Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Отраслевые обзоры рынка мяса и мясопродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи.
Новая технология отпугивания скота от железнодорожных путей, разработанная студенткой Самары, может кардинально изменить безопасность движения поездов и сократить потери фермеров. Устройство, работающее на ультразвуковых частотах, недоступных для человеческого слуха, эффективно отпугивает коров и...
Новая технология производства пакетов со смещенным продольным швом от компании Сигнал-Пак открывает значительные преимущества для производителей продуктов питания и брендов, повышая как качество упаковки, так и визуальную привлекательность. Это решение особенно актуально для мясной и...
Российская мясная отрасль сталкивается с нестабильностью, которая может привести к колебаниям потребления мяса — показатель, достигший исторического максимума в 82 кг на душу населения в год, в ближайшие годы, вероятно, будет варьироваться. Это связано с ростом внутреннего и внешнего...
К 2030 году объемы производства свинины в России могут увеличиться на миллион тонн в живом весе — это эквивалентно 750 тысячам тонн убойного веса. Экспортные поставки к тому времени должны достичь отметки в 650 тысяч тонн, что станет важным шагом на пути к выходу страны в пятерку мировых...
К 2030 году Россия планирует обеспечить собственным инкубационным яйцом около 90% потребностей отрасли, что станет ключевым фактором устойчивого роста производства мяса индейки. По прогнозам Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ), к этому сроку объём выпуска достигнет 650 тыс. т в...
К 2030-м годам отрасль мясной промышленности столкнётся с кардинальными изменениями, которые определят её устойчивость и конкурентоспособность. Существующая модель массового производства дешёвой колбасы теряет актуальность: она не выдерживает конкуренции ни по цене, ни по восприятию потребителем....
Рост цен на куриные яйца в российской рознице в период с сентября по октябрь стал заметным для потребителей: средняя стоимость десятка яиц выросла почти на 7,2%, что повлияло на бюджеты многих семей. В октябре цена достигла отметки 91,87 рубля за десяток. Наибольший разброс цен зафиксирован по...
Введение шерсти в качестве биржевого товара в России открывает перспективы для устойчивого развития отрасли и повышения конкурентоспособности на мировых рынках. Это стало возможным благодаря реализации «дорожной карты» по развитию глубокой переработки овечьей шерсти, принятой в январе...
Оптовые цены на основные виды мяса в России продолжают снижаться, что связано с избытком продукции на складах перерабатывающих предприятий и ослаблением спроса. Вторая декада ноября стала ключевой для формирования новой рыночной конъюнктуры. Свинина: давление со стороны запасов На фоне...
Экспорт российской сельхозпродукции в дружественные государства по итогам минувшего года увеличился на 12 процентов от уровня 2022 или до 45 миллиардов долларов. Как сообщает ТАСС, об этом на недавней выставке продовольствия и напитков в России и Восточной Европе «Продэкспо»...
В текущем году рентабельность сельскохозяйственного производства в России вряд ли вырастет. Как сообщает ТАСС, об этом рассказала замглавы российского Минсельхоза Елена Фастова. Замминистра рассказала, что в прошлом году этот показатель в среднем по итогам прошлого года составил ниже уровня...
Отрасль ожидает традиционного оживления спроса в майские праздники В этом году во время Великого поста (27 февраля — 15 апреля) снижение объемов потребления мяса по отдельным категориям составит более 10%. Обычно потребление мяса в этот период снижается на 8-9%....
Стоимость скота и птицы в РФ продолжает расти. Производственные цены по итогам 7 месяцев 2021 года увеличились, в среднем, на 8,9%. Подешевели по сравнению с прошлым годом только овцы и козы (-12,4%), зато крупный рогатый скот, свиньи и птица растут в цене. Наибольший рост цен на живок...
Постановление правительства №520, принятое в апреле 2020 года и освободившее до 1 января 2021 года от государственной регистрации генно-модифицированные соевые бобы и шрот, ввело животноводов в заблуждение и негативно сказалось на себестоимости кормов. Несмотря на то, что постановление...
Китайские ученые выяснили, что говяжий белок усваивается организмом человека намного лучше, если мясо приготовлено в вакууме, по сравнению с традиционными варкой и обжаркой. Результаты исследования опубликованы в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Когда-то...
В свинине в 5–7 раз больше витамина В1 (тиамина), чем в других видах мяса, например в баранине и говядине, рассказала изданию «Ветеринария и жизнь» врач-диетолог КДЦ «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара...
Saxo Bank ожидает в 2021 году крах некоторых компаний из-за перегрева экономик и запустения мегаполисов после введения правительствами стран безусловного базового дохода (выплаты независимо от наличия работы или нуждаемости) на фоне пандемии коронавируса. Такие предположения содержатся в...
Если не начинать работать над собственной племенной базой, то ежегодно весной и осенью российские птицеводы будут сталкиваться с проблемой, когда из-за вспышек птичьего гриппа на европейских предприятиях ряд стран ЕС закрыты на поставки живых птиц и инкубационного яйца. Таким мнением поделилась с...
3 декабря помощник Руководителя Россельхознадзора Артем Даушев принял участие в Международной научно-практической конференции «Свиноводство 2020. Российское свиноводство 2020-2025 гг.: взгляд в будущее», организованной Национальным Союзом свиноводов России и Международной промышленной...
Трансплантация кишечных бактерий от диких бородавочников домашним свиньям поможет в борьбе с африканской чумой свиней (АЧС). В этом уверены специалисты Научно-исследовательского центра здоровья животных при Институте агропродовольственных исследований и технологий (Испания). Бородавочники...
На рынке морских контейнерных перевозок в сообщении с Китаем начался резкий рост ставок — по разным направлениям в два-пять, а то и в десять раз. Ряд операторов остановили прием заявок на отправки. На предновогодний скачок спроса и пандемию накладывается новый фактор — острый дефицит...
Рейтинг российских регионов по работе с системой электронной ветсертификации «Меркурий» за октябрь 2020 года опубликован на сайте Россельхознадзора. Как пояснили в ведомстве, рейтинг формируется по более чем 30 показателям. Учитывается в том числе объем оформленных...
К концу 2020 года в элитных ресторанах Израиля, Германии и Швейцарии могут начать подавать посетителям стейки из продукции растительного происхождения, напечатанные на 3D-принтерах израильского стартапа Redefine Meat. Об этом пишет американское издание Business Insider. При этом блюдо...
После консультаций с экспертами отрасли и постоянными участниками выставки «Продэкспо» мы приняли решение изменить привычные сроки проведения выставки «Продэкспо». С февраля выставка переносится на 12-16 апреля 2021 года. Приоритетом нашей компании является...
Интерес к рынку у сельхозпредприятий подогрел приход в Россию известной компании Beyond Meat, а также увеличивающийся спрос на вегетарианский белок у потребителей. Об этом сообщает отраслевой журнал «Вестник АПК», ссылаясь на исследование проекта «Едим вместе» и...
