем тушку отделяем крылья--- окорока--- грудку--- спину--- какой процент прибавлять к каждой позиции и что делать со спинкой там очень много мяса а в прайс листах Птицефабрик такой позиции нет С уважением Владимир!...

последний ответ от Арсен Паносян , 15 мая 2020 17:55

Добрый день. Подскажите кто нибудь сталкивался с этой Компанией как с поставщиком?...

последний ответ от Андрей Куликов , 30 апр 2020 15:41

Самостоятельные поиски в интернете  результата не дали, нужна информация о % соотношении  частей тушки индейки если принять тушку за 100%.То есть условная тушка 100% из них Филе на кости с кожей .....% Крыло .......% Бедро........% Голень......% Спина....% шея..% и.т.д................... Буду признателен за любую помощь в поиске информации, ...

последний ответ от Александр Трапезников , 27 апр 2020 20:54

Привет. Объсните как правильно оформить ВСД в "Меркурий", с посредником. Есть покупатель, просит поставить ему тонну свинины. Я хочу выступить посредником, есть свой транспорт для доставки. Оформить ВСД, затем его погасить и оформить новый, не могу, т.к. у меня нет склада и ветеринара. Нужно купить у МПК,  загрузить товар и сразу ехать к покупателю. ...

последний ответ от Александр Литвинов , 12 апр 2020 00:58

Здравствуйте, подскажите пожалуйста может кто знает что делают из свинячей кишки? ...

последний ответ от Евгений Берестов , 11 апр 2020 13:28

Добрый день уважаемые мясники!Хотим предупредить вас о неплатежеспособности Торгового дома Синергия ( местонахождение Рязанская обл., Рыбновский р-н, с. Ходынино) они же ООО "Экострой Комплекс", они же ООО "Митхаус Групп", они же - господа Шумкин Валерий Николаевич и Шумкина Елена Ивановна ( 89209614343). В учредителях еще фигурируют Расстрыгин Николай Александрович ( 89209624343) и Жигаров Сергей Викторович. Менеджер, который заказывал у нас транспорт и клялся что "всё с оплатами будет нормально" - Мадов Максим ( 89209502243). Сумма долга 113000 ( не миллионы, но спонси...

последний ответ от Евгений Ушаков , 7 апр 2020 21:15

Подскажите процент выхода при разделке свиных туш на: Окорок б/к, б/ш Карбонат б/к, б/ш Грудинка б/к, н/ш, Ребро лопаточное Суповой набор Лопатка б/к, б/ш Шейка б/к, б/ш Вырезка Обрезь с грудинки (60/40) Хрящи с грудинки Кость трубчатая Ноги Шкурка обезжиренная Шпик смешанный (хребтовой, Рулька н/к (передняя задняя) Обрезь 90/10 Потери ...

последний ответ от Вячеслав Гаврилов , 6 апр 2020 16:31

Здравствуйте!Посоветуйте, пожалуйста, оборудование для чистки рубца, книжки, ног (путовый сустав) КРС,...

последний ответ от Дмитрий Белоусов , 31 мар 2020 12:13

Компания ТД Феникс город Саранск  Мордовия инн1328016451 в лице директора Ласеева Алексея Николаевича или  Степенов Андрея В. они меняются в качестве директора в договорах. Закупают товар по говядине, в нашем случаи это была жилка становая, загрузили по факту продукцию, машина опоздала , приехала поздно на загрузку, выслали нам платежное поручение с оплатой товара с пометкой исполнено, т.к время позднее оставлять машину не стали ( работали несколько раз с ними с 2016 года) , умоляли отпустить водителя. Водителя отпустили, деньги на счет не пришли. На звонки не отвечают, от...

последний ответ от Михаил Воронов , 27 мар 2020 07:38

Добрый день!Подскажите кто нибудь уже работал с Чернянским мк планируем полутуши закупать.  Как у них  с качеством?...

последний ответ от Сергей Федорищев , 23 мар 2020 09:29

добрый день,подскажите ,кто в россии может сделать куриную разделку на кости по ТУ?,то есть инъектировать под мое тз?спасибо...

последний ответ от виктор мазякин , 20 мар 2020 10:25

Доброго дня! Коллеги, подскажите выход при разделке Грудки на филе и ММО...

последний ответ от Игорь Шульгин , 20 мар 2020 09:42

Подскажите, может кто знает, где продаются недействующие заброшенные птичники, есть заинтересованность в покупке такового, также интересует действующая птицефабрика....

последний ответ от Юлия Юлия , 19 мар 2020 09:49

Приветствую всех форумчан , переработчиков и трейдеров, всем желаю успешной торговли и процветания. Мы занимаемся обвалкой курицы-несушки уже 7-8 лет, вроде бы все просто, но камнем преткновения в дальнейшем развитии с периодическим постоянством является реализация филе окорочка( с кожей, без кожи) в ГОСТе даже при ценах очень низких. Понятно, что факторов тому немало : и общий спад торговли и иногда низкая цена на свинину, и предпочтение бройлерному мясу, которое хоть и дороже, но считается более проходимым в дальнейшей переработке. Вопрос к тем, кто эту позицию производит и ею торгует : как ...

последний ответ от Елена Закатова , 18 мар 2020 12:44

Добрый день! Кому много грузить с Птицефабрики Ресурс фуру, предлагаю обьединить усилия . Есть потребность на 7 тонн товара в ассортименте с птицефабрики Ресурс. Но на птицефабрике грузят кратно палетам. Некоторые позиции мне нужны по половине палета. Может , есть кто , кому нужно небольшой ассортимент куриной разделки на лотке Ресурс ( 4000кг) ...

последний ответ от Leonid Pavlov , 18 мар 2020 09:29

Здравствуйте! Меня зовут Алексей. Мы с командой разрабатываем онлайн-сервис учета для свиноферм.  Делаем так, чтобы из любой точки интернета, с компьютера, телефона или планшета можно было быстро получить актуальные цифры о Вашем свинарнике.  Работа идет полным ходом, но на некоторые вопросы можно уже получить ответы в приложении: 1 - Сколько всего животных в разных помещениях? 2 - Кого из животных можно будет вести на убой сегодня /через неделю / в марте? 3 - Сколько необходимо кормов для каждого в...

последний ответ от Leonid Pavlov , 11 мар 2020 16:40

Есть небольшой мясной магазин,поставки через день,остается непроданная продукция,подскажите как найти ей применение,переработку,ну или что с этим делаете вы...

последний ответ от Leonid Pavlov , 11 мар 2020 16:34

Здравствуйте всем. я дистрибьютор в Ростове на Дону.Начались поставки тушенки -говядина ж/б 325 г.ГОСРЕЗЕРВ. В Ростове  пошла на ура.  Надо выйти на крупный опт-регионы. цена банки 60 р. Качество отличное!  Подскажите как лучше разрекламировать? на опте не работала. Спасибо!...

последний ответ от Leonid Pavlov , 11 мар 2020 16:25