Мясомассажер МВУ-100.1 (100.2) исполнение 1 ёмкость / 2 ёмкости (опция-регулировка оборотов) предназначен для массирования мясного кускового сырья после инъектирования. Применяется в технологической операции посола при производстве колбас и деликатесов. За счёт использования в процессе глубокого вакуума оборудование позволяет значительно ускорить операцию посола, вместе с тем улучшить органолептические, физические показатели сырья и увеличить выход готовой продукции.
Конструкция:
Рама с установленным приводом и вакуумным насосом. Рама выполнена с учетом жесткости конструкции, состоящей на опорах, позволяющих выбрать неровность пола. На задней боковой стенке, на направляющих установлен мотор-редуктор для привода емкости и вакуумный насос. На пульте управления расположен вакуумметр для контроля вакуумирования емкости. На верхнем основании смонтирован подшипниковый узел, в котором вращается вал на концах его расположены емкость и ведомая звездочка.
Блок управления конструктивно отделен от рамы для удобства обслуживания, расположен выше кожуха подшипникового узла. В нем расположены все элементы и органы управления приводом и вакуумным насосом. В зависимости от модификации блок управления может быть оборудован таймером ТРЦ или реле времени ВЛ-65, для автоматической работы изделия. При работе с реле ВЛ-65 необходимо помнить: при смене программы (регулировки) циклов необходимо нажать кнопку на корпусе реле для программирования. При работе с таймером ТРЦ внимательно изучите паспорт и инструкцию по эксплуатации, входящей в комплект изделия. Символика элементов управления на блоке соответствует назначению работы исполнительных механизмов
Емкость представляет собой герметично сваренную конструкцию из нержавеющей стали, позволяющую производить ее вращение в горизонтальной плоскости. К переднему фланцу крепится крышка через резиновую прокладку. В передней части ёмкости имеется загрузочная горловина, которая закрывается люком герметично и через который производится загрузка и выгрузка продукта. На наружной стороне дна емкости установлены кран со штуцером, через который производится откачка.
Порядок работы:
Загрузить сырье в емкость через люк, залив рассолом согласно рецептуре, затем закрыть крышку люка, плотно прижав руками. Проверить кратковременным включением привода емкости в положение, когда кран окажется в верхней точке траектории вращения. Одеть резиновый шланг на ниппель крана и при закрытом кране включить вакуумный насос, медленно поворачивая ручку крана, откачать емкость до давления согласно технологии. Затем закрыть кран, снять шланг с ерша ниппеля. Установить на блоке управления вид режима «ручной» или «автоматический». При автоматическом режиме необходимо набрать длительность рабочего цикла и паузы. Затем включить тумблер управления приводом. По окончании технологического цикла массирования установить емкость в положение, когда люк находится в нижней точке отключить блок управления выключателем «сеть». Открыть кран для напуска воздуха в емкость. Затем открыть люк и выгрузить сырье в технологическую емкость. Затем снять крышку с переднего фланца для проведения санитарной обработки раствором 0,5-1% кальцинированной соды при температуре 50-60 °С с применением щетки.
Технические характеристики:
Геометрический объем — 125/2х125 литров
Загрузка — 90/2х90 кг
Глубина вакуумирования -0,85 мПа
Частота вращения — 12 об/мин (опция — регулировка частоты от 0 до 12 об/мин)
Габаритные размеры ДхШхВ — 1100х850х1000 / 1800х850х1000
Вес — 132 кг
Установленная мощность — 3х380V х 1,5 кВт
Массажер вакуумный с охлаждением Ruhle MKR-130 (Германия)
Предназначен для деликатного массирования продукта: свинина, говядина, курица. Так же может применяться при мариновании, перемешивания фаршей, салатов. Прямое охлаждение. Очень мощное устройство охлаждения направляет охлаждение прямо к бункеру массажера, который прекрасно изолирован со всех сторон. Эти условия позволяют быстро регулировать температуру и осуществлять очень точную адаптацию по всем температурным требованиям. Это позволяет выпускать продукт нового, более улучшенного качества. Удобство компьютерного управления. Панель управления легко регулируется к любой высоте корпуса оборудования, с ее помощью легко управлять процессом и осуществлять контроль работы оборудования, информировать каждую минуту о вентилировании, степень изменения, позицию контейнера.
Технические характеристики:
Объем бункера – 130 л
Максимальная вместимость – 100 кг
Глубина вакуумирования - 0-95 %
Тип хладагента - R404
Число оборотов – 8 и 13 об/мин
Габариты (ДхШхВ) – 1200х900х1200 мм
Вес – 610 кг
Быстрая доставка по городу. Доставка в регионы через ТК.
Удобные способы оплаты.
Массажеры для мяса используются для посола и маринования мяса, птицы, рыбы. Они ускоряют процесс посола мясного сырья, улучшают его потребительские свойства и увеличивают выпуск готовой продукции при производстве мясных деликатесов. Массажеры для мяса можно использовать как на малых, так и на крупных предприятиях.
Все детали массажеров для мяса выполняются из нержавеющей стали. Высокую эффективность посола обеспечивает высокая степень вакуумирования. Более того, массажеры для мяса способны продлить сроки хранения конечной продукции, уничтожая бактерии и микроорганизмы. Массажеры для мяса не нарушают белковые соединения и структуры ткани, благодаря чему на срезе вид мяса не ухудшается.
Вакуумный массажер KT-300 ( без
охлаждения)
Размеры - 1180 x 810 x 1310 мм.
Резервуар – 300 л.
Мощность - 1,5 кВт.
Модель КТ-600
Резервуар 600 л( без
охлаждения)
Размеры 1533x925x1490 мм
Назначение
предназначены для посола, маринования любого вида мяса (свинина на кости и без, говядина, телятина), птицы (целых тушек и их частей) и рыбы.
Гарантия 12 месяцев
Доставка в регионы через ТК.
Удобные способы оплаты.
Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-1000A Foodatlas
Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-1000А Foodatlas — это агрегат, который позволяет обрабатывать большие партии рыбных и мясных продуктов. Он обеспечивает равномерное распределение посольной смеси по всему продукту. За счет вакуумного воздействия обеспечивается глубокое проникновение специй в структуру ткани продукта.
Преимущества:
*Высокая производительность. Вакуумный массажер позволяет быстро и эффективно обработать большое количество продуктов за короткий промежуток времени. Это особенно полезно при подготовке к большим мероприятиям или в условиях высокой нагрузки на кухню.
*Улучшение качества продукта. Благодаря вакуумному воздействию и массированию, мясо становится более мягким и сочным, а также лучше впитывает маринад. Это позволяет получить более вкусные и ароматные блюда.
*Простота использования. Устройство имеет интуитивно понятный интерфейс и легко моется после использования. Оператор может регулировать скорость в настройках системы с учетом особенностей и объема перерабатываемой продукции. Для избежания экстренных ситуаций предусмотрена конструкция защиты персонала.
*Надежность и долговечность. Емкость и дежа выполнены из нержавеющей стали – материала, который легко очищается от загрязнений и не впитывает посторонних запахов. При соблюдении простых правил ухода и эксплуатации поверхность сохранит привлекательный вид в течение длительного времени.
*Уникальность. Вакуумный массажёр GR-1000А от Foodatlas — это единственный в своём роде прибор, который совмещает функции маринатора и массажера. С ним вы сможете готовить не только вкусные, но и полезные блюда, ведь мясо, обработанное с помощью вакуума, сохраняет все свои полезные свойства.
Уважаемые клиенты!
Цены на товары могут меняться из-за валютных колебаний. Для актуальной информации посетите наш сайт или свяжитесь с менеджером. Спасибо за понимание!
Вакуумный массажер с охлаждением Ruhle MKR-130.
Конструкция массажера:
Фиксированный барабан и подвижная лопасть внутри, с помощью которой и осуществляется обработка продукта.
Стенки и дно барабана охлаждаются.
Технические характеристики:
Объем - 130 л
Вместимость продукта - 95 кг
Степень вакуумирования - 0 - 95%
Внешние размеры - 1200 х 900 х 1200 мм
Мощность - 3,8 кВт
Продается; массажер для VMT-200,микропроцессорная система управления с сенсорным экраном ,память программ,плавная регулировка скорости,выгрузка,люк для загрузки и чистки,вес 285 кг размер 1300х915х1265, в отличном состоянии.
Предназначен для массирования мяса, птицы, рыбы, просаливания и подвяливания различных мясных деликатесов перед приготовлением. Массажер можно использовать для сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, смягчения свежего мяса перед термической обработкой. Полностью из нержавеющей стали AISI 304.
Технические характеристики:
• Объем – 1000 л
• Загрузка – 500 л
• Мощность – 4,00 кВт
• Вакуумный насос – 40 м3/час
• Габариты (ДхШхВ) – 2500х1350х2200 мм
Предназначен для массирования мяса, птицы, рыбы, просаливания и подвяливания различных мясных деликатесов перед приготовлением. Массажер можно использовать для сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, смягчения свежего мяса перед термической обработкой. Полностью из нержавеющей стали AISI 304.
Технические характеристики:
• Объем – 1200 л
• Загрузка – 600 л
• Мощность – 4,00 кВт
• Вакуумный насос – 40 м3/час
• Габариты (ДхШхВ) – 2500х1350х2200 мм
Данное оборудование поставляется под заказ, уточняйте сроки поставки
Вакуумный массажер оснащен наклонным барабаном с несколькими спиральными массирующими лопастями, обеспечивающими равномерное распределение продукта и маринада во время работы. Микропроцессорное управление позволяет гибко настраивать параметры, включая скорость вращения барабана, время массирования, паузы и уровень вакуума, что обеспечивает высокое качество обработки разного сырья. Корпус и внутренние детали выполнены из пищевой нержавеющей стали для максимальной гигиеничности и долговечности.
Технические характеристики:
• Объем – 900 л
• Вместимость – 630 кг
• Мощность двигателя – 1,50 кВт
• Мощность насоса – 1,10 кВт
• Габариты (ДхШхВ) – 2565х1255х1518 мм
• Вес – 810/1120 (с охлаждением) кг
Данное оборудование поставляется под заказ, уточняйте сроки поставки
Вакуумный массажер оснащен наклонным барабаном с несколькими спиральными массирующими лопастями, обеспечивающими равномерное распределение продукта и маринада во время работы. Микропроцессорное управление позволяет гибко настраивать параметры, включая скорость вращения барабана, время массирования, паузы и уровень вакуума, что обеспечивает высокое качество обработки разного сырья. Корпус и внутренние детали выполнены из пищевой нержавеющей стали для максимальной гигиеничности и долговечности.
Технические характеристики:
• Объем – 1200л
• Вместимость – 840 кг
• Мощность двигателя – 1,50 кВт
• Мощность насоса – 1,10 кВт
• Габариты (ДхШхВ) – 2565х1255х1518 мм
• Вес – 900/1120 (с охлаждением) кг
Поставка под заказ напрямую от производителя. Короткие гарантированные сроки.
Предназначен для использования в пищевой промышленности, в частности, в сфере переработки мяса, птицы и рыбы. Подходит для массирования, перемешивания, маринования и массирования всех видов мясных, птицеводческих и рыбных продуктов.
• Чаша, корпус машины и рама полностью изготовлены из нержавеющей стали
• Машина мобильная, на колесах
• Память на 99 рецептов со свободно программируемыми параметрами: общее, рабочее и время паузы, скорость вращения, температура, уровень вакуума, интервалы аэрации, положение и поворот чаши
• Скорость вращения плавно регулируется от 3 до 25 об/мин
• Система прямого охлаждения с мощным охлаждающим агрегатом и теплообменником в двойной рубашке из нержавеющей стали
• Сенсорное управление для ручного и автоматического управления
• Вакуумная система, включающая высокопроизводительный вакуумный насос, автоматические и программируемые циклы аэрации, асептический фильтр для стерилизации аэрационного воздуха, гигиенический автоматический водоотделитель
• Электрический, бесступенчатый наклон дежи для опорожнения машины
• Открытие и закрытие крышки с помощью оператора
Технические характеристики:
• Объем – 250 л
• Вместимость – 25-180 кг
Массажер предназначен для массирования, перемешивания, маринования, соления мясной продукции, в том числе с костью. Интеллектуальное сенсорное управление. Прямое мощное охлаждение. Изготовлен полностью их нержавеющей стали.
Технические характеристики:
• Объем бункера – 400 л
• Максимальная вместимость – 300 л
• Скорость вращения лопасти миксера – от -25 до +25 об/мин
• Скорость вращения лопасти массажера – от 0 до +25 об/мин
• Глубина вакуумирования – 0-95 %
• Грузоподъемность подъемника – 400 кг
• Мощность – 8,90 кВт
• Габариты (ДхШхВ) – 2934х2817х3001 мм
• Вес – 620 кг
Массажер Vakona FM 100-1 (Германия) 2015 гв
Разработан для использования в сфере производства деликатесов. Подходит для смешивания и дозирования всех видов продуктов питания, таких как салаты, мясные продукты, рыба, птица, а также для производства полуфабрикатов.
Технические характеристики:
• Объем – 100 л
• Загрузка – 10-75 кг
• Мощность – 0,37 кВт
• Вес – 100 кг
Массажер Roschematik MM-80 (Германия)
Подходит для смешивания и дозирования всех видов продуктов питания, таких как салаты, мясные продукты, рыба, птица, а также для производства полуфабрикатов. Имеется возможность подключения вакуумного насоса.
Технические характеристики:
• Объем – 80 л
• Регулировка времени работы и паузы через реле времени.
Массажер вакуумный Inject Star HSL 750 (Австрия)
Вакуумный массажер Inject Star HS L750 полностью изготовлен из нержавеющей стали.
Вакуумные массажеры используются на мясоперерабатывающих предприятиях для маринования и массирования мышц и элементов красного мяса, элементов птицы или морепродуктов.
Устройство имеет возможность регулировки скорости барабана и направления вращения, времени работы и паузы. Выносной вакуумный насос.
Технические характеристики:
• Емкость – 750 л
• Вместимость – 400 кг
• Мощность – 3,30кВт
• Подключение - 3ф/380/50
• Габариты (ДхШхВ) – 1800х1300х1900 мм
• Вес – 760 кг
В наличии на складе СПб, 60 литровМатериал изготовления: нержавеющая сталь
Наклонная конструкция
Технические характеристики:
Напряжение - 380 В.
Артикул: 3855
Мясомассажёр Красмаш "221-ФБ-300".
Массажер для мяса 221-ФБ-300, предназначен для массирования охлаждённых
до температуры не выше +7 С, предварительно прошприцованных рассолом
кусков мяса в вакуумной, вращающейся ёмкости.
Технические характеристики:
-Объём контейнера, л. 300
-Частота вращения ёмкости, об./мин. 12
-Мощность, кВт. 1,75
-Габаритные размеры, мм. не более
-длина 1500 мм.
-ширина 900 мм.
-высота 1500 мм.
-Масса, кг 350
Поможем с отправкой.
Двухкамерный вакуумный упаковщик Henkelman Polar 2-85
Оптимальный размер, упаковщик изготовлен из нержавеющей стали. Камера вакуумного упаковщика Henkelman Polar 2-85 изготовлена из алюминия, обладает плоской рабочей поверхностью для удобства обеспечения оптимальной гигиены. Запаечный механизм смонтирован в крышке.
Данная модель вакуумного упаковщика Henkelman найдет своё применение в промышленности на средних и крупных производствах.
Особенности:
Панель управления с 10 изменяемыми программами
Легкозаменяемые силиконовые держатели
Уникальная амортизирующая система обеспечивает легкость работы с крышкой
Тестировочные программы
Функция мягкого обжима
Функция обслуживания насоса
Система выведения жидкости из помпы
Возможность подключения функции газонаполнения (инертным газом)
Контроль времени замены масла
Электрические элементы размещены по классу защиты IP 65
Низковольтная цепь управления (24 В)
Крышка и камера изготовлены из алюминиевого сплава
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Дополнительные характеристики:
Страна производитель — Нидерланды, Henkelman
Тип — Напольный
Материал — Нержавеющая сталь
Длина сварочной планки — 4*840 мм
Рабочий размер камеры — 2*(840х1050х250) мм
Укладочный стол — 2*(840х830) мм
Вакуумный насос Busch — 300 м3/час
Время вакуумирования — 20 сек
Производительность — 1200 пакетов/час
Вес с упаковкой — 855 кг
Быстро выкуплю на постоянной основе невостребованное оборудование для производства колбас, деликатесов, полуфабрикатов ( волчки, мясомассажеры, куттера, колбасные шприцы, клипсаторы, инъекторы, термокамеры , фаршемешалки, термокамеры, котлетные автоматы, блокорезки, шпигорезки и др.).
Рассмотрю все варианты. Деньги сразу на карту, по договору или наличными!
Для того, чтобы диалог о продаже-покупки оборудования прошел более эффективно, просим Вас выслать следующий перечень данных:
1. Наименование оборудования.
2. Год выпуска
3. Физическое и функциональное состояние
4. Комплектность
5. Фото
6. Желаемая цена.
Пишите! Звоните! Мы открыты для сотрудничества с Вами.
WhatsApp, Viber, Telegram
Сайт - https://estbu.ru
Массажёры КТ-150 и КТ- 300 КТ-600 литров для мяса предназначены для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов в условиях вакуума в процессе засола, широко применяются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов.
Массирование осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе. Процесс массирования осуществляется в условиях вакуума, что защищает белковые соединения от воздействия кислорода, сохраняется естественный насыщенный цвет мясных продуктов, уничтожаются микроорганизмы и бактерии, продлеваются сроки хранения конечной потребительской продукции.
Модель КТ-150
Размеры: 1060 x 820 x 1190 мм
Мощность: 1,5 кв
Модель КТ-300
Размеры: 1180 x 810 x 1310 мм
Вакуумный массажер КТ-600
Мощность: 1,5 кв
Резервуар - 600 л.
Размеры - 1533 x 925 x 1490 мм.
Вакуумный массажер КТ-1000
Резервуар - 1000 л.
Размеры - 1870 x 1065 x 1550 мм.
От производителя!
Вакуумный массажер MP-TVN/MP-TVNC предназначен для высококачественного интенсивного маринования и массирования (тумблирования) больших объемов мясных продуктов. Выгрузка продукта производится за счет наклона рабочей емкости, что позволяет заполнять рабочий объем емкости до 70%. Полная автоматизация данного массажера позволяет его использовать в единой технологической линии
по подготовке мясного продукта.
Объем барабана варьируется от 3000 до 7000 литров в зависимости от модели.
Конструктивные особенности и преимущества:
- плавно регулируемая скорость вращения барабана, реверс направления вращения;
- полный контроль температуры продукта на каждом этапе массирования (тумблирования) сырья;
- полированный барабан с несколькими спиральными лопатками;
- массажер может быть встроен в технологическую линию;
- управление и настройки осуществляются с сенсорной панели, что обеспечивает автоматическую работу, простоту обслуживания и настройки, а также сохранение параметров программы;
Дополнительные опции:
- пневмо/гидро -загрузчик для чан-тележек либо биг-боксов
- система охлаждения.
Устройство выполнено из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
Опыт производства и поставок с 2009 года. Все оборудование сертифицировано! Сертификат EAC. На предприятии введена система менеджмента качества ISО 2009.
- Собственное производство и сервисная служба.
- Гарантия 12 месяцев.
- Доставка во все регионы.
От производителя!
Вакуумный массажер MP-TV/MP-TVC предназначен для высококачественного интенсивного маринования и массирования (тумблирования) мясных продуктов при производстве мясных изделий. Массирование позволяет оптимизировать вес и повысить качество готовой продукции.
Объем барабана варьируется от 500 до 2000 литров в зависимости от модели.
Конструктивные особенности и преимущества:
- плавно регулируемая скорость вращения барабана, реверс направления вращения;
- полный контроль температуры продукта на каждом этапе массирования (тумблирования) сырья;
- полированный барабан с несколькими спиральными лопатками;
- массажер может быть встроен в технологическую линию;
- управление и настройки осуществляются с сенсорной панели, что обеспечивает автоматическую работу, простоту обслуживания и настройки, а также сохранение параметров программы;
Дополнительные опции:
- пневмо/гидро -загрузчик для чан-тележек либо биг-боксов
- система охлаждения.
Устройство выполнено из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
Опыт производства и поставок с 2009 года. Все оборудование сертифицировано! Сертификат EAC. На предприятии введена система менеджмента качества ISО 2009.
- Собственное производство и сервисная служба.
- Гарантия 12 месяцев.
- Доставка во все регионы.
Вакуумный массажер RT-550 объем барабана550л, б/у в отличном состоянии, продажа в связи с закрытием цеха в эксплуатации несколько месяцев. Улучшенная комплектация с пультом MCM-023
Частотно-регулируемый привод;
Вращение прямое и обратное;
Автоматическое микропроцессорное управление, работа по программам;
Большой, удобный и интуитивно понятный пленочный дисплей IP65;
Возможность корректировки параметров в процессе работы;
Автоматическое поддержание вакуума, пульсирующий вакуум.
Мясомассажер HENNEKEN b1
Все массажеры оснащены серийно:
Мотор редуктор фирмы SEW (Германия) с преобразователем частоты - позволяетбесступенчатую регулировку вращения барабана от 0,5 до 12 оборотов в минуту.
Высококачественное исполнение - гарантия на конструкцию пять лет.,
Диагональные массирующие лопасти исполняются соответственно обрабатываемым продуктам - мясо, птица, рыбопродукты, овощи и т.д.
Внутри барабана установлена спираль для выгрузки продукта
Барабан оснащен удобным люком для гигиенической чистки и мойки
Возможно исполнение вакуумного массажера любого объема
Вакуумный насос Busch (Германия), встроен в корпус массажера, имеет отсекатель воды, объемом 10 - 20 литров
Электрический встроенный тормоз барабана
Глубина вакуума до 99%
Микропроцессорное управление Siemens (Германия), с сенсорным дисплеем, с клавиатурой в нержавеющем корпусе:
Программируемые параметры: общее время программы - максимум 24 часа, время перемешивания, время пауз, число оборотов, функция вакуумирования или вентилирования
Водонепроницаемое исполнение
Память на 99 свободно изменяемых программ
Встроенные тестовые программы позволяют проверить работоспособность всех узлов массажера
Возможна работа в ручном или автоматическом режиме
Модель В-1
Объем барабана 50-2500 литров
Полезная загрузка 50%
Привод барабана SEW (Германия) 0,75 кВт
Преобразователь частоты 1,1 кВт
Вакуумный насос Busch (Германия) 40 м³/час; 1,1 кВт
Люк загрузки / выгрузки 450 мм
Контрольный люк -
Диаметр барабана 950 мм
Габаритные размеры массажера (длина х ширина х высота) 1850 х 1580 х 1610 мм