Сортировать темы:
по ответам
Рубрики:
Мясопереработка,
Создать новую тему
ul.tabs a
div.main-content
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, есть ли где база руководств по эксплуатации и другой документации к зарубежному оборудованию для мясопереработки?...
Доброго времени суток . Подскажите пожалуйста в чём отличие , говяжьего тримминга ( 80\20 70\30 60\40) не важно , от блочного мяса (васший сорт 1 сорт 2 сорт)?...
Ищем менеджеров по всей России и СНГ по продажам мясоперерабатывающих оборудований турецкого производста. С одним из товаров можете ознакомиться в моих объявлениях....
Уважаемые камрады, мы совсем не давно в мясном бизнесе, закупаем говяжье легкое на переработку, но попадаются легкие в большим содержание крови. Подскажите пожалуйста как его обескровливать? Пробывал подвешивать и вымачивать, не помогло...
Кто сталкивался у себя на производстве с вопросом очистки воздуха в камерах для хранения охлажденных полутуш, какие вы у себя поставили, есть ли реально улучшение качества сохранности полутуш, уменьшения обсемененности, может у кого есть ссылка на литературу, что бы почитать об этом вопросе? ...
Продаем и производим под заказ торговые прицепы, автолавки, торговое оборудование, прицеп-цистерны .
(831)274-95-00
www.pingoavto.ru
...
день добрый.. помогите разобраться)) в статистике просмотров объявлений указано - 10 запросов контактов. А где их увидеть, эти запросы? я так понимаю, спрашивают наши координаты..
...
Всем доброго дня! В медицине используются различные
ткани с/х животных. Однако, закупка такого сырья зачастую является огромной проблемой.
Наша компания (Москва) является производителем медицинских изделий для глазной хирургии из
перикарда КРС, которые используют клиники различных регионов России для лечения
близорукости и глаукомы у детей и взрослых. Сырьем является перикард (сердечная
сумка) КРС замороженный. В настоящее время для нас остро встал вопрос о закупке
перикарда КРС, т.к. предыдущий поставщик перестал забивать животных, а мы не
можем найти нового поставщика. Ори...
Доброго времени суток!
Хочу спросить совет, используются ли в производстве колбасных изделий штриховые коды? И есть ли потребность в оборудовании штрихового кода, принтеров печати этикеток, термо этикетках и риббонах(красящих лентах)?
Если есть что обсудить по этому вопросу мои координаты: (495) 225-22-64 доб 4019, ICQ 314195244/
Спасибо....
Необходимо эффективно решить задачу погрузки мяса на кости ("четверти") для автомашин, оборудованных собственными трубчатыми подвесными путями. У нас на предприятии полосовой подвесной путь, требуется телескопическое устройство, которое будет выполнять сопряжение полосы в машине и трубчатого подвесного пути на погрузке. Есть компании, которые предлагают нечто подобное. Однако нужны эффективные проверенные решения, проверенные компании. Можно даже чертежи, по чертежам изготовим самостоятельно. Подскажите какое решение Вы используете? Посоветуйте к кому обратиться. Спасибо....
Взвешивание животных в сельском хозяйстве является одним из самых сложных (по точности) процессов. Измерение основных параметров скота и подсчет по таблице массы является примитивным. Такие оценочные действия сопряжены с возможностью ошибки и большой степенью погрешности. Для точного определения веса животного лучше использовать специальные весы от ЗАО «Альфа-Эталон МВК».
Чем же так хороши устройства для взвешивания животных? В чем особенности их конструкции? Главным достоинствам весов от ЗАО «Альфа-Эталон МВК» является наличие функции стабилизации живого веса, которая позволяет даже при ...
Добрый день! Осуществляем давальческий убой, скот закупается у населения от одной головы и больше.Экспертизы проводятся на мясо два раза в год, каждый ИП, который бьет скот на бойне. Столкнулись с такой проблемой. Может быть есть возможные варианты решений или, кто-то уже сталкивался с этим законом."При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» было
установлено, что с апреля 2025 года по настоящий момент
осуществлялось поступление на убой КРС более чем от 100
Страница 1 из
4
владельцев животных (отправителей), при этом, согласно данных
ФГИС «ВетИС» компонент «Веста» за этот же период...
Уважаемые пожалуйста подскажите. Возможно быстро замариновать мясо кусковое без кости в мясомассажере с вакуумном и рассолом? (далее будем вялить) Задача не пересолить. Посоветуйте также по рассолу - состав и время маринования. Говядина, свиная шейка, конина. За ранее благодарю...
Срочно куплю станок или оборудование по разрезки- пилки замороженного
мясо в брикетах до 25 кг....
Выбрать говядину для ресторана – это задача со звездочкой. Дело в том, что ресторанная кухня в любые времена была уникальной и качественной. Это значит, что для приготовления любых блюд использовались и используются только такие продукты, в качестве которых не надо сомневаться. Речь идет, в том числе, про мясо: в частности, про говядину. Какую купить говядину для ресторана?Рассмотрим, какие части говядины наиболее вкусные и сочные: 1. Рёбра. Данная часть говядины используется для приготовления вторых блюд. Чтобы они получались еще более мягкими, рекомендовано предварительно р...
Мясо от поставщика из Беларуси – это настоящий знак качества. Речь идет про любое предприятие: в том числе, про мясной холдинг Александров.
Как начиналась история компании?Чтобы поставки мяса говядины были идеально отшлифованы, мясному холдингу Александров пришлось пройти путь в 10 лет:
2015 год – начинается строительство мясной фабрики.
2016 год – ведется работа по закупке современного и технологичного оборудования.
2017 год - открытие мясной фабрики, запуск производства.
2018 год – начало сотрудничества с большим количеством стра...
Добрый день коллеги ! Помогите кто чем может. При забое свиней на собственном убойном пункте возникают мелкие кровоподтеки в мясе задней части.Примерно как здесь https://www.google.ru/search?newwindow=1&tbm=isch&tbs=simg:CAQSigEahwELEKjU2AQaAggIDAsQsIynCBpgCl4IAxIooQGaD5kPlQ-iAdAG0gagAZ8BrQujIpQi2jOPOt0p-SmiIoAtkDqeIBowfczCvmlZtUA5MSjVE26ynzX3h6L9_12rhW61rnNljZZDYqktntMPPtK5FpRcICC68DAsQjq7-CBoKCggIARIERdjh5gw&sa=X&ei=3F5UVauiFpWQsQTvr4D4DQ&ved=0CBgQwg4oAA.Убой проводим оглушением и перерезанием шеи.Пробовали без оглушения результат тот же.Случается такое в среднем в 1...
Самостоятельные поиски в интернете результата не дали, нужна информация о % соотношении частей тушки индейки если принять тушку за 100%.То есть условная тушка 100%
из них
Филе на кости с кожей .....%
Крыло .......%
Бедро........%
Голень......%
Спина....%
шея..%
и.т.д...................
Буду признателен за любую помощь в поиске информации,
...
вот такой вопросик.......
У кого есть копия ТИ к ГОСТ 31785-2012, сбросьте в личку, готов отблагодарить...
|
Добрый день,уважаемые господа!Наша компания начинает поставки итальянских...
Написал Andrei Sisoev в теме Упаковка птицы и частей для транспортировки