Мелкие кровоподтеки в мясе
#15
Ростислав, ждём с нетерпением Ваших рекомендаций.Случаи эхимозиса участились.В интернете по теме информации 0.наш E-mail sputnik-ooo@.
Павел Сивцов
, 20 мая 2015, 12:09
#16
И мне пожалуйста сбросте личку
Евгения Чернова
, 15 мая 2015, 18:26
#17
Сбросте пожалуйста в личку или на sputnik-ooo@
Павел Сивцов
, 15 мая 2015, 13:58
#18
Хочу закрыть тему, а то у людей фантазии уже все видимые границы переходят. В науке о мясе это явление называется эхимозис (Ecchymosis). Причиной служит комбинация сразу нескольких факторов в Вашей технологии плюс тонкие стенки капилляров животных. У Вас, я думаю, причина в том, что у некоторых животных после оглушения сильно повышается кровяное давление, а их по технологии еще не обескровливают. Рекомендации по избеганию эхимозиса смогу выслать почтой, так как подробности весьма специфичны и не рассчитаны на широкую аудиторию с богатым фантазийным материалом. Но предупреждаю, чтобы его избежать необходимо терпение и наблюдательность технолога бойни.
Ростислав Левченко
, 14 мая 2015, 14:28
#20
Вышлите, пожалуйста, на
Галина Шишкова
, 26 мая 2015, 10:01
#21
Прошу прислать и мне на почту fd@
Airat Fakhrutdinov
, 25 мая 2015, 17:12
#22
Отправьте, пожалуйста, и мне на .Спасибо
Феоктистов Сергей
, 15 мая 2015, 09:34
#23
Вряд ли от ударов по попе. Кровоизлияния даже после 5 дней выдержки
Павел Сивцов
, 14 мая 2015, 14:04
#24
Бьют при погрузке на свинокомплексе и на самой бойне. У нас газом фигачат, а кровоизлияния есть. Так что сила тока тут не причем
Игорь МК Бессоновский
, 14 мая 2015, 13:37
#25
Ошибаешься....
Игорь Кирьянов
, 8 июн 2015, 08:02
#26
Просвети... Мой ветврач талдычит при погрузке...
Игорь МК Бессоновский
, 8 июн 2015, 08:47
#27
Можно вас поправлю
такие кровоизлияния от электро оглушения. 1. Вариант - неправильная сила тока 2. Вариант- щипцы держат больше положенного времени. Если удар, то кровоподтек будет идти от шкурки вглубь, то есть шкура, шпик, мышца будет с кровью
Михаил Светлов
, 14 мая 2015, 13:02
#28
Я присутствовал на забое все видел своими глазами и не надо "лохматить бабушку"
Андрей Ревенков
, 14 мая 2015, 12:56
#29
И эта... Андрей, ты про каких специалистов? по задницам? ))))))))
Владимир Васильев
, 14 мая 2015, 12:52
#30
А что бы пнуть или не дай бог уколоть чем при загоне это вообще боже упаси.....
Виталий Иванов
, 14 мая 2015, 12:37
#32
Вряд ли на бойне с хрюшками грубо обращаются))))))) там здрасте пожайлуста мерси...)))))
Виталий Иванов
, 14 мая 2015, 12:35
#33
от стресса лопаются сосуды на заднице?
Андрей, это нобелевская премия )))
Владимир Васильев
, 14 мая 2015, 12:10
#34
Это может возникнуть если при живой свинье ее бьют по заднице. То есть грубо с ней обращаются. Возможно она испытывает определенный стресс и лопаются сосуды. Хотя лучше спросить опытных специалистов с бойни
Андрей Ревенков
, 14 мая 2015, 12:00
#35
Б...яааааа, я под столом ))))))))))))))))))) 5 баллов !!!!!!!!!!!
Виталий Соловьев
, 14 мая 2015, 12:42 Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях. |
Потому что финансовые резервы Сергея (Палыча) позоляют ему дать отсрочку...
Написал Андрей Юрьевич в теме ООО Апк Индиго
Ни на что не ссылаться. Все правильно говорит клиент. Где лежит мясо, там на...
Написал Яна Янович в теме Про оформление ТТН
оптимально - пишите в ттн Красноярск. всд должно соответствовать ттн.
Написал Владимир Васильев в теме Про оформление ТТН
Написал Наталья Русанова в теме Новогодний подарок.
Комментарии (35):
, 14 авг 2015, 14:49
, 9 июл 2015, 13:53
, 21 июл 2015, 12:43
, 8 июл 2015, 23:55
, 8 июл 2015, 10:46
Скиньте пожалуйста и мне.
, 7 июл 2015, 22:05
, 8 июн 2015, 11:33
, 8 июн 2015, 10:06
, 26 мая 2015, 12:30
, 26 мая 2015, 11:09
, 21 мая 2015, 09:49
, 21 мая 2015, 08:07
, 20 мая 2015, 15:11
, 20 мая 2015, 12:50