Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало свой последний квартальный прогноз мирового производства и торговли красным мясом. Ожидается, что производство говядины и свинины вырастет. Прогнозируется, что торговля будет разнонаправленной, и на нее в значительной степени повлияет восстановление китайского производства после вспышки африканской чумы свиней (АЧС).
Говядина
В своем последнем прогнозе Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что мировое производство говядины может вырасти на 2% в годовом исчислении в 2021 году до 61,5 млн. т.
Ожидается, что производство в США, Канаде и Индии восстановится после перебоев в переработке в связи с пандемией, в то время как производство бразильской говядины будет увеличиваться за счет внутреннего спроса и экспортного спроса, в основном из Китая.
Ожидается, что этот рост перевесит снижение производства в Австралии и ЕС. Австралия все еще восстанавливает свое стадо крупного рогатого скота после тяжелых периодов засухи, в то время как более низкая рентабельность в ЕС ограничит производство в этом регионе.
По прогнозам, мировой экспорт говядины вырастет на 2% в годовом исчислении до 11,1 млн. т. Ожидается, что в 2021 году поставки будут расти у большинства ключевых экспортеров, а именно Бразилии, Индии и США. Однако поставки из Аргентины, Австралии и Новой Зеландии сократятся из-за сокращения поставок крупного рогатого скота.
Свинина
USDA прогнозирует, что мировое производство свинины может вырасти на 5% в годовом исчислении в 2021 году до 101,5 млн. т.
Ожидается, что производство в большинстве основных стран-производителей будет расти. Тем не менее, ожидается, что Китай возглавит процесс восстановления после последствий АЧС. По прогнозам, производство свинины в Китае вырастет на 11% в годовом исчислении в 2021 году, но по-прежнему будет на 25% ниже уровней до АЧС из-за продолжающихся вспышек и низкой производительности. Высокие цены на корма также могут ограничить рост.
Прогнозируется, что в 2021 году мировой экспорт свинины сократится на 1% в годовом исчислении до 11,5 млн. т, поскольку спрос из Китая замедляется. По оценкам, китайский импорт в 2021 году сократится на 8% в годовом исчислении по мере восстановления производства свинины, но по-прежнему будет высоким по сравнению с прошлогодними уровнями. Ожидается, что это сокращение перевесит более высокий спрос со стороны других стран, включая Филиппины и Южную Корею. Импорт Филиппин может увеличиться более чем вдвое из-за изменений в импортных тарифах и квотах после воздействия АЧС на внутреннее производство.
