Обзор рынка мяса и мясопродуктов

Отраслевые обзоры рынка мяса и мясопродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи.

25 ноября
25 ноября 15:11

Россельхознадзор представил рейтинг регионов по работе с «Меркурием» за октябрь

Рейтинг российских регионов по работе с системой электронной ветсертификации «Меркурий» за октябрь 2020 года опубликован на сайте Россельхознадзора. Как пояснили в ведомстве, рейтинг формируется по более чем 30 показателям. Учитывается в том числе объем оформленных...
25 ноября 14:58

Стейки из 3D-принтера появятся в меню элитных европейских ресторанов

К концу 2020 года в элитных ресторанах Израиля, Германии и Швейцарии могут начать подавать посетителям стейки из продукции растительного происхождения, напечатанные на 3D-принтерах израильского стартапа Redefine Meat. Об этом пишет американское издание Business Insider. При этом блюдо...
25 ноября 08:27

Выставка «Продэкспо-2021» переносится на апрель

После консультаций с экспертами отрасли и постоянными участниками выставки «Продэкспо» мы приняли решение изменить привычные сроки проведения выставки «Продэкспо». С февраля выставка переносится на 12-16 апреля 2021 года. Приоритетом нашей компании является...
24 ноября
24 ноября 14:57

В России производят мясо для вегетарианцев

Интерес к рынку у сельхозпредприятий подогрел приход в Россию известной компании Beyond Meat, а также увеличивающийся спрос на вегетарианский белок у потребителей. Об этом сообщает отраслевой журнал «Вестник АПК», ссылаясь на исследование проекта «Едим вместе» и...
24 ноября 14:38

В октябре 2020г цена куриных яиц в России составила 62,48 руб./10 шт.

Об этом информирует SoyaNews, ознакомившись с официальными данными ЕМИСС. Напоминаем, что цены на данный товар в нашей стране зависят от сезона. В октябре 2020г. средняя цена куриных яиц в России составила 62,48 руб./10 шт. - это на 6,4% больше, чем месяцем ранее, и на 5,7% больше, чем в...

23 ноября
23 ноября 17:05

Эксперт: Россия может выиграть от ситуации с АЧС в Германии

Ситуация в Германии, связанная с распространением африканской чумы свиней (АЧС) среди диких кабанов и запретом на экспорт свинины из ФРГ в страны Азии, может быть выгодной российским поставщикам, считает аналитик группы компаний «Финам» Алексей Коренев. «Сейчас неясно,...
20 ноября
20 ноября 12:18

Заразиться коронавирусом от мяса практически невозможно

На сегодняшний день не представлено никаких надежных доказательств передачи вируса через контакт с зараженными объектами или загрязненными поверхностями, такими как упаковка, которые могли бы привести к последующим заражениям людей. Импортные охлажденные или замороженные продукты питания и их...
20 ноября 11:48

Чем грозит употребление непрожаренного мяса

Употребляя в пищу мясо диких животных, а также недостаточно термически обработанные блюда, можно заразиться саркоцистозом, обращают внимание эксперты издания «Ветеринария и жизнь». Заболеванию подвержены также кошки и собаки, которые едят сырое мясо и могут стать переносчиками...
17 ноября
17 ноября 12:57

Ученые выяснили последствия заражения кур двумя вирусами одновременно

Заражение птиц двумя вирусами одновременно приводит к более тяжелому течению болезни и повышает риск их гибели, выяснили китайские ученые из Шаньдунского сельскохозяйственного университета. Исследование опубликовано в журнале Veterinary Microbiology. Заражение несколькими вирусами...
17 ноября 11:06

Экономия станет главным трендом поведения потребителей в 2021 году – исследование

Эксперты прогнозируют, что в будущем году доля потребителей, которые предпочитают недорогие бренды, составит почти 40%. Для сравнения в 2019 году их было 33%. Еще существенней вырастет доля тех, кто покупает продукты только по скидкам – с 17% до 26% соответственно. При этом в 2021...

16 ноября
16 ноября 12:11

Классической венской сосиске исполнилось 215 лет

Агентство «Руспех» сообщает, что 13 нобяря все колбасных дел мастера с полным правом праздновали День рождения сосиски! Ей исполнилось 215 лет. Считается, что именно 13 ноября 1805 года австрийский мясник, владелец мясной лавки в Вене, Иоганн Георг Ланер (Johann Georg...
16 ноября 11:09

НСМ представил на Мясном конгрессе рейтинг производителей колбас

В пятницу, 13 ноября, в рамках Недели российского ритейла в московском Центре международной торговли состоялся Мясной конгресс, где обсуждались перспективы развития производства мяса и мясопереработки и тренды потребительского рынка 2019–2019 годов. Трансляция форума велась в прямом...
13 ноября
13 ноября 14:29

Более 50 очагов: дикие кабаны занесли в Россию опасную инфекцию

Животные мигрировали в поисках пищи. Почти 60 очагов африканской чумы свиней (АЧС)было обнаружено в Приморье. Всему виной — осенняя миграция диких кабанов, которая послужила распространению опасной заразы. Известно, что животные стали мигрировать на север края в поисках пищи...
12 ноября
12 ноября 11:35

Эксперт прогнозирует рост производства свинины в России в 2021 году и снижение цен на нее

Рост производства российской свинины в 2021 году может составить 5–6% по сравнению с текущим годом, сообщил «Ветеринарии и жизни» генеральный директор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев. «Продолжится прирост производства. Он хотя и будет меньше, чем в этом...
12 ноября 08:34

Животный жир как способ снизить себестоимость комбикормов

В этом году цены на масличные культуры и продукцию их переработки бьют рекорды из-за сократившегося производства. В то же время растительные жиры являются одними из важных составляющих комбикорма, и повышение цен на них приводит к росту себестоимости в птице- и свиноводстве. Сократить затраты...

11 ноября
11 ноября 13:36

О проблемах мясной отрасли

Проблемы мясной отрасли в 2021 году усугубятся ростом себестоимости производства на 15-20%. У этого есть несколько причин: 1. Ужесточение техрегламентов по экологии предприятий. Чтобы соответствовать новым требованиям, производители понесут дополнительные затраты, которые увеличат...
11 ноября 11:03

Порядка 500 региональных брендов примут участие в конкурсе «Вкусы России»

9 ноября завершился прием заявок на конкурс «Вкусы России». 79 субъектов страны заявили порядка 500 региональных брендов продуктов питания, которые примут участие в отборе и комплексной программе поддержки, разрабатываемой Минсельхозом России. Таким образом, благодаря конкурсу...
10 ноября
10 ноября 14:25

Рейтинг влияния деятелей аграрной отрасли в октябре 2020 года

Нейжмаков Михаил, ведущий аналитик Агентства политических и экономических коммуникаций Лидерами рейтинга остаются вице-премьер Виктория Абрамченко (1-е место) и министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев (2-е место). Виктория Абрамченко была избрана в состав Совета директоров Объединенной...
10 ноября 11:45

Об очередном обновлении компонентов Аргус и Меркурий до версии 6.41

Россельхознадзор информирует о предстоящем плановом обновлении компонентов Аргус и Меркурий до версии 6.41, которое состоится 11 ноября 2020 г. в 18:00 (МСК). Обновление включает в себя следующие изменения: 1. В рамках организации взаимодействия с Федеральной таможенной службой и...
10 ноября 11:31

ВНИИЗЖ создает новую систему управления рисками эпизоотий

В ближайших планах главного производителя ветпрепаратов в России – подведомственного Россельхознадзору Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») – совершенствование научной деятельности по прогнозированию распространения заболеваний и созданию вакцин...

10 ноября 10:53

«Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК & VIV»: анонс

С 25 по 27 мая 2021 года будет проходить ежегодная международная выставка оборудования и технологий для мясной отрасли «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК & VIV». На мероприятии в который раз встретятся компании, предлагающие инновационные...
6 ноября
6 ноября 13:02

В некоторых регионах России свинина стала дешевле, чем мясо птицы

Международный портал Pig Progress (Нидерланды) со ссылкой на данные, предоставленные президентом консалтингового агентства Agrifood Strategies Альбертом Давлеевым, сообщает, что в некоторых регионах России свинина продается по более низким ценам, чем мясо птицы. По словам эксперта, в стране...
3 ноября
3 ноября 11:18

Производство комбикормов для птиц в России упало до годового минимума

Об этом информирует SoyaNews, проанализировав свежие данные ЕМИСС. В сентябре 2020 года в России произведено 1245,1 тыс.тонн комбикормов для птицы - на 4,4% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 0,1% больше, чем в сентябре 2019 года. Это минимальный месячный объём производства данного...
3 ноября 10:59

В стране наращивается производство комбикормов для овец

Об этом пишет SoyaNews, ознакомившись с официальными данными ЕМИСС. В сентябре 2020г. в России произвели 517 тонн комбикормов для овец - это в 2,29 раза больше, чем месяцем ранее, и почти в 10 раз больше, чем в сентябре 2019г. За 9 месяцев 2020 года по сравнению с аналогичным периодом...
3 ноября 09:47

За 9 месяцев в России произвели 9,5 млн тонн комбикормов для свиней

Об этом информирует SoyaNews, опираясь на официальные данные ЕМИСС. В сентябре 2020г. в стране произведено 1069,6 тыс.тонн комбикормов для свиней - это на 1,2% меньше, чем месяцем ранее, и на 5,9% больше, чем в сентябре 2019г. За 9 месяцев 2020 года по сравнению с аналогичным периодом...