Форум Мясопереработка

ul.tabs a div.main-content

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, есть ли где база руководств по эксплуатации и другой документации к зарубежному оборудованию для мясопереработки?...

последний ответ от Руслан Алиев , 18 фев 2021 18:32

Всем приветНужен цех по разделке тушки цб под нашим брендом  Желательно Москва, Московская область  Жду предложений Может кто работает и  посоветует добросовестную компанию ...

Добрый день, коллеги! Подскажите, пожалуйста, цены по сегодняшним торгам на живых свиней по основным игрокам....

последний ответ от Администрация Meatinfo , 9 фев 2021 13:22

Была тема давно, но не потеряла актуальности.Возможно, за годы импортозамещения ситуация улучшилась по тугоплавкому хребтовику. И все-таки, градусов так 36 для РФ хребтовика реальность или миф?:) Кто желает поработать?...

последний ответ от Денис Сергеевич , 1 фев 2021 02:22

Добрый день! Ищу обвалочные пункты КРС!...

последний ответ от Татьяна Филипова , 26 дек 2020 12:15

Всем здравствуйте. Подскажите пожалуйста в чем разница? Одно и то же или разница в величине помола, соответственно размера костных включений? Спасибо. ...

последний ответ от Денис Сергеевич , 9 дек 2020 03:05

Добрый день , занимаюсь продажей натуральных кормов для собак , до сих пор хватало своих сил в разделке субпродуктов , но решила постепенно увеличивать объёмы , хотела бы поинтересоваться , может быть у кого нибудь можно разместить заказы по отделению пищеводов от трахей ( крс) ? Восточное подмосковье ....

Доброго дня, предлагают небольшой готовый консервный цех, мы пока далеки от этого бизнеса, поэтому нужен совет1) Себестоимость тушенки мясной? 2) Может есть желающие, готовы под Вашей маркой производить! 3) Что скажите про консервы для животных?...

последний ответ от Leonid Pavlov , 20 ноя 2020 10:18

Друзь подскажите пожалуйста телефоны кто как то связан с бойнями крсИщу бойни всё Поволжье, центральный регион. Спасибо за ранее....

последний ответ от Оксана Малахова , 9 ноя 2020 14:59

Друзья. Добрый день . Если кто то занимается полуфабрикатами и имеет опыт для измельчения овощей какую использовать овощерезку для интенсивного режима. Используем МПР-350м (Торгмаш) постоянно ломается много пластика не выдерживает нагрузки. Обратится к продавцам? Но там всегда несколько предвзятое предложение. Посоветуйте ! Буду признателен. ...

последний ответ от Владлен Орехов , 30 окт 2020 14:34

Добрый день, коллеги! Если Вы занимаетесь обвалкой говяжьих голов, подскажите пожалуйста, куда Вы используете мозги говяжьи? ...

последний ответ от Владимир Васильев , 21 окт 2020 14:31

куда можно реализавать кости  свиные?...

последний ответ от Валерий Ульяненко , 6 окт 2020 16:19

Подскажите , как сделать мягкую свиную шкурку на продукте соленом  (посол сухой , мокрый), без термообработки :    грудинке свиной,   шпик на шкуре ....

последний ответ от Viktor Molotov , 30 сен 2020 14:54

подскажите  пожалуста .  как это компания . можно доверять . ...

последний ответ от Валерий Ульяненко , 24 сен 2020 12:31

Подскажите пожалуйста новичку, как и какие можно использовать антиоксиданты и консерванты при производстве фарша. Фарш говяжий, куриный (в том числе ММО), и смешанный.Столкнулись с проблемой, что после разморозки наш фарш очень быстро приходит в негодность. Особенно цвет. Понятное дело что нужно добиться минимальной температуры и времени обработки. С этим по возможности боремся. Будем очень благодарны за любую консультацию. Заранее спасибо. P/S: Поставщики специй предлагают различные готовые смеси, но во-первых, хотелось бы конкретно разобраться что для чего и ...

последний ответ от ОЛЕГ АРБУЗОВ , 3 сен 2020 09:55

Как избавляетесь от отходов убоя и падежа??...

Добрый день, господа.Хотелось бы услышать имения, как избавиться от соответствующих недостатках при забое и маркировки свиных полутуш. С травматическими повреждениями более-менее понятно - использование электропогонялок, соблюдение условий содержания и т.п.  Каким образом избежать подтеков печатей? Сушка?  ...

последний ответ от Денис Сергеевич , 5 авг 2020 06:13

Добрый день колбасники! Технолог компании Биостар с удовольствием ответит на все Ваши вопросы касаемо колбасных оболочек: Особенности работы с конкретными видами оболочек, режимы термообработки, клипсуемость, жировые отёки, сроки хранения, замена оболочки. Спрашивайте!...

последний ответ от Leonid Pavlov , 20 июл 2020 14:45

Выращиваем птиц бройлеров, нуждаемся в услугах по бойни. Ежемесячный объём 30-50тонн. Ищем бойню желательно в районе Можайское, Киевское и Калужское шоссе, Московская область. Поделитесь с контактами, спасибо....

последний ответ от Партнер Мясной Промышленности , 15 июл 2020 15:27

Подскажите какой термоформер лучше для упаковки колбас и деликатесов. Кто на каком работает? Нюансы. Проблемы не сказанные при покупке и в работе....

последний ответ от Партнер Мясной Промышленности , 15 июл 2020 15:24

← Предыдущая 1 2 3 4 5 6 37 38

Горячее предложение