ООО ИНДИФУД-МСК — московское подразделение ООО «Индифуд» г. Уфа, одного из крупнейших трейдеров мяса индейки и утки в России.
Предлагаем к поставке широкий ассортимент охлажденной и замороженной продукции из мяса индейки и утки со склада в г. Жуковский, Московская область.
► Филе грудки индейки зам вал — 550,00 ₽
► Филе бедра индейки зам вал — 560,00 ₽
► Мясо для фарша из индейки (обрезь красное мясо) зам вал — 365,00 ₽
► Мясная основа для котлет из индейки зам туба 0,9 кг шт 10 вл — 110,00 ₽
► Мясо механической обвалки (ММО) индейки зам полиблок — 95,00 ₽
► Шеи индюка зам вал — 175,00 ₽
► Тушка утенка зам ВТУ пакет вес 2,0+ 5 вл — 300,00 ₽
► Окорочок утенка зам лоток вес — 530,00 ₽
► Тушка перепела зам — 620,00 ₽
► Тушка Гуся зам пакет 3,0 + вес 3 вл — 575,00 ₽
Работаем с НДС, возможна доставка товара и отсрочка платежа.
Наши преимущества:
- Более 5 лет на рыке;
- Широкий ассортимент;
- Конкурентные цены;
- Продукция собственной Торговой марки.
Farm Beef: говядина ручного отбора с 180-дневным зерновым откормом
Готовы предложить вам премиальную говядину (не халяль) с гарантией качества для ресторанов, гастропабов, стейк-хаусов и ритейла премиум-сегмента:
✅ Конкурентная цена для премиум-сегмента<
✅ Ручной отбор мраморных туш
✅ 180 дней зернового откорма
✅ Идеальное созревание мяса
✅ Стабильное качество от партии к партии
►Рибай ( толстый край ) ribeye 5-8кг средний вес отруба ( чойз - прайм )
при заказе
от 10 кг - 3550р/кг
от 100кг - 2950р/кг
от 500кг - 2550р/кг
►Стриплойн (тонкий край ) striploin от 5-7кг средний вес отруба ( чойз - прайм )
при заказе
от 10 кг - 2550р/к
от 100кг - 2100р/кг
от 500кг - 1850р/кг
►Вырезка ( tenderloin ) от 1.8-3кг ( чойз - прайм )
при заказе
от 10 кг - 3550р/кг
от 100кг - 3100р/кг
от 500кг - 2850р/кг
Получите индивидуальную подборку отрубов под ваше меню!
Наши специалисты подготовят для вас персональное коммерческое предложение с учетом специфики вашего бизнеса.
Наши преимущества:✨ Доставка по всей России
Отправка по всей России: от 100 тыс. руб., доставляем за наш счет до транспортного хаба.
✨ Минимальный заказ — от 50 000 р.
✨ Оптимальное соотношение цены и качества для премиум-сегмента✨ Полуфабрикаты по вашему ТЗ
✨ Работаем с НДС и безналичным расчетом
✨ Полный пакет документов (Меркурий, ветсвидетельства)
Вопросы по заказу? Пишите в бот: @BeefForChef_Bot или в max
Менеджер бесплатно рассчитает доставку премиальной говядины до вашего города.
Полный ассортимент можно посмотреть в прайс-листе, Скачать →
Также есть и альтернативные отруба по запросу.
Компания «Союз-М» — ваш партнер в создании безупречных мясных блюд. Мы поставляем крупнокусковые полуфабрикаты и мясную продукцию для ресторанов, столовых, кафе и социальных учреждений, помогая не просто закупать сырье, а строить репутацию на качественной кухне.
Почему с нами вы укрепляете свой бизнес:⭐ Усиливаем ваше меню и конкурентные преимущества
Создадим для вас уникальную продукцию под СТМ по вашему ТЗ. Это позволит ввести в меню позиции, которых нет у конкурентов.
⭐ Повышаем вашу рентабельность
Гибкое ценообразование напрямую от производителя и бесплатная доставка по Москве и области снижают ваши операционные расходы.
⭐ Гарантируем стабильность и снимаем риски
Собственное производство полного цикла — это идентичный вкус и вес каждой партии. Вы защищаете свои рецептуры и репутацию. Соответствие ГОСТ Р ИСО 22000-2007.
⭐ Обеспечиваем бесперебойную работу кухни
Вы больше никогда не столкнетесь с простоями из-за непоставки мяса. Четкие сроки и отлаженная логистика.
Оперативный расчет в Telegram: @souz_meat_botФундамент вашего успешного меню:
►ГОВЯДИНА: Подбедерок • Оковалок • Лопаточный отруб
►СВИНИНА: Карбонад • Окорок • Шея
►Заморозка с минимальным дефростом
►Котлеты для гамбургеров из 100% говядины (Категория А и В) — хиты, проверенные спросом
Полный перечень ассортимента, Скачать →
Презентация, Скачать →Наш сайт
Состоит из кусков массой от 10 до 300 г произвольной формы мышечной, соединительной и жировой ткани с любой части полутуши. Поверхность не заветренная, мышечная ткань упругая. Очищено от сгустков крови и загрязнений. Количество мышечной ткани 60%.
Корейка на кости без хребта. Спинная часть среднего отруба, на ребре, без хребта и без шкуры. Передняя граница отделения- между 4 и 5 спинным позвонком, задняя граница отделения- между грудным и поясничным отделом, нижняя граница отделения- на расстоянии 5 см от позвоночного столба и параллельно ему. Мышечная ткань покрыта слоем шпика толщиной не более 10 мм.
Запах и цвет: соответствует естественному запаху и цвету мясного сырья: мышечная ткань – от светло-розового до красного, жир – белый или светло-розовый.
Окорочок утки — мясной продукт профессионального уровня с насыщенным вкусом и высокой сочностью. Отличается плотной, но нежной текстурой мяса и стабильными характеристиками, что делает его удобным для использования в ресторанной и кейтеринговой кухне.
Преимущества:
Стабильный вес и однородное качество;
Высокая сочность за счёт естественной жирности;
Хорошо переносит длительную термическую обработку;
Идеален для блюд с выраженным вкусом;
Подходит для меню ресторанов, отелей и кейтеринга.
Применение:
Запекание;
Тушение;
Конфи;
Приготовление sous-vide.
Подача с овощными, ягодными и винными соусами.
Отборный продукт профессионального уровня с насыщенным, сбалансированным вкусом и нежной текстурой. Мясо отличается стабильным качеством и высокой сочностью, что обеспечивает предсказуемый результат при приготовлении. Подходит для ресторанов, отелей и кейтеринга.
Преимущества:
Стабильный размер и качество филе;
Сохраняет сочность и форму при термической обработке;
Универсальность в приготовлении;
Подходит для классических и авторских блюд;
Оптимально для меню HoReCa и высокой кухни.
Применение:
Жарка на сковороде
Запекание
Sous-vide
Подача с ягодными и фруктовыми соусами
Использование в горячих блюдах и салатах.
Шпик свиной боковой, выработка (февраль- март 2026г.) Саратов. Замороженный, упаковка пакет пнд, в наличии 10 тн возможна доставка в ближайшие регионы. III компартмент.
Цена с НДС.
Грудные хрящи реберной дуги в грудной части отруба, с грубым мышечным волокном. Наличие шпика в естественном соотношении.
Запах и цвет: соответствует естественному запаху и цвету мясного сырья: мышечная ткань – от светло-розового до красного, жир – белый или светло-розовый.
Губа и губа + губы свиные очищенные заморожены в полиблоках по 10-12 кг обьем любой
, самовывоз и доставка. Форма оплаты любая. Все документы меркурий, НДС. Компартмент 4 от 20 тонн цена обсуждается отдельно. Собственное производство. Доставка в любой регион рассчитывается отдельно. Есть самовывоз.
Шкура свиная с голов первично обработанная. Любая форма оплаты. Есть все документы Меркурий, НДС. Компартмент 4 от 1 до 80 тонн в месяц. Упаковано в полиблоки по 10-12 кг. Выработка свежая со своего производства.
Идеальное решение для профессиональной кухни HoReCa
Рулеты для запекания — это готовый полуфабрикат, который позволяет быстро и без лишних трудозатрат создать эффектное блюдо с выразительным вкусом и привлекательной подачей. Продукт изготовлен из качественного кускового мяса птицы с добавлением отборных специй и ингредиентов, что обеспечивает стабильный результат и высокое качество при каждом приготовлении.
Рулеты подходят как для подачи в качестве основного горячего блюда, так и для использования в банкетном, фуршетном и кейтеринговом меню. После охлаждения продукт может использоваться в качестве холодной закуски или ингредиента для нарезок.
Рулет «Классический»
Изготовлен из мяса цыплят-бройлеров с добавлением шампиньонов.
Специи и пряности формируют пикантный вкус с легкой кислинкой за счет сушеных томатов. Универсален для ресторанного и банкетного меню.
Удобство приготовления:
Не требует предварительного размораживания.
Запекается прямо в упаковке
Минимальная подготовка — экономия времени и ресурсов кухни.
Способ приготовления:
Поместить продукт в предварительно разогретую до 180 °C духовку и запекать 40–60 минут до образования золотистой корочки. Время приготовления может корректироваться в зависимости от типа печи.
Преимущества для HoReCa:
Стабильный вкус и внешний вид;
Минимальные трудозатраты персонала;
Универсальность использования (горячее блюдо / холодная закуска);
Подходит для ресторанов, кафе, столовых, кейтеринга и банкетов.
Идеальное решение для профессиональной кухни HoReCa
Рулеты для запекания — это готовый полуфабрикат, который позволяет быстро и без лишних трудозатрат создать эффектное блюдо с выразительным вкусом и привлекательной подачей. Продукт изготовлен из качественного кускового мяса птицы с добавлением отборных специй и ингредиентов, что обеспечивает стабильный результат и высокое качество при каждом приготовлении.
Рулеты подходят как для подачи в качестве основного горячего блюда, так и для использования в банкетном, фуршетном и кейтеринговом меню. После охлаждения продукт может использоваться в качестве холодной закуски или ингредиента для нарезок.
Рулет «С чесноком»
Из мяса цыплят-бройлеров.
Классическое сочетание чеснока и черного перца — универсальное решение для широкого круга гостей.
Удобство приготовления
Не требует предварительного размораживания.
Запекается прямо в упаковке
Минимальная подготовка — экономия времени и ресурсов кухни.
Способ приготовления:
Поместить продукт в предварительно разогретую до 180 °C духовку и запекать 40–60 минут до образования золотистой корочки. Время приготовления может корректироваться в зависимости от типа печи.
Преимущества для HoReCa:
Стабильный вкус и внешний вид;
Минимальные трудозатраты персонала;
Универсальность использования (горячее блюдо / холодная закуска);
Подходит для ресторанов, кафе, столовых, кейтеринга и банкетов.
Идеальное решение для профессиональной кухни HoReCa
Рулеты для запекания — это готовый полуфабрикат, который позволяет быстро и без лишних трудозатрат создать эффектное блюдо с выразительным вкусом и привлекательной подачей. Продукт изготовлен из качественного кускового мяса птицы с добавлением отборных специй и ингредиентов, что обеспечивает стабильный результат и высокое качество при каждом приготовлении.
Рулеты подходят как для подачи в качестве основного горячего блюда, так и для использования в банкетном, фуршетном и кейтеринговом меню. После охлаждения продукт может использоваться в качестве холодной закуски или ингредиента для нарезок.
Рулет «Деликатесный» с оливками иперцем
Изготовлен из мяса индейки.
Пряный вкус с яркими нотамиперца делает продукт идеальным для средиземноморских и легких гастрономических концепций.
Не требует предварительного размораживания.
Запекается прямо в упаковке
Минимальная подготовка — экономия времени и ресурсов кухни.
Способ приготовления:
Поместить продукт в предварительно разогретую до 180 °C духовку и запекать 40–60 минут до образования золотистой корочки. Время приготовления может корректироваться в зависимости от типа печи.
Преимущества для HoReCa:
Стабильный вкус и внешний вид;
Минимальные трудозатраты персонала;
Универсальность использования (горячее блюдо / холодная закуска);
Подходит для ресторанов, кафе, столовых, кейтеринга и банкетов.
Идеальное решение для профессиональной кухни HoReCa
Рулеты для запекания — это готовый полуфабрикат, который позволяет быстро и без лишних трудозатрат создать эффектное блюдо с выразительным вкусом и привлекательной подачей. Продукт изготовлен из качественного кускового мяса птицы с добавлением отборных специй и ингредиентов, что обеспечивает стабильный результат и высокое качество при каждом приготовлении.
Рулеты подходят как для подачи в качестве основного горячего блюда, так и для использования в банкетном, фуршетном и кейтеринговом меню. После охлаждения продукт может использоваться в качестве холодной закуски или ингредиента для нарезок.
Рулет «Охотничий» с черносливом
Произведен из мяса утки с добавлением сушеного чернослива.
Выраженный пряный вкус с характерной фруктовой кислинкой и насыщенным послевкусием. Отлично подходит для авторских блюд и сезонных предложений.
Удобство приготовления
Не требует предварительного размораживания.
Запекается прямо в упаковке.
Минимальная подготовка — экономия времени и ресурсов кухни.
Способ приготовления:
Поместить продукт в предварительно разогретую до 180 °C духовку и запекать 40–60 минут до образования золотистой корочки. Время приготовления может корректироваться в зависимости от типа печи.
Преимущества для HoReCa:
Стабильный вкус и внешний вид;
Минимальные трудозатраты персонала;
Универсальность использования (горячее блюдо / холодная закуска);
Подходит для ресторанов, кафе, столовых, кейтеринга и банкетов.
"Варёно-жареное филе" — это кулинарная и технологическая категория приготовления мяса, где продукт сначала отваривают, а затем обжаривают. Такой подход используют и в домашней кухне, и в профессиональном общепите, и в пищевом производстве.
В чём суть технологии:
Варка. Филе доводят до готовности в воде, бульоне или на пару
Часто добавляют соль, специи, лавр, чеснок.
Цель — сделать мясо сочным, мягким и безопасным
Жарка. Кратковременная обжарка на сковороде, гриле или в жарочном шкафу
Формируется румяная корочка и усиливается вкус
Используется минимальное количество масла.
Почему этот метод популярен:
✅ Сочность — филе не пересушивается
✅ Мягкая текстура — особенно важно для курицы и индейки
✅ Контроль калорийности — меньше жира, чем при чистой жарке
✅ Безопасность — продукт уже полностью приготовлен до жарки.
Внутри — нежное, равномерно приготовленное мясо.
Снаружи — лёгкая хрустящая или поджаристая корочка.
Хорошо впитывает соусы и маринады
Где используется:
Готовые блюда и полуфабрикаты
Диетическое и спортивное питание
Кафе, столовые, кейтеринг
Домашняя кухня (салаты, горячие блюда, сэндвичи)
Примеры блюд
Варёно-жареное куриное филе с травами
Филе индейки с чесноком и паприкой
Филе для салатов (цезарь, тёплые салаты)
Начинка для лаваша, буррито, сэндвичей.
Дополнительные преимущества:
Стабильное качество,
Филе уже прошло термообработку, поэтому вкус, текстура и сочность предсказуемы от партии к партии.
Меньшие потери массы
Основная усушка происходит на этапе варки — при финальной жарке филе почти не теряет вес, в отличие от сырого.
Быстрота приготовления
Нужно лишь разогреть или быстро обжарить — идеально для общепита и высокой проходимости.
Лучшее удержание влаги
Мясо остаётся нежным даже при повторном разогреве.
Удобство в хранении и логистике
Готовый продукт проще учитывать, фасовать и использовать порционно.
Гигиеничность на кухне
Меньше контакта с сырым мясом → ниже риск перекрёстного загрязнения.
Универсальность использования
Подходит для салатов, горячих блюд, сэндвичей и полуфабрикатов без дополнительной подготовки.
Пояснично-подвздошная мышца овально-продолговатой формы, покрытая блестящим сухожилием. Зачищена от лимфоузла и жировой ткани. Малая поясничная мышца не удаляется.
Наше предприятие основано в 2004 году и является производителем свиной разделки со свиных полутуш 2 и 3 категории.
Имеет 3 компартмент, динамично развивается и расширяет географию поставок.
Производственная мощность предприятия на сегодня составляет более 400 тонн производимой продукции в неделю.
Широкий ассортимент и возможность индивидуального подхода к каждому клиенту при выполнении заявок в объеме.
Основные позиции:
тримминг корпусной (котлетное мясо) 80/20, 70/30 (ТОЧНОЕ СООТВЕТСТВИЕ ПОСТНОСТИ), до 100 тонн еженедельно
окорок на кости (с голяшкой и без, с крестцом и без) изготовим по вашим требованиям
шея
грудинка н/к, ИВР или листовой срез
карбонад
корейка нк
край нк нш
карбонад на шкуре
окорок бк
лопатка бк
шпик боковой
шпик хребтовой
шпик колбасный
шкурка
обрезь шкурки
ребра лента с грудинки/с корейки
вырезка
ноги свиные задние
рагу
супнабор
и др.
Доставка по России.
Актуальные цены и объем уточняйте по контактному телефону
Фото можем отправить по запросу на эл. почту. Работа через образцы нашей продукции только приветствуется!
Какие позиции свиной разделки Вас заинтересовали?
Вырезка свиная зам. - срок хранения 365 дней, охл. в вакууме срок хранения при температуре ноль плюс 4 градуса 21 день. В пакете охл. - срок хранения 7 дней
упаковка по 4 штуки. Упаковка в ГК - по 10 шт.
