Сортировать темы:
по ответам
Рубрики:
Мясопереработка,
Создать новую тему
ul.tabs a
div.main-content
Добрый день!
Подскажите, в какой организации можно купить квоты на ввоз мясной продукции в РФ?
Спасибо!...
В каком документе прописано, где должно производиться снятие шпика с полутуши? Как его можно снимать? На столе или подвесе?
...
Добрый день, коллеги.
Нашей фабрике требуется забой курицы-несушки через каждые 2-2,5 месяца. Есть ли перерабатывающие предприятия, которые смогут принимать и перерабатывать от 40 до 60 тыс.шт. в эти промежутки времени?
Очень хочется долгосрочного контракта.
Подскажите, пожалуйста, с кем можно поработать......
Добрый день!! Уважаемые форумчане! Возможно, кто-то сталкивался с подобной ситуацией, поделитесь опытом!
В Краснодарском крае, выявлена АЧС, губернатор подписал постановление, согласно, которого все предприятия с компартментом должны его подтвердить. Нам ТУ Россельхоза отказывает, так как данные в Цербере о нас исчезли по неизвестной нам причине, хотя справка на руках о присвоении 3 компартмента еще в 2017году есть.
Мы ее им отправили, на что получили ответ в телефонном разговоре о том, что нам теперь нужно проходить компартменилизацию вновь ,согл...
Добрый день. Подскажите пожалуйста, жир говяжий корпусной для чего может использоваться? Используется ли он для производства корма для животных?...
Машина для снятия копыт свиней и крс
Просим помочь с чертежами или паспортами для копысъемника. Также интересуют рекомендации для проектирования новой машины....
Всем приветНужен цех по разделке тушки цб под нашим брендом
Желательно Москва, Московская область
Жду предложений
Может кто работает и посоветует добросовестную компанию ...
У кого есть копия ТИ к ГОСТ 31785-2012, сбросьте в личку, готов отблагодарить...
Уважаемые камрады, мы совсем не давно в мясном бизнесе, закупаем говяжье легкое на переработку, но попадаются легкие в большим содержание крови. Подскажите пожалуйста как его обескровливать? Пробывал подвешивать и вымачивать, не помогло...
Уважаемые пожалуйста подскажите. Возможно быстро замариновать мясо кусковое без кости в мясомассажере с вакуумном и рассолом? (далее будем вялить) Задача не пересолить. Посоветуйте также по рассолу - состав и время маринования. Говядина, свиная шейка, конина. За ранее благодарю...
Добрый день. Может кто-нибудь объяснить, от чего ломается крестец у свиньи. ...
Добрый день, нужен совет. Скажите пожалуйста, какая может быть причина появления горечи при производстве сосисок и как от нее избавиться?...
Купим коптильню
ищем знающих в этом деле людей...
Посоветуйте какую лучше выбрать термокамеру для варки и копчения колбасных изделий. Термокамера с парообогревом. Какая камера будет иметь наименьшие потери.
...
подскажите пожалуйста, где можно найти оборудование для мясопереработки недорогое, можно даже б/у, а именно: шприц, клипсатор, волчек...
Заранее благодарю......
Добрый день.Коллеги.
Возник вопрос о переходе с электро оглушения на газовое.
Скорость конвейера 300голов/час свиньи.
Кровоизлияния в ценном куске (карбонад, окорок, лопатка) составляет 0,19%.
Подскажите явки, пароли, контакты фирм изготовителей данных камер оглушения.
Заранее спасибо....
вот такой вопросик.......
Добрый день.Коллеги.
Прошу подсказать с выбором параметров для электроогулшения свиней.
Работает автоматический бокс элек.оглушения. Происходит автоматическое наложение двух стеков. 1- область головы (за ушами) 2 - область груди (сердце). Параметры головы: Время 1с; Напряжение 250В; Ток оглушения 1,8А; Частота 730Гц. Параметры сердца Время 0,2с; Напряжение 200В; Ток оглушения 0,8А; Частота 50Гц.
Проблемы: кровоизлияния и переломы костей до 17% от общего кол-ва туш. При оглушении у свиней сильные судороги или мышцы сведены (деревянные) передние ноги не гнуться.
Какие параметры оглушения изм...
Как научить операторов на линиях обвалки разделять свиной тримминг по % постности на 10%, 20%, 30%, 40% и 50%.Обвалка на 4 конвейерах по отрубам.
1конвейер - окорок; 2,3конвейер - лопатка; 4конвейер - грудинка, корейка.
ФОСа на линии нет. Есть лаборатория.
...
Самостоятельные поиски в интернете результата не дали, нужна информация о % соотношении частей тушки индейки если принять тушку за 100%.То есть условная тушка 100% из них Филе на кости с кожей .....% Крыло .......% Бедро........% Голень......% Спина....% шея..% и.т.д................... Буду признателен за любую помощь в поиске информации, ......
|
Добрый день. Мы собственники ТС .11 рефы-тушевозы. 8-923-685-92-55...
Написал Виктория Ерёмина в теме Подскажите проверенную транспортную компанию по доставке мяса