Обзор рынка мяса и мясопродуктов

Отраслевые обзоры рынка мяса и мясопродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи.

Спецпроект об африканской чуме свиней

27 января
27 января 13:09

Росстат рассказал об изменении цен на мясо

Больше всего за год подорожала баранина на кости, рост составил 13%. Самое дешевое мясо в прошлом году можно было купить в Забайкальском крае, а самая дорогая баранина продавалась на Чукотке. Обзор оптовых цен на мясо и скот В 2019 году по сравнению с 2018 годом на 6% увеличилась...
24 января
24 января 13:22

Обеспеченность куриным мясом в России практически достигла 100%

Как следует из ежемесячного обзора рынка мяса от 22 января, опубликованного на сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики», лидером по экспорту куриного мяса в Китай стала Москва. Количество российских птицефабрик, получивших доступ на рынок Китая, достигло 40 и будет продолжать...
24 января 09:13

Ежемесячный обзор рынка мяса от 22 января 2020

«Центр Агроаналитики» опубликовал ежемесячный обзор рынка мяса от 22 января 2020 г. ЦЕНЫ. Средняя цена производителей свинины в убойном весе в 2019 году снизилась на 20%, до 132,44 руб./кг, показав самый низкий уровень за последние несколько лет. По оценке...
23 января
23 января 09:58

Продовольственная безопасность – это доступность еды

Недельный средний чек россиян за период с 13 по 19 января снизился на 19 рублей, или на 3,4%, и составил 536 рублей, свидетельствуют данные исследования, проведенного холдингом «Ромир». «На прошедшей 3-й неделе средний чек продолжил падать. За неделю он потерял 19 рублей...
22 января
22 января 11:54

Потребительские цены на отечественное мясо бройлера продолжают снижаться

В декабре прошлого года средняя цена охлажденного и замороженного куриного мяса на потребительском рынке России составляла 143,13 рубля за килограмм. В сравнении с ноябрем 2019 года она снизилась на 0,2%, а в годовом исчислении — на 5,4%. В январе-декабре 2019 года курятина...
22 января 11:48

В декабре 2019 года снизились средние цены на свинину российского производства

Потребительские цены на охлажденную и замороженную свинину отечественного производства продолжают падать. В декабре прошлого года средняя цена свинины, за исключением бескостного мяса, составила 264,55 рубля за килограмм. Перед началом 2020 года свинина на российском потребительском рынке...
22 января 11:41

На российском рынке устойчиво растут потребительские цены на говядину

Средние цены на отечественную говядину в России продолжают расти. В декабре 2019 года говядина на российском потребительском рынке подорожала до максимального уровня: средняя цена одного килограмма мяса крупного рогатого скота повысилась до 350,05 рубля. В сравнении с ноябрем прошлого года...
17 января
17 января 11:08

Мясо в России продолжит дешеветь

Падение цен на свинину оказывает давление на весь рынок По оценкам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, в 2020 году россияне могут ожидать снижения цен на мясо. В частности, речь идёт о свинине. Подобный тренд, очевидно, сохранится, полагает собеседник. Он появился...
17 января 09:06

Опубликован ежемесячный обзор рынка молока и говядины от 15 января

На сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» опубликован обзор молочного рынка и рынка говядины от 15 января 2020 года. ЦЕНЫ Молоко цельное. В период с 1 по 19 декабря 2019 года внутренние цены производителей на молоко цельное пастеризованное 3,2% жирности показали...
22 декабря 2019
22 декабря 2019 16:51

Цены на мясо продолжают снижаться, экспорт растет

На сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России опубликован еженедельный обзор рынка мяса от 16 декабря 2019 года. ЦЕНЫ. Внутренние цены производителей на мясо кур и свинину с начала года демонстрировали динамику снижения. В частности, средняя цена на мясо кур в...
22 декабря 2019 16:02

По данным Минсельхоза, производство птицы в 2019 году превысит 5 млн тонн

Предварительные итоги 2019 года свидетельствуют о том, что объем производства мяса птицы в России вырастет на 1,3%: с 4,98 млн тонн в 2018 году до 5,045 млн тонн, сообщает агентство «Финмаркет» со ссылкой на прогноз Центра агроаналитики Минсельхоза РФ. В аналогичном прогнозе по...
19 декабря 2019
19 декабря 2019 09:36

АКОРТ оценивает долю товаров российского производства на полках крупнейших сетей в 95-100%

Доля товаров российского производства на полках крупнейших торговых сетей в зависимости от торговых категорий составляет 95-100%. Об этом сообщил журналистам председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Сергей Беляков. "Импортозамещение в продуктовом сегменте...
15 декабря 2019
15 декабря 2019 17:19

С начала года средняя цена свинины на российском рынке снизилась на 2,9%

Как сообщает информационно-аналитическое агентство SoyaNews в ноябре средняя цена свинины, за исключением бескостного мяса, на отечественном рынке составила 267,6 рубля за килограмм. В сравнении с октябрем текущего года свинина подешевела на 0,7%, а с 1 января 2019 года — на 2,9%. В...
13 декабря 2019
13 декабря 2019 08:23

В ноябре средняя цена говядины вновь поднялась до максимального уровня

SoyaNews свидетельствует об удорожании говядины, которое прослеживается с начала года. При анализе данных не учитывались цены на бескостное мясо. В ноябре средняя цена говядины на кости составляла 347,97 рубля за килограмм. За месяц она повысилась на 0,6%, а с начала года...
13 декабря 2019 08:21

В ноябре средняя цена куриного мяса на российском рынке снизилась на 0,9%

SoyaNews сообщает о ноябрьском снижении цен на охлажденное и замороженное мясо бройлера на рынке России. В ноябре цены на курятину снизились на 0,9% в сравнении с октябрьским уровнем и составили в среднем 143,44 рубля за килограмм. В годовом исчислении цена куриного мяса снизилась на 3,4%,...
10 декабря 2019
10 декабря 2019 08:38

Глубокая подстилка для кур – плюсы и минусы

Правильная подстилка для кур является одним из важнейших элементов ухода за домашней птицей. И одним из первых соображений при выборе материала, будет принятие решения о том, собираетесь ли вы применить метод глубокой подстилки Глубокая подстилка, когда происходит наслоение...
8 декабря 2019
8 декабря 2019 13:54

Сервис «Ешь Деревенское» забирает у клиентов свою пластиковую тару на переработку

Клиенты «Ешь Деревенское» смогут отдавать курьерам использованную пластиковую упаковку от продуктов. Так сервис хочет уменьшить вред окружающей среде, сообщили Inc. в компании. В компании объясняют, что не всегда могут перевести продукцию поставщиков...
13 ноября 2019
13 ноября 2019 09:06

В России снижаются оптовые и розничные цены на свинину. Что думают эксперты?

В России устойчиво снижаются закупочные и розничные цены на свинину: с начала 2019 года в некоторых торговых сетях она подешевела на 15%. В частности, о снижении оптовых цен на свинину сообщает группа «Черкизово». В октябре один килограмм свинины, произведенной на...
12 ноября 2019
12 ноября 2019 08:30

На рынке России снижается объем предложения говядины

Производство мяса крупного рогатого скота сократилось во всех регионах Российской Федерации. По словам генерального директора Национального союза производителей говядины (НСПГ) Романа Костюка, в этом секторе агропромышленного комплекса сложилась предкризисная ситуация. Эксперт...
31 октября 2019
31 октября 2019 09:46

В следующем году спад мирового производства свинины замедлится до 10%

В 2020 году ожидается дальнейший спад мирового производства свинины, сообщает новостная служба информационно-торговой системы OilWorld.RU со ссылкой на портал Schweizer Bauer (Швейцарский фермер). Сокращение производства свинины, происходившее в 2019 году продолжится в связи с огромными...
24 октября 2019
24 октября 2019 08:17

К 2026 году мировой рынок смарт-вендинга вырастет до $34,3 млрд

Отраслевой портал UNIPACK.RU поделился прогнозом динамики роста глобального рынка интеллектуальных торговых автоматов (smart vending) исследовательской компании Global Market Insights (GMI). По оценке экспертов GMI, в прошлом году мировой рынок смарт-вендинга составил $11,6 миллиарда. В...
10 октября 2019
10 октября 2019 11:14

Розничные цены на говядину за 9 месяцев 2019 года заметно выросли

С начала года розничные цены на говядину по данным мясного портала Meatinfo, сайта для специалистов мясной индустрии, заметно выросли. За последние 9 месяцев этот продукт подоражал на 3,35%, достигнув 326.34 рублей за килограмм в ПФО: В ЦФО цены выросли на 4,84% до...
3 октября 2019
3 октября 2019 10:03

Почему импорт КРС в Россию растет?

По данным агентства Milknews, импорт КРС в Россию в 2018 по сравнению с 2014 годом вырос на 53%. Аналитики считают, что на прирост повлияло введенное в 2014 году эмбарго и последующее строительство новых животноводческих комплексов. Редакция разобралась в ситуации подробнее. Со...
2 октября 2019
2 октября 2019 07:43

Как повлияет рост экспорта на себестоимость и цену мяса в России?

В России растет производство мяса, и эта тенденция сохранится до 2024 года — как и увеличение объемов его экспорта. Российские производители мясной продукции осваивают новые мировые рынки. Как это повлияет на внутренний рынок пытается разобраться Russia Today (RT). По данным...
10 сентября 2019
10 сентября 2019 08:49

Миллениалы отказываются от еды в пластиковых упаковках и выбирают продукты, которые наносят меньше вреда природе

Рестораны, сервисы по доставке еды, пищевые бренды, школы и даже политики — все говорят об экологии и растительной диете. Whole Foods выяснила, что 63% миллениалов стараются сделать питание более «органическим», чтобы сократить наносимый природе ущерб. Британская компания...