Ключевые события:
РОССИЯ:
Рынок говядины вступил в фазу зрелого ценового равновесия. Минимальные недельные колебания, сократившаяся до аномально низких значений разница между охлажденным и замороженным мясом — все это признаки того, что основные игроки рынка (поставщики, переработчики, сети) сошлись на приемлемом для всех ценовом уровне. Активный рост, наблюдавшийся ранее, исчерпал себя, и теперь динамика определяется тонкой балансировкой текущего спроса и предложения. Рынок свинины на 17-й неделе 2026 года находится в фазе острой коррекции, инициированной избытком предложения живых свиней. Основной удар приняли на себя производители, чьи отпускные цены рухнули почти на 5% за неделю. Относительная стабильность цен на полутуши, особенно замороженные, временно поддерживает переработчиков. Однако прогноз предполагает, что этот дисбаланс начнёт сокращаться уже на следующей неделе за счёт дальнейшего сползания цен на мясо. Анализ ценовой динамики на рынке куриного мяса за 17-ю неделю 2026 года, показывает, что отрасль находится в фазе сдержанной стабилизации после продолжительного периода коррекции. Общая картина демонстрирует отсутствие резких колебаний: недельные изменения по большинству позиций не превышают 1%, что свидетельствует о зрелости рынка и его адаптации к новым условиям предложения. Главным драйвером текущего состояния выступает сокращение внутреннего производства в первом квартале, что создало основу для постепенного разворота цен на тушку бройлера.
США:
Фьючерсы на живой скот выросли на 1,22–1,77 доллара к закрытию торгов в пятницу, ограничив недельное падение за апрель до 1,65 доллара. На этой неделе объемы наличных торгов по всей стране были сосредоточены в районе 246 долларов, с несколькими поздними продажами по 248 долларов. Фьючерсы на откормочный скот выросли на 1–3,97 доллара в пятницу, при этом апрельские фьючерсы упали на 3,70 доллара. Индекс CME Feeder Cattle Index снизился на 68 центов до 369,32 доллара 23 апреля. Фьючерсы на постную свинину в пятницу снизились на 45 центов до 1,55 доллара по большинству ближайшим месяцам, при этом фьючерсы на июнь выросли на 85 центов на этой неделе. Национальная базовая цена на свинину по данным Министерства сельского хозяйства США в пятницу днем составила 90,42 доллара. Индекс CME Lean Hog Index вырос еще на 38 центов 22 апреля до 91,43 доллара. Общий индекс цен на бройлеров неожиданно вырос на 1.6%, достигнув 121.77 центов/фунт. Этот рост стал возможен на фоне резкого сокращения объёмов продаж (-21.5%). Такая динамика указывает не на взрывной спрос, а скорее на сжатие предложения: товара стало меньше, и покупатели готовы платить больше за доступные объёмы. После нескольких недель перегрева и последующей коррекции рынок вновь демонстрирует силу, но эта сила зиждется на дефиците, а не на ажиотаже.
ЕС:
Европейский рынок КРС на Неделе 17 пережил закономерное возвращение к реальности после прошлой недели, которая запомнилась аномальным скачком годовалых телок на 31%. Цифры недели 17 расставили всё по местам — телки рухнули на -25,35% , вернувшись к уровню 5,30 евро/кг, то есть туда, где они были до того необъяснимого взлета. Годовалые бычки продолжили падение (-2,99%), молодняк на откорме просел (-1,79%), телята на убой ушли в минус (-1,26%), а туши демонстрируют смешанную динамику: премиальные категории A и ACZ слабеют, бюджетная Z показывает небольшой плюс (+0,30%), а тяжелая C застыла в шаге от годового минуса (-9,6%). Рынок вернулся к привычной реальности: структурный дефицит скота есть, но переработка не справляется, и цены на туши продолжают давить на весь сектор. Европейский рынок свиней на Неделе 17 вернулся к уверенному, но спокойному росту после недельной паузы. Все категории убойных свиней показали небольшой, но устойчивый плюс: средняя цена прибавила +0,50%, категория S — +0,59%, категория Е — +0,66%. Поросяты, набравшиеся сил после активного ралли предыдущих недель, застыли в стагнации (0,00%) на уровне 63,80 евро/голову, что выглядит как здоровая пауза перед следующим движением. Годовые минусы по-прежнему значительны (от -16,7% до -21,0%), но месячные приросты остаются позитивными, а недельная динамика говорит о том, что рынок нашел равновесие и готов двигаться дальше. Европейский рынок птицы на Неделе 17 пережил первую серьезную коррекцию за последние несколько месяцев. После двух недель активного роста, когда голени и филе прибавляли по 2-2,5% за неделю, все категории синхронно ушли в минус. Куриные голени потеряли -2,55%, филе грудки — -2,23%, яйца — -2,45%, а бройлеры — -1,65%. Это не крах и не разворот многолетнего тренда, а здоровая коррекция после перегрева. Годовые приросты по большинству категорий остаются позитивными (кроме голеней, которые ушли в легкий минус -1,4%), и это важно. Рынок просто «выдыхает» после активного роста, и я ожидаю, что в ближайшие недели мы увидим стабилизацию.
Китай:
Внутренние цены на живых свиней на прошлой неделе колебались в сторону повышения. Средняя цена в начале недели составляла 9,43 юаня/кг, а к выходным выросла до 9,83 юаня/кг, что означает недельный рост на 4,24%.С началом апреля приближение праздников побудило скотобойни начать целенаправленное накопление запасов. Эта тенденция усиливалась из-за постоянного нежелания фермеров продавать продукцию — из-за стремления дождаться более высоких цен — а также из-за продолжающегося «догоняющего» роста цен в регионах, где ранее наблюдалось резкое падение. В результате цены на живых свиней на внутреннем рынке продолжили восстановление.
Бразилия:
Бразильский рынок скота на откорме на Неделе 17 пережил небольшую передышку после впечатляющего ралли. Цена на откормочный скот в Сан-Паулу достигла локального пика в 73,38 US$/15 кг на Неделе 16, после чего последовала легкая коррекция на -0,6% до 72,96 US$/15 кг. Рынок вырос более чем на 10% за последние пять недель, причем на Неделе 15 был зафиксирован мощный рывок на +5,1%. Это классическая картина здорового бычьего рынка: активный рост, затем небольшая пауза для «переваривания» достигнутых уровней. Бразильский сектор КРС чувствует себя уверенно, поддерживаемый высоким экспортным спросом и ограниченным предложением. Бразильский рынок свиных туш на Неделе 17 продолжил затяжное падение, которое длится уже несколько месяцев. Цена на туши опустилась до 1,75 $/кг, обновив многолетние минимумы. Падение за неделю составило -2,1%, а за последние пять недель туши потеряли почти -11% (с 1,96 $/кг на Неделе 12?.. давайте проверим). Это не просто коррекция — это устойчивый медвежий тренд, который пока не подает никаких признаков разворота. Внутренний спрос слаб, предложение избыточно, экспортные перспективы туманны (геополитика, китайский кризис). Переработчики и бойни продолжают давить на цены, и пока нет ни одного фундаментального фактора, который мог бы остановить падение. Бразильский рынок курицы на Неделе 17 пережил небольшую передышку после впечатляющего четырехнедельного ралли. Замороженная курица подскочила в цене с 1,32 до 1,47 US$/15 кг (+11,4% за 4 недели), а охлажденная — с 1,32 до 1,47 US$/15 кг (+11,4%). Рост был стремительным и уверенным, с пиковым ускорением на Неделе 15 (+4,4% и +3,6%). На Неделе 17 последовала легкая коррекция: заморозка потеряла -0,7%, охлажденка — -0,7%, опустившись до 1,46 US$/15 кг. Это не разворот тренда, а здоровая пауза после активного роста. Рынок переваривает достигнутые уровни и готовится к следующему движению.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.