Обзор рынка мяса и мясопродуктов

Фильтры

Регион

Обзор рынка мяса и мясопродуктов  RSS

Отраслевые обзоры рынка мяса и мясопродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи.

15 мая

10:27

Инвестиции в АПК продолжают снижаться: в 2025 году падение составило 3,6%

Инвестиционная активность в российском агропромышленном комплексе демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению, что создает риски для дальнейшего развития отрасли. По оценке Центробанка, объем вложений в основной капитал сельского хозяйства в 2025 году сократился на 3,6%, следуя общей...

10:08

Баранина подешевела на 1,7% в годовом выражении по итогам марта

Потребители получили небольшое снижение цен на баранину в годовом исчислении, несмотря на квартальный рост. По данным официальной статистики, в марте средняя розничная стоимость килограмма баранины на кости составила 809,09 рубля. За первые три месяца 2024 года цена этого вида мяса (за...

10:08

Потребительская цена говядины в России в марте достигла исторического максимума

Рост цен на говядину в России продолжает бить рекорды, что напрямую сказывается на кошельках потребителей. В марте средняя стоимость килограмма мяса на кости достигла 727,56 рубля, обновив максимальное значение за последние годы. Подорожание наблюдается уже 43 месяца подряд. Только за февраль и...

10:07

Стоимость свинины в рознице снизилась на 1,2% за первые три месяца года

Для потребителей в России первые месяцы года принесли небольшое снижение цен на свинину в розничной торговле. По итогам января–марта этот вид мяса подешевел на 1,2%. В марте средняя цена килограмма свинины на кости достигла 393,49 рубля. При этом в феврале–марте она выросла на 0,2%,...

14 мая

10:03

Сельхозпроизводство РФ в 2026 году: от роста к спаду и новым прогнозам

Отрасль сельского хозяйства России, ключевая для экономики, сталкивается с неожиданным спадом после периода роста. По данным Минэкономразвития, в 2026 году ожидается снижение производства на 1,4%, что контрастирует с ранее прогнозировавшимся ростом в 3,9%. Причины этого снижения включают...

09:53

АПК России продолжает терять инвестиции: в 2025 году их объем сократился на 3,6%

Сельское хозяйство России сталкивается с продолжающимся спадом инвестиционной активности, что ограничивает возможности для дальнейшего роста отрасли. По оценке Центробанка, вложения в основной капитал агропромышленного комплекса в прошлом году снизились на 3,6%. В целом по экономике спад составил...

09:44

Цены на куриные тушки в России снизились на 2,1% за февраль–март

Снижение розничных цен на курицу в начале года принесло выгоду потребителям, сократив их расходы на продукты питания. В период с февраля по март стоимость куриных тушек упала на 2,1%, а за три месяца — на 3,1%. Средняя цена охлажденных и замороженных куриных тушек в марте составила 228,7...

13 мая

10:29

Инвестиции в АПК продолжают снижаться: в 2025 году падение составило 3,6%

Инвестиционная активность в российском агропромышленном комплексе продолжает сокращаться, что отражает общую осторожность бизнеса в условиях дорогих денег и снижающейся рентабельности. По оценке Центробанка, объем вложений в основной капитал сельского хозяйства в 2025 году снизился на...

12 мая

09:35

Динамика цен на продовольственные товары в России: недельные, месячные и годовые изменения по состоянию на 27 апреля 2026 года

Оригинал - https://ab-centre.ru/news/ceny-na-produkty-pitaniya-v-rossii-i-ih-izmenenie-za-nedelyu-mesyac-i-god-dannye-na-27-aprelya-2026-goda Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередную аналитическую статью касательно...

6 мая

10:18

Спрос на шашлычные заготовки в России снизился на 6% за четыре месяца

Российские потребители стали меньше покупать маринованное мясо для шашлыков, что отражает изменение предпочтений в сезонном потреблении. С января по апрель спрос на такие заготовки сократился на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно исследованию IT-компании АТОЛ. Анализ...

4 мая

08:34

Свиноводство в условиях глобальных вызовов: влияние на цены и потребительский спрос

Потребители и производители свинины столкнутся с ростом цен и повышенной неопределённостью из-за глобальных факторов, влияющих на себестоимость и доступность продукции. Согласно отчёту RaboResearch, стабильность в отрасли начинает ослабевать под давлением внешних рисков, что требует внимательного...

08:28

Сельхозпроизводство в первом квартале показало минимальный рост на 0,2%

Рост сельскохозяйственного производства в России за первые три месяца года оказался незначительным, составив всего 0,2%, что отражает общую стагнацию сектора. Общий объём продукции достиг примерно 1,1 трлн рублей в текущих ценах, однако уже в марте был зафиксирован спад на 0,5% по сравнению с...

07:50

Спрос на мясо для шашлыка может оказаться слабее из-за прохладной погоды

Начало шашлычного сезона в этом году рискует быть менее активным, чем обычно, что может повлиять на спрос на мясо. Неблагоприятная погода с низкими температурами и осадками накануне майских праздников способна отпугнуть потребителей, даже несмотря на прогнозы о потеплении, отмечают в Национальной...

30 апреля

07:49

В майские праздники россияне потребляют около 41,3 тыс. тонн свинины для шашлыков

Майские праздники становятся значимым драйвером потребления мяса в России, особенно для приготовления шашлыков. По данным аналитиков Россельхозбанка, на эти цели используется примерно 41,3 тысячи тонн свинины, 20 тысяч тонн мяса птицы и 4000 тонн баранины. Самые крупные объемы потребления...

28 апреля

08:48

Динамика мясного рынка: снижение цен на свинину и рост производства в Китае

На мировом и российском рынках мяса наметилась разнонаправленная динамика цен, что отражается на стоимости для потребителей. В частности, за неделю значительно подешевела свинина, в то время как говядина и курятина демонстрируют рост. В России на 17-й неделе цены на живых свиней убойной...

08:06

Наноспоровое секвенирование: ключевой инструмент для будущего животноводства

Внедрение наноспорового секвенирования в селекцию сельскохозяйственных животных способно кардинально повысить точность генетических прогнозов и укрепить биобезопасность предприятий, что напрямую отвечает задачам национального проекта по технологическому обеспечению продовольственной...

27 апреля

08:54

Цены на шашлычное мясо в марте: курица и свинина оказались наиболее доступными

Для любителей шашлыка в России мартовские цены на мясо показали, что курица и свинина остаются самыми бюджетными вариантами. Согласно данным мониторинга, куриные окорочка стоили 277 рублей за килограмм, а бескостная свинина — 487 рублей. Эксперт АКРА Евгения Траутман отметила, что...

24 апреля

10:44

Производство птицы в России в первом квартале 2026 года снизилось на 2,7%

Рост оптовых цен на курятину на 18% по итогам года стал следствием сокращения предложения, вызванного падением производства птицы на убой. По данным Росстата, в январе–марте 2026 года выпуск составил 1,63 млн тонн, что на 2,7% меньше, чем в аналогичный период 2025 года. Эксперты связывают...

10:28

Рост цен на продовольствие в России в марте 2026 года ниже уровня инфляции

Продовольственные товары в России в марте 2026 года в целом стали дороже, однако их рост оказался ниже общего уровня инфляции. Это показало ежемесячное маркетинговое исследование российского рынка сельхозсырья и продовольствия, подготовленное Экспертно-аналитическим центром агробизнеса...

10:02

Динамика мясного рынка: рост мировых цен и российские изменения

Повышение цен на мясное сырье на мировом рынке оказывает влияние на потребителей и производителей. На 16-й неделе в России подорожали говядина и тушка бройлера, а свинина начала дешеветь. В мировом масштабе цены на мясной скот за неделю увеличились на 0,2%, а на говядину – на 0,6%. По...

09:55

Свиноводство демонстрирует рост в первом квартале 2026 года, несмотря на давление на цены

Избыток предложения свинины на российском рынке начинает оказывать давление на цены, что стимулирует производителей активнее развивать экспортные направления. В январе–марте 2026 года производство свиней на убой в живом весе сельхозорганизациями увеличилось на 5,7% год к году, достигнув 1,47...

08:43

Прогноз выпуска комбикормов в России: до 40 млн тонн к 2030 году

Рост производства комбикормов в России к 2030 году может существенно повлиять на развитие животноводства и птицеводства, достигнув объема 40 млн тонн. Этот показатель превысит уровень 2025 года на 8,7%, согласно прогнозу, озвученному президентом Союза комбикормщиков Валерием Афанасьевом. В 2025...

08:35

Рост производства премиксов для КРС на 17% в 2025 году стимулирует инвестиции в аминокислоты

Рост цен на премиксы до 206 рублей за килограмм и увеличение их выпуска для крупного рогатого скота на 17% в 2025 году формируют основу для новых капиталовложений в производство аминокислот и витаминов. Общий объём производства премиксов в России за год незначительно снизился на 0,5%, составив 587...

21 апреля

08:02

Российский агроэкспорт может укрепить позиции из-за кризиса в Ормузском проливе

Текущие перебои с поставками через Ормузский пролив создают благоприятные условия для российских сельхозпроизводителей, стремящихся расширить своё присутствие на рынках Персидского залива. Кризис подрывает продовольственную безопасность арабских государств и вынуждает их искать новых, более...

20 апреля

09:01

Кормовые добавки как ключ к снижению затрат и росту экспорта в животноводстве

Для укрепления позиций российского животноводства на внешних рынках критически важно снижать себестоимость продукции, что напрямую зависит от оптимизации кормления. Как отмечалось на Х Международной конференции «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике» 14-15 апреля в Москве, путь к...

Бесплатный доступ к прогнозу цен

Создан ваш Личный кабинет
Перейти
Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.