Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Отраслевые обзоры рынка мяса и мясопродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи.
Для обеспечения продовольственной безопасности и устойчивости мясного скотоводства России критически важны развитие лабораторной базы и укрепление ветеринарной инфраструктуры. Эти меры позволят эффективно противостоять заболеваниям крупного рогатого скота, что подчеркнул генеральный директор...
Системная биобезопасность становится ключевым конкурентным преимуществом для российских агропроизводителей, особенно в условиях роста требований к экспортной продукции. Этот подход позволяет не просто реагировать на угрозы, но предупреждать их, что подтверждается измеримыми результатами в...
Для российского животноводства, сталкивающегося с последствиями изменения климата, создание устойчивых пород становится стратегическим приоритетом. В этом направлении достигнут важный результат: Федеральный исследовательский центр животноводства имени академика Л.К. Эрнста сообщил о получении...
Для рынка аквакультуры и животноводства в России открывается значительная возможность расширить производство высокобелковых кормовых добавок благодаря внутренним ресурсам. Синтез биопротеина гаприна из природного газа в ближайшие годы может стать промышленным и вырасти с текущих 7 тыс. т в год до...
Рост цен на баранину в начале года стал заметным для потребителей: за четыре месяца мясо подорожало на 3,4%. По данным Росстата, в апреле средняя цена килограмма баранины на кости достигла 814,81 рубля. Самые высокие цены в апреле отмечались в Центральном федеральном округе, где килограмм стоил...
Для эффективного и рентабельного выращивания яичных кроссов в современных условиях необходимы строгий контроль биобезопасности и индивидуально рассчитанные программы вакцинации с применением современных иммунокомплексных или векторных препаратов. Это обусловлено тем, что куры яичных кроссов...
Рост цен на говядину на 15,6% за год создает дополнительную нагрузку на потребительские бюджеты. По данным Росстата, в апреле средняя цена килограмма говядины на кости достигла 734,88 рубля. В апреле текущего года самая высокая цена на говядину на кости была зафиксирована в Центральном...
Рост стоимости свинины на 5,6% за год отражает усиливающееся давление на потребительские расходы. По данным Росстата, в апреле средняя цена килограмма свинины на кости достигла 397,18 рубля. В период с марта по апрель этот вид мяса, исключая бескостное, подорожал на 0,9%. Однако за первые...
Потребители могут наблюдать снижение цен на курицу, что отражается на стоимости продуктовой корзины. По данным Росстата, средняя розничная цена охлаждённых и замороженных куриных тушек в апреле составила 228,18 рубля за килограмм. В годовом исчислении цена всё же выросла на 5,6%, однако за...
Для потребителей и производителей яиц в России май 2026 года ознаменовался сезонным снижением цен, хотя годовые показатели остаются значительно выше. По данным Росстата, средние розничные цены на куриное яйцо на 18 мая составили 109,1 руб./десяток, снизившись за неделю на 1,9% и за месяц на 4,7%,...
Развитие отечественных аминокислот и кормового белка становится важным фактором устойчивости российского животноводства. Для усиления технологической независимости требуется расширение собственной кормовой базы и внедрение новых белковых решений. Эти вопросы обсуждались на отраслевой сессии в...
Российский рынок мяса переживает структурный сдвиг в сторону удобства, где уже около половины объёма уходит на переработку. Это изменение потребительских привычек, особенно заметное среди молодёжи и горожан, заставляет производителей адаптировать ассортимент под готовые продукты. Потребление...
Для потребителей и рынка свинина в живом весе показала значительные колебания в первые пять месяцев 2026 года, завершившись ценой ниже прошлогоднего уровня. После традиционного январского снижения и стабильного февраля последовал весенний всплеск, достигший пика в начале апреля, но затем котировки...
Дефицит инкубационного яйца индейки может стать серьёзным препятствием для роста производства мяса в России. По прогнозам Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ), мировой дефицит в 2025 году составил около 15 млн штук, а в 2026 и 2027 годах ситуация может усугубиться. На...
Контроль уровня протеина в кормах критически важен для здоровья и продуктивности сельскохозяйственных животных, поскольку его дисбаланс напрямую влияет на рост, репродуктивные функции и качество продукции. Этот ключевой компонент питания поставляет аминокислоты, необходимые для синтеза белков в...
Российский рынок индейки продолжает демонстрировать устойчивый рост, хотя его потенциал ограничивается дефицитом инкубационного яйца. По прогнозам Национальной ассоциации производителей индейки, выпуск продукции в убойном весе может достичь 470 тыс. тонн в 2026 году, что на 3,7% превышает...
Инвестиционная активность в российском агропромышленном комплексе демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению, что создает риски для дальнейшего развития отрасли. По оценке Центробанка, объем вложений в основной капитал сельского хозяйства в 2025 году сократился на 3,6%, следуя общей...
Потребители получили небольшое снижение цен на баранину в годовом исчислении, несмотря на квартальный рост. По данным официальной статистики, в марте средняя розничная стоимость килограмма баранины на кости составила 809,09 рубля. За первые три месяца 2024 года цена этого вида мяса (за...
Рост цен на говядину в России продолжает бить рекорды, что напрямую сказывается на кошельках потребителей. В марте средняя стоимость килограмма мяса на кости достигла 727,56 рубля, обновив максимальное значение за последние годы. Подорожание наблюдается уже 43 месяца подряд. Только за февраль и...
Для потребителей в России первые месяцы года принесли небольшое снижение цен на свинину в розничной торговле. По итогам января–марта этот вид мяса подешевел на 1,2%. В марте средняя цена килограмма свинины на кости достигла 393,49 рубля. При этом в феврале–марте она выросла на 0,2%,...
Отрасль сельского хозяйства России, ключевая для экономики, сталкивается с неожиданным спадом после периода роста. По данным Минэкономразвития, в 2026 году ожидается снижение производства на 1,4%, что контрастирует с ранее прогнозировавшимся ростом в 3,9%. Причины этого снижения включают...
Сельское хозяйство России сталкивается с продолжающимся спадом инвестиционной активности, что ограничивает возможности для дальнейшего роста отрасли. По оценке Центробанка, вложения в основной капитал агропромышленного комплекса в прошлом году снизились на 3,6%. В целом по экономике спад составил...
Снижение розничных цен на курицу в начале года принесло выгоду потребителям, сократив их расходы на продукты питания. В период с февраля по март стоимость куриных тушек упала на 2,1%, а за три месяца — на 3,1%. Средняя цена охлажденных и замороженных куриных тушек в марте составила 228,7...
Инвестиционная активность в российском агропромышленном комплексе продолжает сокращаться, что отражает общую осторожность бизнеса в условиях дорогих денег и снижающейся рентабельности. По оценке Центробанка, объем вложений в основной капитал сельского хозяйства в 2025 году снизился на...
Оригинал - https://ab-centre.ru/news/ceny-na-produkty-pitaniya-v-rossii-i-ih-izmenenie-za-nedelyu-mesyac-i-god-dannye-na-27-aprelya-2026-goda Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередную аналитическую статью касательно...
