Сортировать темы:
по ответам
Рубрики:
Мясопереработка,
ul.tabs a
div.main-content
День добрый! Неоднократно сталкиваемся с таким "явлением", с приходом весны, происходит учащение возникновения в толще мышц окороков, лопаток, шеи и брюшины свинины, мелких кровоизлияний. Технология убоя не меняется уже более 4 лет, электро-оглушение. Хотя и до изменения процесса убоя и оглушения, кровоизлияния присутствовали. Подскажите или посоветуйте, в каком направлении двигаться, для устранения этого порока мяса. Фото прилагаются. Спасибо!...
У кого есть нормативные документы оговаривающие допустимый процент выделения мясного сока в охлажденной крупнокусковой свинине в вакуумной или термоусадочной упаковке?...
Добрый день !Подскажите, как посчитать какое кол-во выйдет мясо по сортам после обвалки коровы 110 - 120+.
К примеру, есть объем 10т п/т коровы 110+, как посчитать сколько выйдет 1сорта, 2 сорта, односорта и высшего сорта.
Спасибо!...
Пролистал ни один десяток нормативов ,но годной информации ,к сожалению не нашел-отсутствуют некоторые позиции.Помогите с этим вопросом ,а именно: процентный или весовой выход субпродуктов говядины а именно всех позиций и категорий,раньше все продавалось на забое ,понял что теряю деньги на этом.Опишите свой опыт в подсчете этих субпродуктов,за основу можно взять любой вес и упитанность.Заранее благодарен!...
Добрый день! подскажите пож. как платит в отсрочку РКЗ-Тавр? Спасибо...
Добрый день!
ООО "Озерский продукт"
Директор: Хмелевской Юрий
Анатольевич
ИНН
7716821040
Дайте рекомендации по компании. Спасибо!...
Ищем поставщиков оборудования для мойки и сушки свиной щетины.Поиски в интернете пока результата не дали....
Всем доброго времени суток и удачи!)) Мы молодая начинающая фирма занимающаяся переработкой говяжьих субпродуктов. Финансовые возможности ограничены, поэтому требуется совет какое оборудование стоит выбрать чтоб качество не страдало и цена не кусалась. Занимаемся переработкой говяжьего рубца и говяжьих ног. Всем заранее спасибо)...
Кто работал с этой компанией ? Хотелось бы узнать о надёжности данной компании ?...
Транзит через РФ в KZ. Добрый день, интересно как кто возил когда нибудь мясо( говядину, свинину, конина, баранина) через РФ на Казахстан ( таможить будем к РК)
Хотим возить из Сербии на РБ через РФ на РК.
Или из порта Новороссийска транзитом по РФ до Казахстана таможить только в РК
Заранее благодарна за ответы ...
Здравствуйте! кто работал,работает с такими товарищами как MARS petcare Russia.Как они себя чувствуют? как платят.? Буду благодарен за любую информацию . Огромное Спасибо....
День добрый. Подскажите куда можно реализовать техническую свиную кровь в ежедневном объёме 1.5-2 тонны.Предприятие находится в Московском районе....
Мясоперерабатывающее предприятие.Руководство ставит команду самостоятельно изготавливать фарш ММО для собственного производства. Считает это выгодным мероприятием. Прошу поделиться контактами крупнейших и стабильных поставщиков сырья для поставки на ДВ. Спасибо!...
Добрый день!Уважаемые форумчане,владельцы,арендаторы боен и убойных пунктов!!Подскажите,пожалуйста,как на небольшой бойне решить проблемы с канализацией(выгребной ямой)?? Может вопрос и не в тему,но постоянные откачивания ассенизатором несут большие затраты, есть ли у кого то еще такие проблемы или же вопрос решается,как то по другому? Может быть стали применять бактерии?? Или установили оборудование по очистке и повторно используете,как техническую воду?? Или же перерабатываете все в биогаз???
Если есть выходы,огласите,будем признательны!!!...
Подскажите есть ли оборудование для осмалки говяжьих ног, поиск в интернете результата не дал, осмалка в ручную очень не производительна буду благодарен за подсказку....
Что ждать по ценам на блочную говядину в декабре ?вышка 330р ? 1 сорт 255р ? 2 сорт 195р ?...
Кто работал с Очаковским мясокомбинатом? как качество? как цены? по моему дороговато! хотя качество нормальное...
Уважаемые коллеги! Просьба дать свои комментарии о данных компаниях. Есть ли опыт работы по сотрудничеству в области поставки модульных цехов убоя и переработки....
Нужна консультация по очистке говяжьих ног с помощью машины Г-6 , есть на форуме те кто этим занимается? ...
Подскажите , знаете ли вы такую компанию? находится в Санкт-Петербурге закупаете кусок, должен быть свой цех деликатесов. ...
|
Добрый день! Собственно, исходя из того, что я писал ранее, не удивлен)))
Написал Валерий Ульяненко в теме Кто Работал С ООО Альянс Интернэйшнл