Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Авторизация и меню пользователя
×
Завершите заполнение профиля для успешной работы на сайте!
Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
- Номер телефона не подтверждён
- Email не подтверждён
- Не указана должность
Благодарим за уделённое внимание!
Комментарии (5):
В массажере солить для вялки не рекомендую, убъете сырье, есть много способов быстрого и эффективного посола.
Вопрос в том кукой продукт вы хотите производить.
Пишите в личку, пообщаемся
, 8 мар 2023, 09:17
убъете, кукой..... Пашка, кыш отсюда в школу!!!!
, 9 мар 2023, 09:41
Благодарю. Пробуем в рассоле 10% соли на литр.
, 18 ноя 2021, 11:57
Добрый день. Мясо должно солиться в течение 7-10 суток. Количество соли в подготовленном сырьё должно быть 3- 3,5%. Массирование нужно только для равномерного распределения по посолочных ингредиентов. Если предполагаете солить рассолом, то не более 10%
, 9 ноя 2021, 14:04
Добрый день! Напишите ваш контакт поообщаться по этому поводу!
, 26 янв 2023, 08:26