Обзор рынка мяса и мясопродуктов

Отраслевые обзоры рынка мяса и мясопродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи.

Спецпроект об африканской чуме свиней

16 февраля
16 февраля 09:15

В 2020 году производство свинины прибавит еще до 270 тысяч тонн

Цены на живых свиней могут снизиться на 10% По итогам этого года производство свинины в России может увеличиться на 7-8% или 260-270 тыс. т в убойном весе. Такой прогноз дал гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев на 11-й Международной аграрной конференции «Где...
14 февраля
14 февраля 08:36

20 крупнейших компаний произвели 3 млн тонн свинины

В первой тройке рейтинга произошли изменения В 2019 году топ-20 крупнейших в России компаний выпустили свыше 3 млн т свинины (здесь и далее — в живом весе), следует из рейтинга, составленного Национальным союзом свиноводов (НСС). По итогам 2018-го лидеры рынка произвели около 2,7 млн...
11 февраля
11 февраля 08:55

За январь 2020 Россия экспортировала мяса свинины и птицы на 40,1 млн долларов США

В январе 2020 года наблюдался рост российского экспорта свинины и мяса птицы в натуральном и стоимостном выражении в сравнении с показателем за аналогичный период 2019 года, сообщает ФГБУ «Центр Агроаналитики» Как следует из отчета, опубликованного на официальном сайте ФГБУ...
11 февраля 08:47

Производство индейки в России в 2019 году и рейтинг компаний

Компания Agrifood Stratedges составила рейтинг производителей индюшатины. Производство Общий объем отечественного производства индюшатины в 2019 году составил 288 090 тонн в убойном весе, что на 6% больше, чем в 2018 Этот уровень значительно превышает официальные цифры темпы роста...
11 февраля 08:31

Свинина и птица дешевеют из-за низкого платежеспособного спроса

Снять давление на внутренний рынок может помочь развитие экспорта По данным Росстата, в январе средние потребительские цены на мясо и птицу снизились на 0,5%, а в годовом выражении — на 0,9%. В том числе курица в прошлом месяце подешевела на 1,1%, свинина — на 0,8%. В целом рост...
30 января
30 января 08:06

Крупнейшие птицефабрики произвели 4,64 млн тонн мяса бройлера

Национальный союз птицеводов составил рейтинг топ-25 лидеров рынка по итогам 2019 года Национальный союз птицеводов (НСП) составил рейтинг крупнейших в стане производителей мяса бройлера по итогам 2019 года. В него вошло 25 компаний, которые в сумме выпустили 4,64 млн т бройлера (здесь и...
27 января
27 января 13:09

Росстат рассказал об изменении цен на мясо

Больше всего за год подорожала баранина на кости, рост составил 13%. Самое дешевое мясо в прошлом году можно было купить в Забайкальском крае, а самая дорогая баранина продавалась на Чукотке. Обзор оптовых цен на мясо и скот В 2019 году по сравнению с 2018 годом на 6% увеличилась...
24 января
24 января 13:22

Обеспеченность куриным мясом в России практически достигла 100%

Как следует из ежемесячного обзора рынка мяса от 22 января, опубликованного на сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики», лидером по экспорту куриного мяса в Китай стала Москва. Количество российских птицефабрик, получивших доступ на рынок Китая, достигло 40 и будет продолжать...
24 января 09:13

Ежемесячный обзор рынка мяса от 22 января 2020

«Центр Агроаналитики» опубликовал ежемесячный обзор рынка мяса от 22 января 2020 г. ЦЕНЫ. Средняя цена производителей свинины в убойном весе в 2019 году снизилась на 20%, до 132,44 руб./кг, показав самый низкий уровень за последние несколько лет. По оценке...
23 января
23 января 09:58

Продовольственная безопасность – это доступность еды

Недельный средний чек россиян за период с 13 по 19 января снизился на 19 рублей, или на 3,4%, и составил 536 рублей, свидетельствуют данные исследования, проведенного холдингом «Ромир». «На прошедшей 3-й неделе средний чек продолжил падать. За неделю он потерял 19 рублей...
22 января
22 января 11:54

Потребительские цены на отечественное мясо бройлера продолжают снижаться

В декабре прошлого года средняя цена охлажденного и замороженного куриного мяса на потребительском рынке России составляла 143,13 рубля за килограмм. В сравнении с ноябрем 2019 года она снизилась на 0,2%, а в годовом исчислении — на 5,4%. В январе-декабре 2019 года курятина...
22 января 11:48

В декабре 2019 года снизились средние цены на свинину российского производства

Потребительские цены на охлажденную и замороженную свинину отечественного производства продолжают падать. В декабре прошлого года средняя цена свинины, за исключением бескостного мяса, составила 264,55 рубля за килограмм. Перед началом 2020 года свинина на российском потребительском рынке...
22 января 11:41

На российском рынке устойчиво растут потребительские цены на говядину

Средние цены на отечественную говядину в России продолжают расти. В декабре 2019 года говядина на российском потребительском рынке подорожала до максимального уровня: средняя цена одного килограмма мяса крупного рогатого скота повысилась до 350,05 рубля. В сравнении с ноябрем прошлого года...
17 января
17 января 11:08

Мясо в России продолжит дешеветь

Падение цен на свинину оказывает давление на весь рынок По оценкам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, в 2020 году россияне могут ожидать снижения цен на мясо. В частности, речь идёт о свинине. Подобный тренд, очевидно, сохранится, полагает собеседник. Он появился...
17 января 09:06

Опубликован ежемесячный обзор рынка молока и говядины от 15 января

На сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» опубликован обзор молочного рынка и рынка говядины от 15 января 2020 года. ЦЕНЫ Молоко цельное. В период с 1 по 19 декабря 2019 года внутренние цены производителей на молоко цельное пастеризованное 3,2% жирности показали...
22 декабря 2019
22 декабря 2019 16:51

Цены на мясо продолжают снижаться, экспорт растет

На сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России опубликован еженедельный обзор рынка мяса от 16 декабря 2019 года. ЦЕНЫ. Внутренние цены производителей на мясо кур и свинину с начала года демонстрировали динамику снижения. В частности, средняя цена на мясо кур в...
22 декабря 2019 16:02

По данным Минсельхоза, производство птицы в 2019 году превысит 5 млн тонн

Предварительные итоги 2019 года свидетельствуют о том, что объем производства мяса птицы в России вырастет на 1,3%: с 4,98 млн тонн в 2018 году до 5,045 млн тонн, сообщает агентство «Финмаркет» со ссылкой на прогноз Центра агроаналитики Минсельхоза РФ. В аналогичном прогнозе по...
19 декабря 2019
19 декабря 2019 09:36

АКОРТ оценивает долю товаров российского производства на полках крупнейших сетей в 95-100%

Доля товаров российского производства на полках крупнейших торговых сетей в зависимости от торговых категорий составляет 95-100%. Об этом сообщил журналистам председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Сергей Беляков. "Импортозамещение в продуктовом сегменте...
15 декабря 2019
15 декабря 2019 17:19

С начала года средняя цена свинины на российском рынке снизилась на 2,9%

Как сообщает информационно-аналитическое агентство SoyaNews в ноябре средняя цена свинины, за исключением бескостного мяса, на отечественном рынке составила 267,6 рубля за килограмм. В сравнении с октябрем текущего года свинина подешевела на 0,7%, а с 1 января 2019 года — на 2,9%. В...
13 декабря 2019
13 декабря 2019 08:23

В ноябре средняя цена говядины вновь поднялась до максимального уровня

SoyaNews свидетельствует об удорожании говядины, которое прослеживается с начала года. При анализе данных не учитывались цены на бескостное мясо. В ноябре средняя цена говядины на кости составляла 347,97 рубля за килограмм. За месяц она повысилась на 0,6%, а с начала года...
13 декабря 2019 08:21

В ноябре средняя цена куриного мяса на российском рынке снизилась на 0,9%

SoyaNews сообщает о ноябрьском снижении цен на охлажденное и замороженное мясо бройлера на рынке России. В ноябре цены на курятину снизились на 0,9% в сравнении с октябрьским уровнем и составили в среднем 143,44 рубля за килограмм. В годовом исчислении цена куриного мяса снизилась на 3,4%,...
10 декабря 2019
10 декабря 2019 08:38

Глубокая подстилка для кур – плюсы и минусы

Правильная подстилка для кур является одним из важнейших элементов ухода за домашней птицей. И одним из первых соображений при выборе материала, будет принятие решения о том, собираетесь ли вы применить метод глубокой подстилки Глубокая подстилка, когда происходит наслоение...
8 декабря 2019
8 декабря 2019 13:54

Сервис «Ешь Деревенское» забирает у клиентов свою пластиковую тару на переработку

Клиенты «Ешь Деревенское» смогут отдавать курьерам использованную пластиковую упаковку от продуктов. Так сервис хочет уменьшить вред окружающей среде, сообщили Inc. в компании. В компании объясняют, что не всегда могут перевести продукцию поставщиков...
13 ноября 2019
13 ноября 2019 09:06

В России снижаются оптовые и розничные цены на свинину. Что думают эксперты?

В России устойчиво снижаются закупочные и розничные цены на свинину: с начала 2019 года в некоторых торговых сетях она подешевела на 15%. В частности, о снижении оптовых цен на свинину сообщает группа «Черкизово». В октябре один килограмм свинины, произведенной на...
12 ноября 2019
12 ноября 2019 08:30

На рынке России снижается объем предложения говядины

Производство мяса крупного рогатого скота сократилось во всех регионах Российской Федерации. По словам генерального директора Национального союза производителей говядины (НСПГ) Романа Костюка, в этом секторе агропромышленного комплекса сложилась предкризисная ситуация. Эксперт...