Обзор рынка мяса и мясопродуктов на Meatinfo.ru

Вход Регистрация

Регион

Обзор рынка мяса и мясопродуктов

Отраслевые обзоры рынка мяса и мясопродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи.

31 марта

08:36

К 2033 году объём мирового рынка вакцин от бруцеллёза может увеличиться вдвое

Для животноводства, остающегося уязвимым к зоонозным заболеваниям, прогнозируется значительное расширение рынка защитных препаратов: к 2033 году его объём может достичь 2,4 млрд долларов, что вдвое превысит показатели 2026 года. Согласно оценкам, в 2026 году рынок составит 1,2 млрд долларов, а...

08:24

Динамика цен на мясо и глобальные тренды: ключевые изменения на 13-й неделе

Потребители и участники рынка столкнулись с заметным укреплением цен на мясное сырье как в России, так и в мире по итогам 13-й недели, согласно мониторингу. Практически все основные виды мяса продемонстрировали рост стоимости. В России подорожание затронуло все ключевые категории, кроме тушки...

30 марта

08:27

Динамика цен на продукты в России: рост на яйца и снижение на отдельные товары

Потребители в России столкнулись с заметным подорожанием ряда продуктов питания, особенно яиц, что вызывает обеспокоенность. С начала 2026 года стоимость яиц выросла на 18,7%, а только за неделю с 17 по 23 марта их цена увеличилась на 1,8%. Эта тенденция затронула и другие товары: говядина,...

08:25

Россия лидирует по доступности куриного мяса среди стран G20

Российские потребители имеют доступ к одному из самых дешевых источников животного белка среди крупнейших экономик мира, что положительно влияет на уровень продовольственной безопасности и благосостояния граждан. Согласно анализу, страна занимает первое место по ценовой доступности курицы в группе...

08:02

Динамика цен на говядину в России: итоги I квартала 2026 года

Рост стоимости говядины в России продолжает оказывать давление на потребительские бюджеты, что обусловлено сокращением внутреннего производства и влиянием мировых цен. Общие тенденции Производство говядины в 2025 году во всех категориях хозяйств сократилось на 4,6% по сравнению с 2024...

25 марта

08:26

Динамика рынка мяса в марте: свинина дорожает, говядина снижается

Потребители и участники рынка столкнулись с очередными изменениями в ценах на мясную продукцию. На 12-й неделе марта в мире и России наблюдался рост стоимости свинины, тогда как говядина и курятина продолжали демонстрировать снижение. В России ситуация оказалась схожей с мировыми тенденциями....

23 марта

08:04

Розничные цены на куриные яйца в России с начала года выросли на 16,5%

Потребители в России столкнулись с заметным ростом цен на куриные яйца, которые с начала года подорожали на 16,5%. За последнюю неделю марта, с 11 по 16 число, цена увеличилась на 1,7%, а в предыдущий период, с 3 по 10 марта, рост составил 3%. Согласно данным Росстата за 11–16 марта,...

20 марта

09:01

Российские ветпрепараты увеличили розничные продажи на 37% за год

Значительный рост продаж отечественных ветеринарных препаратов в рознице свидетельствует об усилении позиций российских производителей на рынке. По итогам 2025 года доля местной продукции достигла 74% в физическом объеме и 56% в денежном выражении, согласно данным аналитической компании...

08:43

Рынок мясного сырья в 2025 году: замедление роста и структурные изменения

Российский рынок мяса в 2025 году демонстрирует переход к зрелой стадии, где темпы роста существенно снизились, а структурные изменения усилились. Общий выпуск основных видов мяса во всех категориях хозяйств составил 11,7 млн тонн в убойном весе, что лишь на 0,1% (10,6 тыс. тонн) превышает...

19 марта

08:28

ВНИИЗЖ запускает новые раунды межлабораторных испытаний для диагностики бешенства

Повышение точности и надежности диагностики бешенства станет ключевым результатом новых раундов межлабораторных сличительных испытаний, которые впервые организует подведомственное Россельхознадзору ФГБУ 'ВНИИЗЖ' в 2026 году. К участию приглашаются российские и зарубежные ветеринарные...

18 марта

08:46

Динамика мировых и российских цен на мясо в марте: свинина дорожает, говядина стабилизируется

Потребители и рынок столкнулись с разнонаправленной динамикой цен на мясную продукцию в марте. По данным агентства, на 52-й неделе в мире подешевели свинина, тушка бройлера и крупный рогатый скот, а в России, напротив, наблюдался рост цен почти на все виды мяса. В России растут цены на свинину...

08:19

Совместная лаборатория эмбриологии СПбГАУ и СВСХУ усилит технологический суверенитет России и Китая

Создание совместной лаборатории эмбриологии представляет собой значительный шаг в укреплении продовольственной и генетической безопасности России и Китая через развитие вспомогательных репродуктивных технологий в животноводстве. Деятельность новой лаборатории будет включать реализацию...

17 марта

08:04

Розничные цены на куриные тушки выросли на 4,4% в годовом выражении

Потребители в январе столкнулись с ростом цен на курятину, что отражает общую тенденцию подорожания этого продукта за последний год. Средняя розничная стоимость охлажденных и замороженных куриных тушек достигла 236,15 рубля за килограмм. В годовом исчислении цена цельных тушек бройлеров...

08:04

Потребительская цена куриных яиц в январе упала на 20% в годовом выражении

Для российских потребителей начало года принесло значительное снижение стоимости одного из базовых продуктов питания. В январе 2026 года средняя цена десятка куриных яиц составила 93,93 рубля, что на 20% меньше, чем годом ранее. Сезонные колебания цен на яйца продолжаются: в...

12 марта

09:44

Отечественная вакцина против болезни Гамборо: защита цыплят и экономики птицеводства

Российские птицеводческие предприятия и хозяйства стран ЕАЭС получили важный инструмент для защиты поголовья и снижения экономических потерь благодаря выпуску новой ветеринарной вакцины. Речь идет о препарате «ВНИИЗЖ ИББ-Медиус», разработанном Федеральным центром охраны здоровья...

09:43

Бутират натрия в рационе свиноматок укрепляет здоровье поросят, снижая окислительный стресс и воспаление

Использование бутирата натрия в кормлении свиноматок открывает новые возможности для повышения жизнеспособности потомства, что критически важно для продуктивности в свиноводстве. Добавление 0,2% этой соли масляной кислоты в рацион на протяжении всей супоросности, с 30-го по 114-й день, существенно...

09:43

Точное кормление как ключ к экономии и экологии в свиноводстве

Внедрение индивидуальной корректировки рационов способно существенно повысить рентабельность и экологическую устойчивость свиноводства, открывая новые горизонты для отрасли, сталкивающейся с ростом цен на корма и ужесточением экологических норм. Технология точного кормления, в отличие от...

6 марта

08:05

Цены на курицу начали расти после продолжительного падения

После длительного периода удешевления потребители столкнулись с ростом стоимости куриного мяса. В середине февраля оптовые цены на разделку начали повышаться на 1–3% еженедельно, что ознаменовало перелом тенденции к снижению, наблюдавшейся с осени 2025 года. Эксперты связывают подорожание...

08:04

Рост доступности индейки и утки в России на фоне изменений на мясном рынке

Потребители в России получают больше возможностей для выбора, поскольку индейка и утка становятся более доступными, демонстрируя при этом самую высокую динамику продаж среди всех видов мяса. В то время как общая стоимость мясной продукции в 2025 году выросла на 7,2%, продажи утки в натуральном...

4 марта

08:54

Потребление сырого мяса в России демонстрирует рост, поддержанный доступными видами

Российский рынок сырого мяса показывает положительную динамику, что отражает изменение потребительских предпочтений и ценовых факторов. За 2025 год продажи в натуральном выражении увеличились на 3,4%, прервав предшествующий спад. Основной вклад в этот рост внесли более доступные виды продукции...

08:15

Розничные цены на куриные яйца с начала года выросли более чем на 10%

Потребители столкнулись с заметным удорожанием куриных яиц, которое с начала года превысило 10,5%, что делает этот продукт одним из лидеров по темпам роста цен среди продовольственных товаров. По данным Росстата, только за восемь дней, с 17 по 24 февраля, яйца подорожали на 3,9%. В тот же...

27 февраля

08:28

Сравнение металлодетекторов и рентгена для безопасности продуктов: рекомендации от "Вемата" в программе "НашПотребНадзор"

Для потребителей и производителей критически важно предотвратить попадание посторонних предметов в продукты питания, что напрямую влияет на безопасность. В рамках программы «НашПотребНадзор» специалисты компании «Вемата» проанализировали возможности металлодетекторов и...

08:19

Мясные продукты стали безопаснее благодаря инновационной культуре Pediococcus spp.

Безопасность мясных продуктов может быть существенно повышена, что продлевает их сроки хранения без консервантов, благодаря новой защитной культуре на основе бактерий Pediococcus spp. Исследования холдинга подтвердили её эффективность. При добавлении этой культуры в мясной фарш из свинины,...

26 февраля

08:12

Концентрация на рынке индейки: топ-5 производителей контролируют 87% выпуска

Рынок индейки в России демонстрирует рекордную концентрацию, что открывает возможности для инвестиций в региональные проекты. Согласно данным Национальной ассоциации производителей индейки и консалтинговой компании «АГРИФУД Стретеджис», доля пяти крупнейших компаний по итогам прошлого...

20 февраля

08:09

Цены на курятину в опте остаются на уровне до 300 рублей за килограмм, несмотря на розничные колебания

Для потребителей в России сохраняется доступность куриного мяса, поскольку его оптовые цены не превышают 300 рублей за килограмм, что ниже показателей двухлетней давности. Это контрастирует с отдельными сообщениями о розничных ценах на филе грудки до 700 рублей, объясняемыми факторами брендинга и...

Предыдущая

1
2
3
…
117

Следующая

Ожидается скачок цен на мясо

Проверьте прогноз на позиции по регионам

получить в течении 1 часа

Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.