Форум Мясопереработка

День добрый. Есть небольшая ферма и планируется организовать реализацию говядины. Но т.к. объемы будут не большими, то бойню строить не разумно(мне так кажется). Хочу попросить советов и помощи в организации этого дела. Кто может проконсультировать?...

последний ответ от Людмила Аббасова , 27 апр 2010 14:02

Где купить нож,аппарат для зачистки ШПИГА от МЯСА...................

последний ответ от Сергей Борисович Колызаев , 5 фев 2010 17:37

Компания «ДельтаЛизинг» предлагает лизинговое финансирование оборудования, автотранспорта и спецтехники. Оборудование. • Мы финансируем как новое, так и бывшее в употреблении оборудование; • Размер авансового платежа клиента – от 15% от стоимости оборудования; • Срок договора лизинга – от 6 месяцев до 5 лет; • Минимальная сумма сделки – 600 000 рублей; • Валюта финансирования – рубли, доллары США; • Графики лизинговых платежей – прогрессивный, сезонный, аннуитетный, банковский, регрессивный. Кроме того, в рамках экспресс лизинга полиграфического оборудования возможно рассмотрение пр...

Делимся опытом, задаем и отвечаем на профессиональные вопросы,вместе преодолеваем трудности ,знакомимся,обьединяемся.Предупреждаем об опасностях!...

последний ответ от Сергей Петрович , 24 янв 2010 09:33

Подскажите где подсмотреть нормы выработки за смену обвальщика, жиловщика при разделке свинины. Может есть какая инфа по организации участка обвалки?...

последний ответ от Иван Иванов , 28 ноя 2009 07:05

Где купить пищевую ЖЕСТЬ??????? помогите SINEDEN11@YANDEX.ru...

последний ответ от Дмитрий Щербинин , 31 окт 2009 07:21

Кто подскажет кому нужна такая продукция по 27 руб. за подложку, а в подложке 700грам.(ЗАМОРОЖЕННЫЙ)...

Подскажите пожалуйста, кто производитель аллюзола, аллюцида и где его можно приобрести? Заранее спасибо....

последний ответ от Константин Ага , 28 сен 2009 23:52

Коллеги приветствую! Сейчас занимаюсь проектом: строительством предприятия по убою и переработке свиней. Производственная мощность 2240 гол./см. или 180 тн./см. мяса. Встал вопрос определения мощности цеха по производству порционных, мелкокусковых, мясокостных мелкокусковых и готовых полуфабрикатов. Заказал маркетинговые исследования, получил данные по потреблению данных продуктов по регионам, торговым сетям: цены, объёмы. Но получается так, что решение по производственной мощности оборудования всё таки необходимо принимать опираясь на собственный опыт. В сутки мы от убоя будем получать ...

последний ответ от Александр Долженко , 18 сен 2009 18:49

Производственные площади готовы для монтажа технологического оборудования, есть бизнес план. Крупные заказчики в лице государственных структур Требуется партнер готовый войти в бизнес по средствам финансирования покупки оборудования и сырья. оценочная стоимость предприятия составляет 95 м.р. Кредитов и иных задолженностей нет. Предприятие находится в Калининградской обл. соответствует условиям закона об «Особой экономической зоне». Данное обстоятельство позволяет использовать для реализации проекта льготные условия предпринимательской деятельности (в частности – беспошлинные поставки с...

последний ответ от Valeriy , 25 авг 2009 15:14

Может кто-нибудь подскажет, как сделать фарш для собак из субпродуктов бойни?(Кишсырье, кровь,и вся 3-я категория)...

последний ответ от Наталья Дерягина , 14 авг 2009 12:16

Здравстуйте!Подскажите пожалуйста документы регулирующие расположение термометров в холодильных камерах и в цехах поизводства,только не пишите "Читай ГОСЫ",А желательно поподробнее....

Продаем и производим под заказ торговые прицепы, автолавки, торговое оборудование, прицеп-цистерны . (831)274-95-00 www.pingoavto.ru ...

Подскажите, пожалуйста, возможно ли комбинирование линий убоя (свиньи и КРС) в мобильных скотобойнях согласно нормам ЕС....

Ежегодное информационно-аналитическое издание «Итоги зернового года 2008/09» Уважаемые участники зерновых рынков стран СНГ! ИА "АПК-Информ" к окончанию зернового сезона 2008/09 МГ готовит очередной выпуск информационно-аналитического продукта "Итоги зернового года 2008/09". По итогам первого выпуска издания в 2008 г. для многих компаний оно стало настольной книгой в течение всего сезона. Издание ориентировано на руководителей, коммерческих директоров, аналитиков, трейдеров, маркетологов торговых и инвестиционных компаний, банков, зерноперерабатывающих предприятий, а также на всех...

Добрый день!!! В ближайшее время планирую производить мясо мускусных уток с не малым оборотом в год, поэтому реализация по ресторанам и прилавкам - это не выход!!!Кто может помочь с этим вопросом?...или проконсультировать своего рода...Хочется работать с оптовыми продажами!Заранее спасибо....

последний ответ от Наталья Григорьева , 2 июн 2009 14:31

Не секрет, что многие переработчики мяса и птицы сталкиваются с проблемами санацией, ремонта пола или выбора покрытия при открытии цеха. Компания ЗАО "Ханстман-НМГ" является разработчиком спец. полимерных покрытий на основе полиуретана для тяжелых режимов эксплуатации: Воздействие масел, жиров, химикатов, пара, резких перепадов температур и интенсивных механических нагрузок...

последний ответ от Евгений Певцов , 19 мая 2009 03:44

*Удалено модератором* ...

Современная птицефабрика на 300тыс посадочных мест бройлера. Подробности по телефону 810380507045555 ...

последний ответ от Ксения Мищенко , 9 апр 2009 12:03

Покупаем силовые трансформаторы: Сгоревшие, выведенные из производства, невостребованные (с хранения), неликвидные, некомплектные. Работоспособность трансформатора не имеет значения. Основной интерес составляет трансформаторное железо. Покупаем разграбленные трансформаторы без меди (алюминия) магнитопроводы в сборе (стальные сердечники), активные части. Покупаем трансформаторное масло при условии, что масло не содержит воды и механических примесей. Любые способы оплаты, цена договорная (за сталь в $), самовывоз. Рассмотрим любые предложения.(812)5554732 (812)5551882 (812)6001875 факс in...