Обзор рынка мяса и мясопродуктов

Отраслевые обзоры рынка мяса и мясопродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи.

Вчера, 23 ноября
23 ноября 17:05

Эксперт: Россия может выиграть от ситуации с АЧС в Германии

Ситуация в Германии, связанная с распространением африканской чумы свиней (АЧС) среди диких кабанов и запретом на экспорт свинины из ФРГ в страны Азии, может быть выгодной российским поставщикам, считает аналитик группы компаний «Финам» Алексей Коренев. «Сейчас неясно,...
20 ноября
20 ноября 12:18

Заразиться коронавирусом от мяса практически невозможно

На сегодняшний день не представлено никаких надежных доказательств передачи вируса через контакт с зараженными объектами или загрязненными поверхностями, такими как упаковка, которые могли бы привести к последующим заражениям людей. Импортные охлажденные или замороженные продукты питания и их...
20 ноября 11:48

Чем грозит употребление непрожаренного мяса

Употребляя в пищу мясо диких животных, а также недостаточно термически обработанные блюда, можно заразиться саркоцистозом, обращают внимание эксперты издания «Ветеринария и жизнь». Заболеванию подвержены также кошки и собаки, которые едят сырое мясо и могут стать переносчиками...
17 ноября
17 ноября 12:57

Ученые выяснили последствия заражения кур двумя вирусами одновременно

Заражение птиц двумя вирусами одновременно приводит к более тяжелому течению болезни и повышает риск их гибели, выяснили китайские ученые из Шаньдунского сельскохозяйственного университета. Исследование опубликовано в журнале Veterinary Microbiology. Заражение несколькими вирусами...
17 ноября 11:06

Экономия станет главным трендом поведения потребителей в 2021 году – исследование

Эксперты прогнозируют, что в будущем году доля потребителей, которые предпочитают недорогие бренды, составит почти 40%. Для сравнения в 2019 году их было 33%. Еще существенней вырастет доля тех, кто покупает продукты только по скидкам – с 17% до 26% соответственно. При этом в 2021...

16 ноября
16 ноября 12:11

Классической венской сосиске исполнилось 215 лет

Агентство «Руспех» сообщает, что 13 нобяря все колбасных дел мастера с полным правом праздновали День рождения сосиски! Ей исполнилось 215 лет. Считается, что именно 13 ноября 1805 года австрийский мясник, владелец мясной лавки в Вене, Иоганн Георг Ланер (Johann Georg...
16 ноября 11:09

НСМ представил на Мясном конгрессе рейтинг производителей колбас

В пятницу, 13 ноября, в рамках Недели российского ритейла в московском Центре международной торговли состоялся Мясной конгресс, где обсуждались перспективы развития производства мяса и мясопереработки и тренды потребительского рынка 2019–2019 годов. Трансляция форума велась в прямом...
13 ноября
13 ноября 14:29

Более 50 очагов: дикие кабаны занесли в Россию опасную инфекцию

Животные мигрировали в поисках пищи. Почти 60 очагов африканской чумы свиней (АЧС)было обнаружено в Приморье. Всему виной — осенняя миграция диких кабанов, которая послужила распространению опасной заразы. Известно, что животные стали мигрировать на север края в поисках пищи...
12 ноября
12 ноября 11:35

Эксперт прогнозирует рост производства свинины в России в 2021 году и снижение цен на нее

Рост производства российской свинины в 2021 году может составить 5–6% по сравнению с текущим годом, сообщил «Ветеринарии и жизни» генеральный директор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев. «Продолжится прирост производства. Он хотя и будет меньше, чем в этом...
12 ноября 08:34

Животный жир как способ снизить себестоимость комбикормов

В этом году цены на масличные культуры и продукцию их переработки бьют рекорды из-за сократившегося производства. В то же время растительные жиры являются одними из важных составляющих комбикорма, и повышение цен на них приводит к росту себестоимости в птице- и свиноводстве. Сократить затраты...

11 ноября
11 ноября 13:36

О проблемах мясной отрасли

Проблемы мясной отрасли в 2021 году усугубятся ростом себестоимости производства на 15-20%. У этого есть несколько причин: 1. Ужесточение техрегламентов по экологии предприятий. Чтобы соответствовать новым требованиям, производители понесут дополнительные затраты, которые увеличат...
11 ноября 11:03

Порядка 500 региональных брендов примут участие в конкурсе «Вкусы России»

9 ноября завершился прием заявок на конкурс «Вкусы России». 79 субъектов страны заявили порядка 500 региональных брендов продуктов питания, которые примут участие в отборе и комплексной программе поддержки, разрабатываемой Минсельхозом России. Таким образом, благодаря конкурсу...
10 ноября
10 ноября 14:25

Рейтинг влияния деятелей аграрной отрасли в октябре 2020 года

Нейжмаков Михаил, ведущий аналитик Агентства политических и экономических коммуникаций Лидерами рейтинга остаются вице-премьер Виктория Абрамченко (1-е место) и министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев (2-е место). Виктория Абрамченко была избрана в состав Совета директоров Объединенной...
10 ноября 11:45

Об очередном обновлении компонентов Аргус и Меркурий до версии 6.41

Россельхознадзор информирует о предстоящем плановом обновлении компонентов Аргус и Меркурий до версии 6.41, которое состоится 11 ноября 2020 г. в 18:00 (МСК). Обновление включает в себя следующие изменения: 1. В рамках организации взаимодействия с Федеральной таможенной службой и...
10 ноября 11:31

ВНИИЗЖ создает новую систему управления рисками эпизоотий

В ближайших планах главного производителя ветпрепаратов в России – подведомственного Россельхознадзору Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») – совершенствование научной деятельности по прогнозированию распространения заболеваний и созданию вакцин...

10 ноября 10:53

«Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК & VIV»: анонс

С 25 по 27 мая 2021 года будет проходить ежегодная международная выставка оборудования и технологий для мясной отрасли «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК & VIV». На мероприятии в который раз встретятся компании, предлагающие инновационные...
6 ноября
6 ноября 13:02

В некоторых регионах России свинина стала дешевле, чем мясо птицы

Международный портал Pig Progress (Нидерланды) со ссылкой на данные, предоставленные президентом консалтингового агентства Agrifood Strategies Альбертом Давлеевым, сообщает, что в некоторых регионах России свинина продается по более низким ценам, чем мясо птицы. По словам эксперта, в стране...
3 ноября
3 ноября 11:18

Производство комбикормов для птиц в России упало до годового минимума

Об этом информирует SoyaNews, проанализировав свежие данные ЕМИСС. В сентябре 2020 года в России произведено 1245,1 тыс.тонн комбикормов для птицы - на 4,4% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 0,1% больше, чем в сентябре 2019 года. Это минимальный месячный объём производства данного...
3 ноября 10:59

В стране наращивается производство комбикормов для овец

Об этом пишет SoyaNews, ознакомившись с официальными данными ЕМИСС. В сентябре 2020г. в России произвели 517 тонн комбикормов для овец - это в 2,29 раза больше, чем месяцем ранее, и почти в 10 раз больше, чем в сентябре 2019г. За 9 месяцев 2020 года по сравнению с аналогичным периодом...
3 ноября 09:47

За 9 месяцев в России произвели 9,5 млн тонн комбикормов для свиней

Об этом информирует SoyaNews, опираясь на официальные данные ЕМИСС. В сентябре 2020г. в стране произведено 1069,6 тыс.тонн комбикормов для свиней - это на 1,2% меньше, чем месяцем ранее, и на 5,9% больше, чем в сентябре 2019г. За 9 месяцев 2020 года по сравнению с аналогичным периодом...

2 ноября
2 ноября 11:49

Предложить свинью: почему Россия вывозит столько мяса за границу

Российские производители мяса бьют экспортные рекорды – поставки за рубеж увеличились почти на 80%. Но если свининой и птицей внутренний рынок насыщен, то говядины в стране не так много. И экспорт по этому виду продукции растет намного быстрее, чем возможности...
29 октября
29 октября 13:22

Россельхознадзор выявил некачественную вакцину против рожи свиней

Серия некачественной вакцины против рожи свиней выявлена Россельхознадзором, следует из материалов ведомства. Уточняется, что проверку проводили инспекторы Управления Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия). По плану выборочного контроля качества ветпрепаратов были отобраны пробы вакцины...
28 октября
28 октября 09:21

Исследование: рожь в рационе поросят снижает риск сальмонеллеза

Рожь в рационе поросят (до 70% от общего объема корма) снижает риск сальмонеллеза. К такому выводу пришла группа ученых из Института питания животных при Университете ветеринарной медицины в Ганновере (Германия) и факультета ветеринарной медицины Университета Мансура (Египет). Результаты...
26 октября
26 октября 10:31

Ученый: генетическое разнообразие свиного гриппа представляет угрозу для свиноводства

Генетическое разнообразие вируса гриппа A у свиней (IAV-S) представляет серьезную опасность для свиноводства, рассказал доктор медицинских наук Фил Гаугер, доктор философии, доцент Университета штата Айова (США) в интервью Pig Health Today. «Это генетическое разнообразие в конечном...
23 октября
23 октября 09:59

Несмотря на пандемию, производство молока и мяса в России выросло

На агропредприятиях России – стабильная ситуация с заболеваемостью коронавирусом. Тем не менее, как признают в МСХ РФ, принимая во внимание скорость распространения инфекции риски заражения сотрудников АПК остаются. Об этом было заявлено в ходе «Часа контроля», где ведомство и...