В 2024 году Россия установила рекорд по потреблению белка животного происхождения, достигнув показателя 27,9 кг на человека в год, что на 75% больше по сравнению с 1999 годом, когда этот показатель составлял 16 кг. Данные были обнародованы Центром отраслевой экспертизы Россельхозбанка, основанные на расчётах, данных Росстата и данных отраслевых объединений.
После распада СССР потребление животного белка стремительно падало, особенно в 1992 году, когда оно сократилось на 4 кг по сравнению с предыдущим годом. Начиная с 2000 года, благодаря государственной поддержке и финансированию агропромышленного комплекса, потребление белка начало расти. В 2010 году этот показатель уже достиг 22 кг на душу населения, а в последние пять лет прирост составил в среднем 4% ежегодно, благодаря сосредоточению усилий агропромышленного комплекса на насыщении внутреннего рынка и реализации показателей продовольственной безопасности.
Основными факторами, способствующими такому росту, стали мясные продукты (+84% с 1999 года) и молоко (+65%). Интересно отметить, что потребление рыбы и морепродуктов выросло на 129%, вытеснив яйца на четвертое место по объему потребления. Тем не менее яйца по-прежнему представляют собой доступный источник белка, с потреблением в 290 штук на человека в год, что соответствует 2 кг протеина.
Эксперты отмечают, что увеличение потребления связано с ростом производства и уровнем доходов населения, и этот достижение является важным шагом не только с точки зрения экономики, но и в контексте улучшения здоровья граждан.
