Форум МясопереработкаПравила форума
Добрый день подскажите кто работал с компанией ООО Союз-М расположенных в М.О Люберецкий район, п.Малаховка,Лесопитомник д.7.Предлагают поставки мясо говядина 1,2,в\с Нужна информация о их благонадежности!... последний ответ от Иван Алтаймяспром , 28 июн 2017 11:11 Может кому нужен шпик свиной (боковой - хребтовой ) ???? накопили две тонны (да это для нас уже завал))) цену снизили.. может кто подскажет , с кем можно поработать . ... последний ответ от Владимир Васильев , 26 июн 2017 15:25 Всем привет Собираемся открыть небольшой цех по переработке свинины Подскажите у какого производите лучше закупать свинину в полутушаХ У какого производите качественная продукция ?... последний ответ от Виктор Глухов , 20 июн 2017 13:35 День добрый! В срок платит или нет данная компания?кто знает?... последний ответ от Юлия Анисимова , 20 июн 2017 08:08 Подскажите, где еще кроме собачьего корма используют очищенную или не очищенную сетку КРС?... последний ответ от Валерий Ульяненко , 8 июн 2017 14:55 Всем доброго дня! вопрос: чем мыть и что - разобрались с течением времени. стационарные пункты, супер-пупер оборудование типа Lagafors - увы пока не для нас. Как бюджетно распылять пену по небольшому цеху и оборудованию? автомоечные насосы Karcher купить? просто без пены разводить в воде и мыть тряпками - скорее всего неэкономно в плане химии....... последний ответ от Андрей Чугунов , 2 июн 2017 21:01 Добрый день!Расскажите пожалуйста о качестве работы на пельменной линии D540N Dominioni Италия при производстве мясных полуфабрикатов - пельменей ручной лепки. С уважением Владимир ... последний ответ от Игорь Новожилов , 1 июн 2017 16:50 День добрый, ищу технолога который занимается обработкой рубца, очень нужна его подсказка, интернет ответов не дает или я не правильно задаю вопрос.... Добрый день. Не нашла тему на форуме - вроде была подобная (если была, ссылку пришлите, пожалуйста). Дамы и господа грамотные технологи/начальники производства, помогите, пожалуйста, советом, как решить задачу: что делать с бульоном после варки мясного сырья (на этом этапе только говядина, но в дальнейшем возможна варка продукции из баранины), т.к. сливать в канализацию - чревато последствиями?.. Или куда девать этот бульон? Знаю, что в старые добрые совковые времена бульон забирали на корм животных... Как Вы решаете вопрос избавления от бульона? Благодарю, Лилия. ... последний ответ от Viktor Era , 14 мая 2017 11:43 Подскажите какой выход мяса со свиных голов ограбленных без щеки? И какие подводные камни могут всплыть в процессе. Хочу заняться производством головного тримминга. ... последний ответ от Евгений Писарев , 12 мая 2017 09:31 Добрый день, подскажите а на производство какого продукта можно использовать ХРЯКА... последний ответ от Эдуард Никитин , 3 мая 2017 14:19 Коллеги подскажите! Кто-нибудь поставлял мясо-сырьё на Малаховский МК на отсрочку платежа? Озвучили мне условия поставок : только на отсрочку платежа 30 календарных дней. Интересно если кто и поставляет им на таких условиях мясо с\м, то 30 дней не переходят у Малаховского МК в более длительные сроки?... последний ответ от Александр Белицкий , 28 апр 2017 20:18 Просим рассмотреть возможность подбора ингредиентов с указанием технологического процесса под задачу:1 Увеличение выхода кускового мяса свинины охлажденка до -10-15% - упаковка в вакуум (газ или без газа) 2 Увеличение выхода кускового мяса свинины охлажденка до -20-35% - упаковка в вакуум (газ или без газа) 3 Увеличение выхода кускового мяса свинины охлажденка до -50% - упаковка в вакуум (газ или без газа) Просим дать комментарии по полученному продукту, задача не испугать клиента и представить хороший продукт! С уважением Владимир... последний ответ от Дмитрий Питерцев , 26 апр 2017 15:44 Бойня находится в Нижегородской области. Поблизости нет не одного заведения оказывающие подобные услуги. Или они вообще могут не обучаться Заранее спасибо.... последний ответ от Андрей Юрьевич , 26 апр 2017 11:28 Вопрос к технологам, какая температура плавления у корпусного жира говяжьего?... последний ответ от Андрей Юрьевич , 4 апр 2017 14:16 .Добрый день. На предприятии возникла необходимость грамотно распорядиться куриным и свиным костными остатками, Есть желание и возможность приобрести линию по переработке их в мясо-костную муку. Вопрос к тем, у кого работает такого рода линия, какие "подводные камни" существуют. Есть ли возможность посмотреть работу.... последний ответ от Сергей Владимирович , 31 мар 2017 11:36 Добрый день. Подскажите кто работал с МПЗ РЕМИТ. как клиент порядочный? есть какие подводные камни?... последний ответ от Алексей Детковский , 30 мар 2017 13:15 Доброго времени суток. Я решил заняться производством топленого говяжьего жира. Пищевого, высшего и первого сортов. Все еще пока на уровне идеи и нескольких телефонных звонков, Но уже назрели не мало важные для меня вопросы, Попробовав изучить рынок, очень тяжело понять, настоящую цену продажи этого жира производителем, и цену сырья для переработки. Сложность в том, что цены очень сильно колеблются, в 1-2 раза. Кто-то продает за 50 руб/кг, а кто-то за 120 руб/кг. Такая же ситуация и с сырьем(Жир сырец). Прошу тех кто знаком с данным производством, помочь мне узнать настоящие цены. ... последний ответ от Андрей Лонченко , 29 мар 2017 09:31 Добрый день! Есть вопрос: Каковы потери в весе в процессе топления говяжьего жира? Заранее благодарен!... последний ответ от Михаил Воронов , 29 мар 2017 09:11 Уважаемые, добрый день! Кто работает или работал с ПО "Лужский консервный завод", как платят эти ребята?... последний ответ от Валерий Ульяненко , 23 мар 2017 14:31 ← Предыдущая 1 2 … 7 8 9 10 11 … 39 40 Следующая → |
оптимально - пишите в ттн Красноярск. всд должно соответствовать ттн.
Написал Владимир Васильев в теме Про оформление ТТН
Написал Наталья Русанова в теме Новогодний подарок.
Технологическая инструкция по обвалке и жиловке мяса,утвержденная ВНИИМПом
Написал Альберт Альберт в теме Шпик