Ключевые события:
РОССИЯ:
Итоги анализа рынка КРС и говядины по состоянию на 20-ю неделю 2026 года, следует констатировать, что отрасль перешла в фазу выраженной ценовой стагнации. После периода устойчивого роста, наблюдавшегося в первой половине весны, рынок консолидировался на достигнутых уровнях с минимальной волатильностью. Ключевым индикатором этого процесса является практически нулевая динамика цен по всей товарной цепочке: от производителей живого скота до розничных продавцов. Анализ ценовой ситуации на рынке свинины за 20-ю неделю 2026 года выявил разнонаправленные тенденции. Восстановление цен на живых свиней, обусловленное активизацией крупных покупателей, контрастирует со снижением стоимости полутуш в восточных регионах, вызванным необходимостью адаптации к ценам Центральной России и логистическими факторами. Несмотря на предпраздничные ожидания роста продаж, холодная погода в начале мая привела к снижению потребительского спроса, что отразилось на сокращении отгрузок производителями. На фоне роста цен на тушку цыпленка-бройлера, постная свинина по цене стала конкурентоспособной, однако потребительское предпочтение пока остается на стороне курицы, требуя дополнительного времени и ценового стимулирования для переключения. 20-я неделя 2026 года зафиксировала синхронный рост цен по основным позициям куриного мяса впервые с начала апреля, что является однозначным сигналом разворота краткосрочного нисходящего тренда. Наиболее значительное изменение продемонстрировало филе грудки, прибавившее 1,30% после длительного периода стагнации. Тушка бройлера, голень и бедро также показали уверенное укрепление в пределах 0,52–0,55%, что свидетельствует о восстановлении спроса на всю линейку продуктов. Таким образом, рынок преодолел фазу коррекции, наблюдавшуюся с февраля по апрель, и вошел в фазу активного роста.
США:
В пятницу фьючерсы на живой крупный рогатый скот продемонстрировали повсеместный рост в диапазоне от $1,20 до $2,05; при этом июньский контракт по итогам недели прибавил $5, чему способствовала активность на наличном рынке. На 20-й неделе цены на наличном рынке на Юге страны держались преимущественно в диапазоне $260–265, тогда как на Севере сделки заключались по $408–415 за тушу (в убойном весе) и до $265 за живой скот. В пятницу фьючерсы на товарных свиней продемонстрировали повсеместное снижение в диапазоне от 12 центов до $1,32; при этом июньский контракт по итогам недели закрылся с приростом в 12 центов. Общий индекс цен на бройлеров вырос на 1.3%, достигнув 123.40 центов/фунт — нового локального максимума. Объёмы продаж также увеличились на 8.1% (до 9 361 тыс. фунтов). Рынок, кажется, вновь обрёл уверенность после недавней коррекции.
ЕС:
Европейский рынок КРС окончательно раскололся. Телята (молочные и мясные) продолжают уверенное ралли, обновляя максимумы, — фермеры скупают молодняк, закладывая базу на будущее. А вот переработка и сектор туш погружаются в затяжной кризис. Свиной рынок взял заслуженную паузу после нескольких месяцев активного роста. Все категории убойных свиней слегка скорректировались, а поросята ушли в более глубокий минус. Это не разворот, а здоровая передышка — рынок переваривает достигнутые уровни перед следующим движением. Птица показала разнонаправленную динамику. Бройлеры неожиданно рванули вверх, филе застыло в миллиметре от прошлой недели, а голени и яйца продолжили коррекцию. Рынок ищет новый баланс после нескольких недель волатильности.
Китай:
Внутренние цены на живых свиней (трехпородные гибриды) на прошлой неделе снизились на фоне рыночных колебаний. Средняя цена в начале недели составляла 9,72 юаня/кг, а к выходным упала до 9,62 юаня/кг, что означает снижение на 1,03% за неделю. В середине мая внутренние цены на живых свиней перешли в фазу общего снижения — после периода стабильности в начале мая — из-за понижающего давления со стороны таких факторов, как постоянно избыточное внутреннее предложение и продолжающийся вялый спрос на мясном рынке. Следовательно, внутренние цены на живых свиней в целом снижались на фоне рыночной волатильности.
Бразилия:
Рынок откормочного скота в Сан-Паулу продолжает плавную коррекцию после впечатляющего ралли. Цена снижается уже третью неделю подряд, но без паники — это скорее заслуженная передышка после активного роста. Бразильский рынок свинины остается под давлением. Живые свиньи продолжили падение по всем регионам, а туши, обновив на прошлой неделе локальный минимум, сейчас пытаются зацепиться за уровни. До разворота пока далеко. Бразильский рынок курицы продолжает радовать. После впечатляющего рывка на Неделе 19 (+6,3%), когда цены взлетели, на неделе 20 последовала легкая пауза. Замороженная и охлажденная курица практически застыли на месте, прибавив символические 0,7US$/кг. Рынок переваривает достигнутые уровни.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.