Сортировать темы:
по ответам
Рубрики:
Мясопереработка,
Создать новую тему
ul.tabs a
div.main-content
Ищу цех по обвалке свинины в Калуге и Калужской области, до 10 т в неделю....
Добрый день подскажите кто работал с компанией ООО Союз-М расположенных в М.О Люберецкий район, п.Малаховка,Лесопитомник д.7.Предлагают поставки мясо говядина 1,2,в\с
Нужна информация о их благонадежности!...
Может кому нужен шпик свиной (боковой - хребтовой ) ???? накопили две тонны (да это для нас уже завал))) цену снизили.. может кто подскажет , с кем можно поработать . ...
Всем привет Собираемся открыть небольшой цех по переработке свинины
Подскажите у какого производите лучше закупать свинину в полутушаХ
У какого производите качественная продукция ?...
День добрый! В срок платит или нет данная компания?кто знает?...
Подскажите, где еще кроме собачьего корма используют очищенную или не очищенную сетку КРС?...
Всем доброго дня!
вопрос: чем мыть и что - разобрались с течением времени.
стационарные пункты, супер-пупер оборудование типа Lagafors - увы пока не для нас. Как бюджетно распылять пену по небольшому цеху и оборудованию? автомоечные насосы Karcher купить?
просто без пены разводить в воде и мыть тряпками - скорее всего неэкономно в плане химии.......
Добрый день!Расскажите пожалуйста о качестве работы на пельменной линии D540N Dominioni Италия при производстве мясных полуфабрикатов - пельменей ручной лепки.
С уважением Владимир
...
День добрый, ищу технолога который занимается обработкой рубца, очень нужна его подсказка, интернет ответов не дает или я не правильно задаю вопрос....
Добрый день. Не нашла тему на форуме - вроде была подобная (если была, ссылку пришлите, пожалуйста). Дамы и господа грамотные технологи/начальники производства, помогите, пожалуйста, советом, как решить задачу:
что делать с бульоном после варки мясного сырья (на этом этапе только говядина, но в дальнейшем возможна варка продукции из баранины), т.к. сливать в канализацию - чревато последствиями?..
Или куда девать этот бульон? Знаю, что в старые добрые совковые времена бульон забирали на корм животных...
Как Вы решаете вопрос избавления от бульона?
Благодарю, Лилия.
...
Подскажите какой выход мяса со свиных голов ограбленных без щеки? И какие подводные камни могут всплыть в процессе. Хочу заняться производством головного тримминга. ...
Добрый день, подскажите а на производство какого продукта можно использовать ХРЯКА...
Коллеги подскажите! Кто-нибудь поставлял мясо-сырьё на Малаховский МК на отсрочку платежа? Озвучили мне условия поставок : только на отсрочку платежа 30 календарных дней. Интересно если кто и поставляет им на таких условиях мясо с\м, то 30 дней не переходят у Малаховского МК в более длительные сроки?...
Просим рассмотреть возможность подбора ингредиентов с указанием технологического процесса под задачу:1 Увеличение выхода кускового мяса свинины охлажденка до -10-15% - упаковка в вакуум (газ или без газа) 2 Увеличение выхода кускового мяса свинины охлажденка до -20-35% - упаковка в вакуум (газ или без газа) 3 Увеличение выхода кускового мяса свинины охлажденка до -50% - упаковка в вакуум (газ или без газа) Просим дать комментарии по полученному продукту, задача не испугать клиента и представить хороший продукт! С уважением Владимир...
Бойня находится в Нижегородской области. Поблизости нет не одного заведения оказывающие подобные услуги. Или они вообще могут не обучаться Заранее спасибо....
Вопрос к технологам, какая температура плавления у корпусного жира говяжьего?...
.Добрый день. На предприятии возникла необходимость грамотно распорядиться куриным и свиным костными остатками, Есть желание и возможность приобрести линию по переработке их в мясо-костную муку. Вопрос к тем, у кого работает такого рода линия, какие "подводные камни" существуют. Есть ли возможность посмотреть работу....
Добрый день. Подскажите кто работал с МПЗ РЕМИТ. как клиент порядочный? есть какие подводные камни?...
Доброго времени суток. Я решил заняться производством топленого говяжьего жира. Пищевого, высшего и первого сортов. Все еще пока на уровне идеи и нескольких телефонных звонков, Но уже назрели не мало важные для меня вопросы, Попробовав изучить рынок, очень тяжело понять, настоящую цену продажи этого жира производителем, и цену сырья для переработки. Сложность в том, что цены очень сильно колеблются, в 1-2 раза. Кто-то продает за 50 руб/кг, а кто-то за 120 руб/кг. Такая же ситуация и с сырьем(Жир сырец). Прошу тех кто знаком с данным производством, помочь мне узнать настоящие цены.
...
Добрый день!
Есть вопрос: Каковы потери в весе в процессе топления говяжьего жира?
Заранее благодарен!...
|
Добрый день. Мы собственники ТС .11 рефы-тушевозы. 8-923-685-92-55...
Написал Виктория Ерёмина в теме Подскажите проверенную транспортную компанию по доставке мяса