Ключевые события:
На 50-й неделе наблюдается изменение на рынке мясной продукции, что проявляется в различных тенденциях. Во-первых, средняя стоимость крупного рогатого скота снижается на 0,19%. Это может свидетельствовать о том, что на этом сегменте рынка предложение превышает спрос. Однако, несмотря на снижение стоимости крупного рогатого скота, наблюдается увеличение цен на говяжьи полутуши на 0,26%. Этот рост связан с различными факторами, включая устойчивый потребительский спрос на говядину. На прошлой неделе на рынке свинины наблюдались некоторые интересные динамические изменения в ценах. Мы видим снижение стоимости живых свиней на 0,71%, что может быть связано с выравниванием баланса между спросом и предложением. На фоне этого изменения, на оптовом рынке свинины цены тоже немного снизились: разделка свиных полутуш стала дешевле на 0,03%. Хотя и минимальное, это изменение также можно объяснить факторами спроса и предложения. При этом стоит обращать внимание на различие между замороженными и охлажденными свиными полутушами. На 50-й неделе на рынке продолжается рост цен на мясо птицы в оптовом сегменте, увеличение на 3,04% по сравнению с предыдущей неделей, на которой уже было повышение. В начале декабря в России снова начала дорожать курятина. Оптовая цена тушки бройлера впервые с июля выросла в цене. Начавшийся рост цен на курицу будет сезонным и незначительным. Цены всегда растут к концу года, к тому же потребление курятины растет быстрее производства, курятина занимает 55,4 процента продаж сырого мяса в стране. Рост цен объясняют увеличением издержек.
Фьючерсы на живой скот в пятницу выросли на 22 цента до 1,52 доллара. Февральский контракт вырос на 5,85 доллара за неделю, что было обусловлено силой торгов на наличных рынках. Фьючерсы на постную свинину выросли к концу недели, контракты выросли на 97 центов до $1,35, а декабрьский фьючерс вырос на 17 центов. Февральский контракт вырос всего на 47 центов на прошлой неделе. Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе выросли. За неделю стоимость бройлеров прибавила 1,74% после роста на 1,8% неделей ранее, объем продаж при этом вырос на 125 тыс. фунтов с прошлой недели. Средние цены на куриную разделку показали разнонаправленную динамику: выросли цены на голень и крылышки, остальные позиции подешевели.
В ЕС постоянное сокращение размеров стад продолжает ограничивать доступность говядины, поддерживая более высокие цены во всем регионе. Цены на живой скот в ЕС оставались высокими в течение 2024 года, чему способствовал высокий спрос и ограниченное предложение. Цена на туши оставалась высокой, что приносило выгоду производителям за счет улучшения маржи, особенно с учетом снижения затрат на корма. Сокращение производства привело к сокращению предложения свинины, что поддержало более высокие цены, несмотря на сдержанный спрос. Ожидается, что рынок останется под давлением из-за постоянных ограничений предложения, ограниченных возможностей экспорта и меняющихся предпочтений потребителей. Цены, вероятно, останутся стабильными или немного вырастут, подкрепленные ситуацией с ограниченным предложением. Цены на курятину в ЕС выросли в 2024 году, обратив вспять снижение, наблюдавшееся в предыдущем году. В среднем цены значительно различаются в разных государствах-членах. Например, цены в Германии на 1,5 евро/кг выше, чем в Польше, где более низкие издержки стимулировали экспорт в другие страны ЕС. Это конкурентоспособное ценообразование также вытеснило импорт из Бразилии, отражая растущую роль Польши как основного поставщика птицы в ЕС.
По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней снизилась. Цены на свинину в Китае на минувшей неделе вернулись к отрицательной динамике и снизились на 1,2%. Цены на свинину снизились из-за избытка живых свиней и сдержанного спроса.
В Бразилии соотношение обмена между откормленным скотом и телятами и постным скотом было благоприятным для фермеров, занимающихся производством говядины в ноябре. В Сан-Паулу, Мату-Гросу-ду-Сул, Мату-Гросу и Гоясе уровни являются самыми высокими в этом году, превосходя показатели, наблюдавшиеся в межсезонье прошлого года. Котировки на живых свиней и свиное мясо выросли меньше в конце ноября. Тем не менее, они достигли номинальных рекордов из-за ограниченного предложения животных и устойчивого спроса. Несмотря на период конца месяца, когда спрос обычно низкий из-за меньшей покупательной способности, котировки куриной продукции в Бразилии в конце ноября были устойчивыми, достигнув самых высоких уровней в реальном выражении с ноября 2022 года.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.