Украина: мода на мохнатых свиней набирает популярность

09 января 2019, 10:07

Из них могут делать хамон.

На Украине приобретают популярность венгерские мангалицы. У этой породы свиней красное мясо и кремовое сало, а еще из них можно делать традиционный испанский хамон, говорится в сюжете ТСН.19:30.

Фермер Евгений Андриенко показывает Лелика – этот веприк сразу привлекает внимание своей кудлатостью. "Если проезжать и увидеть, как выпасается стадо мангалиц, то люди, которые не знают, что это свиньи, могут перепутать их с баранами", - говорит владелец. Шерсть свиньи нигде не используют, поэтому мужчина шутит, что можно было бы изготавливать лечебные пояса. Но самое ценное у этой свиньи – сало. "Лучший свиной пояс – это сало. Мангалица сама по себе – это сальная свинья. Оно значительно отличается от сала обычных промышленных свиней. В нем уникальная кремовость", - пояснил фермер.

Из свиней этой породы делают хамон, который очень похож на испанский, ведь мангалица и иберика – это родственные виды. Поросята таких пород стоят дороже, а "роженицу" фермер поил пивом. "Когда рожают первый раз, не могут понять, что происходит. И в момент родов она может быть агрессивной для своих поросят. Мы дали ей темного пива, она немного выпила, успокоилась", - рассказал фермер. В том, что украинцы могут перестать покупать свиней и употреблять их мясо в этом году, он не верит, а для суеверных селян советует заводить парнокопытных животных уже сейчас, растить 12 месяцев и дождаться, когда 

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: ru.tsn.ua

Также в разделе:

В 2022 году ожидается рост мирового производства говядины и телятины...

Плата за мясо: с крупного комбината на Ставрополье хотят взыскать ₽7 млрд...

Африканская чума свиней подступает к границам Башкирии...

Турция сообщила о росте цен на мясо...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

«Агро-Белогорье» повышает генетический потенциал поголовья свиней
13 ноября 2019, 09:00
Группа компаний «Агро-Белогорье» отгрузила первую партию племенных свинок в 300 голов с новой площадки селекционно-генетического центра (СГЦ), расположенном у села Карташёвка в Прохоровском районе Белгородской области. Животных, включенных в первую партию, выбирали по...
OIE прогнозирует потерю четверти мирового поголовья свиней
6 ноября 2019, 09:40
Вице-президент Всемирной организации по охране здоровья животных (OIE) Марк Шипп (Mark Schipp) предупредил животноводов о перспективе гибели четверти мирового поголовья свиней. За год, прошедший с начала самой масштабной эпидемии африканской чумы свиней летом 2018 года в Китае, погибло...


Цены на мясо оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 

Предложения по продаже мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 

Предложения о покупке мяса оптом вы найдете на доске объявлений.