Похоже, что распространение вируса — лишь вопрос времени, поскольку он остается неконтролируемым среди диких птиц, а в последние годы уже распространился на норок, кошек и теперь, впервые в Европе, на коров. Теоретически, молоко не представляет опасности, при условии, конечно, что оно стерилизовано.
Официальное подтверждение первого случая птичьего гриппа у крупного рогатого скота на территории Европы вызвало тревогу в системах здравоохранения и представляет собой особенно серьезную потенциальную опасность для Галисии, учитывая зависимость сельских районов страны от молочного сектора.
Министерство сельского хозяйства Нидерландов сообщило об обнаружении антител к вирусу H5N1 у молочной коровы на ферме во Фрисландии, регионе, который разделяет с нашим сообществом не только традиции животноводства, но и тесные коммерческие связи в секторе разведения крупного рогатого скота.
Хотя голландские власти подтвердили, что корова выздоровела от инфекции и в молоке нет активного вируса, это знаменует собой тревожный поворотный момент: патоген пересёк Атлантику — в последние годы в Соединенных Штатах наблюдались значительные вспышки заболевания среди крупного рогатого скота — и преодолел межвидовой барьер в Европе. Для галисийской молочной промышленности, которая производит 40% молока в Испании, этот прецедент представляет собой угрозу, требующую беспрецедентной бдительности.
Новость появилась после эпидемиологического расследования, достойного триллера. Смерть кошки в канун Рождества на голландской молочной ферме, у которой был обнаружен птичий грипп, позволила инспекторам установить источник инфекции — крупный рогатый скот.
Серологические тесты подтвердили опасения многих экспертов, возникшие после вспышек заболевания в США в 2014 году: у коровы выработались антитела после контакта с вирусом . Это означает, что корова была инфицирована, даже несмотря на то, что выжила.
Фактически, у коровы в декабре наблюдались респираторные симптомы и воспаление вымени, клиническая картина, которая первоначально не связывалась с птичьим гриппом, но теперь подтверждает скрытую циркуляцию патогена. Хотя последующие ПЦР-тесты, проведенные в январе 2026 года, показали отсутствие активного вируса в молочном резервуаре и у остального стада, доказательства контакта неопровержимы. В связи с неоднозначными результатами ПЦР-тестов, у некоторых коров также ожидаются дополнительные исследования.
Это открытие в Нидерландах — не просто анекдот для галисийского животноводства, а предупреждение. Нидерланды — не просто торговый партнер; они являются образцом для большей части модернизации галисийского сельского хозяйства и одним из основных источников импорта живых животных.
Постоянный поток грузовиков, перевозящих телок из Северной Европы на фермы в Луго и Ла-Корунье, без надлежащего контроля может стать транспортным коридором для распространения болезней. Взаимосвязь европейского рынка означает, что чихание на ферме во Фрисландии может привести к вспышке птичьего гриппа в кооперативе в регионе Деза.
Обеспокоенность научного сообщества и органов здравоохранения связана не столько с уровнем смертности вируса среди коров, который, по-видимому, низок, сколько с его способностью к адаптации. Вирус птичьего гриппа — мастер генетической маскировки, и его переход от диких птиц к млекопитающим — это сценарий, который вирусологи пытаются предотвратить уже много лет.
Когда вирус, предназначенный для заражения птиц, удается размножиться в организме коровы, это увеличивает риск того, что патоген претерпит мутации, которые облегчат его передачу между млекопитающими и, в худшем случае, приобретет способность эффективно заражать людей .
Хотя текущий риск для населения в целом остается очень низким, каждый новый зараженный вирусом организм — это еще один шаг на эволюционной лестнице, завершения которой никто не хочет. Важно отметить, что в Галисии вирус уже перескочил от диких птиц к норкам, выращенным на ферме в Каррале.
Случай в Нидерландах отражает картину, наблюдаемую в Соединенных Штатах, где вирус был обнаружен в молоке зараженных коров, хотя и с одним ключевым отличием, которое дает некоторое утешение: в Европе до сих пор не было обнаружено активного вируса, выделяемого в товарное молоко. Однако пути передачи остаются серьезной проблемой. Перелетные птицы, которые используют как голландские водно-болотные угодья, так и эстуарии и лагуны Галисии на своих маршрутах, выступают в качестве неконтролируемых переносчиков, распространяя вирус через свой помет на пастбищах и в водоемах. Таким образом, биобезопасность в интенсивном и экстенсивном сельском хозяйстве становится единственным эффективным барьером, предотвращающим контакт между дикими животными и домашним скотом, который может спровоцировать локальную вспышку заболевания.
Здесь в полной мере проявляется концепция «Единого здоровья», объединяющая здоровье человека, животных и окружающей среды. Если коровы выступают в качестве переносчика вируса, могут появиться более агрессивные его варианты. Поэтому основное внимание уделяется не только защите сельскохозяйственной экономики, но и охране общественного здоровья посредством ранней диагностики у животных, чтобы предотвратить превращение работников ферм в «нулевых пациентов» новой пандемии.
Для Галисии, где молочный сектор является экономическим двигателем, поддерживающим сельские районы и способствующим сохранению населения, появление птичьего гриппа среди коров стало бы катастрофой. Речь идёт о регионе, насчитывающем более 6000 ферм, который в последние десятилетия приложил колоссальные усилия для профессионализации и повышения своей конкурентоспособности. Вспышка заболевания означала бы не только уничтожение животных и закрытие пострадавших ферм, но и перекрытие рынков сбыта галисийской молочной продукции.
Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия внимательно следит за отчетами EFSA и усилило протоколы надзора на фермах, особенно расположенных в районах, подверженных особому риску из-за миграции перелетных птиц. Хуан Хосе Бадиола, ведущий национальный эксперт по инфекционным заболеваниям, год назад предупредил, что, хотя в Соединенных Штатах эта проблема казалась далекой, крайне важно быть готовым. Его слова сегодня звучат пророчески.
Несмотря на серьезность ситуации, крайне важно заверить потребителей: безопасность пищевых продуктов, в принципе, не скомпрометирована. Промышленные процессы ультрапастеризации (УПТ), которым подвергается молоко перед попаданием в супермаркеты, представляют собой непреодолимый барьер против вируса. Пастеризация, стандартная термическая обработка в европейской молочной промышленности, эффективно инактивирует вирус птичьего гриппа, гарантируя полную безопасность употребления молока или йогурта. Риск заражения при употреблении обработанных молочных продуктов отсутствует.
Реальная опасность заключается в контакте с больными животными или употреблении необработанного сырого молока — практике, от которой органы здравоохранения сейчас предостерегают как никогда решительно. Пастеризация — наш лучший союзник в этой борьбе.
Вот два запрошенных дополнительных раздела, дополняющих основную новость, с сохранением редакционного стиля и предыдущих указаний.
Стоит ли нам беспокоиться о риске пандемии?
При упоминании птичьего гриппа неизбежно возникает вопрос: может ли этот вирус поражать людей с той же вирулентностью, что и животных? Научное сообщество реагирует с осторожным спокойствием, поскольку риск передачи вируса населению в настоящее время считается низким.
Передача вируса человеку — редкое явление, которое почти всегда требует тесного, длительного и незащищенного контакта с инфицированными животными или их биологическими жидкостями, поэтому основное внимание в защите уделяется работникам ферм и ветеринарам . Однако настойчивое требование таких организаций, как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), отслеживать каждый случай не является произвольным, а скорее проистекает из исторического опыта того, что происходит, когда вирус гриппа преодолевает межвидовой барьер .
Основной страх заключается не в текущей ситуации, а в потенциальной эволюции вируса . Штамм H5N1 продемонстрировал значительную летальность за последние два десятилетия в тех немногих случаях, когда он передался человеку , при этом смертность среди подтвержденных случаев превышала 50%, хотя его способность передаваться от человека к человеку , к счастью, на данный момент практически равна нулю.
Вирусологи с осторожностью вспоминают прошлые эпизоды, такие как ошибочно названный испанский грипп 1918 года или пандемия гриппа H1N1 2009 года, которые возникли из вирусов, передавшихся от птиц или свиней к человеку после генетических мутаций. Поэтому каждая инфекция у млекопитающих, будь то норка, кошка или теперь уже корова, тщательно отслеживается. Это особенно важно, поскольку ведущей гипотезой происхождения коронавируса остается переход от летучих мышей к человеку.
Географическое положение Галисии играет решающую роль благодаря ее стратегическому расположению на восточно-атлантическом миграционном коридоре. Наш регион является обязательной остановкой и местом зимовки для миллионов птиц, мигрирующих из Северной Европы в Африку, что делает такие водно-болотные угодья, как комплекс Коррубедо, эстуарий Ортигейра и лагуна А-Фруксейра, очагами эпидемиологического надзора. В последние годы Галисия уже стала свидетелем проникновения вируса через дикую природу, с хорошо задокументированными случаями смертности в колониях морских птиц, таких как олуши и чайки, которые выступают в качестве естественных индикаторов, предупреждая о циркуляции патогена задолго до того, как он достигнет фермы.
https://www.galiciapress.es/embed/article/4870755/?width=612
В числе принятых мер – запрет на выращивание домашней птицы на открытом воздухе в муниципалитетах, отнесенных к группе риска, что предотвращает совместное использование кормушек и поилок курами и утками с перелетными птицами, которые могут быть инфицированы.
