Ключевые события:
РОССИЯ:
Анализ оптовых цен на КРС по состоянию на 31-ю неделю подтверждает закрепление устойчивой восходящей динамики в мясном сегменте. Средняя закупочная стоимость КРС в живом весе достигла 293,37 руб./кг, полностью компенсировав июньское проседание и выйдя на темпы роста, характерные для периода май–июнь. Ускорение прироста относительно предыдущей недели свидетельствует о формировании устойчивого восходящего тренда, а не единичных точечных коррекций; при этом докризисный пик пока не достигнут, что оставляет пространство для дальнейшего роста. Убойное и откормочное направление дорожает, племенное/молочное дешевеет — прямое отражение роста цены живого веса при падении рентабельности молочного сектора.
Подводя итог анализу ценовой динамики 31-й недели и факторов, формирующих текущую конъюнктуру, рынок свинины в России находится в фазе высокой волатильности, обусловленной разнонаправленными стимулами. Зафиксированный рост цен на товарных свиней — от 6,6% в Вологодской области, в Смоленской — является прямым отражением дисбаланса между активным сезонным спросом со стороны переработчиков и ограниченным предложением живка. Примечательно, что наибольший прирост продемонстрировали регионы, где ранее цены были относительно сдержанными, что свидетельствует о выравнивании ценовой карты по стране. Одновременно с этим точечное снижение цен на поросят в Нижегородской области на 2,7–3,7% в зависимости от весовой категории указывает на осторожность сельхозпроизводителей в части расширения репродуктивного поголовья. Учитывая рост кормовых издержек в годовом выражении и сохраняющуюся макроэкономическую неопределённость, аграрии предпочитают фиксировать маржу на текущем этапе, не закладывая в свои бизнес-модели дальнейший существенный рост закупочных цен. В совокупности с ограниченным предложением на рынке живка это создает предпосылки для сохранения напряжённости в цепочке поставок в краткосрочной перспективе.
31-я неделя закрепила рынок в фазе коррекции: оптовая цена тушки бройлера снизилась вторую неделю подряд, −1,32%. Куриное филе фактически зафиксировало плато −0,06% — премиальный сегмент держится устойчивее всего, без панических распродаж. Голень −0,48% и бедро −0,07% после активного роста в июне–июле также перешли к лёгкой коррекции. Ключевое событие недели — закрепление нисходящего тренда на тушке. От пика 29-й недели цена уже откатилась на 2,6%, при этом темпы снижения стабилизировались на уровне ~1,3% в неделю: это плавная техническая коррекция, а не обвал. Рынок остывает после ажиотажного июльского ралли, на рынок продолжает поступать предложение мелких тушек весом до 1,5 кг, которые дают цену вниз.
США: говядина стабилизировалась после четырёх недель снижения, свинина резко развернулась вниз, бройлер почти без изменений при заметном падении объёмов. Говядина Choice практически не изменилась: $361,38/cwt (+0,04%) — снижение, длившееся четыре недели подряд, остановилось. Select также остался на месте (−0,1%). Огузок прибавил +1,7% до $308,83, рёбра Select выросли на +4,3%. Убой скота сократился на −3,0% (после повышенной базы предыдущей недели), годовое отставание сохраняется на уровне −4,7%, производство говядины снизилось на −3,0%. Свинина, напротив, резко развернулась вниз: туша −4,4% до $100,01/cwt — первое падение после пяти недель роста. Окорок обвалился на −21,3% до $81,75 — аномально резкое движение, требующее проверки при следующем обновлении данных. Грудинка при этом устояла: +0,5%, шейка выросла на +3,1%. Фьючерсы на постных свиней последовали за наличным рынком вниз по всей кривой (от −3,9% до −5,8%). Бройлерный индекс почти не изменился: +0,2% до 118,04 цент/фунт, однако объём продаж резко сократился: −5,9% до 8 925 тыс. фунтов — самое заметное недельное падение объёма за последний период.
ЕС: говяжьи туши снижаются четвёртую неделю подряд, свиньи стабилизировались, поросята обновили минимум шестую неделю подряд. A URO снизилась до €621,00/100 кг (−1,0%; −4,5% м/м; −6,7% г/г) — устойчивый нисходящий тренд последних недель продолжается. C URO вновь выросла: +0,6% до €690,00 (+4,6% м/м) — уже третью неделю подряд эта категория идёт против общего тренда. Z URO снизилась на −1,1%. Свиньи, в отличие от туш КРС, стабилизировались: средняя цена практически не изменилась (+0,1% до €155,10/100 кг) после нескольких недель ускоренного снижения. Поросята, однако, продолжили падение: −3,3% до €38,30/гол (−16,7% м/м, −39,9% г/г) — уже шестая неделя подряд обновления минимума цикла. Бройлеры скорректировались после разворота предыдущей недели: −1,0% до €300,34/100 кг. Филе грудки и куриные голени продолжили снижение (−1,6% и −1,3% соответственно), яйца подешевели на −1,7% до €233,75.
Китай: третья подряд неделя снижения — по итогам июля цены откатились от пика более чем на 6%. Цены на живых свиней снизились до 10,45 юань/кг (−1,2% н/н). По данным SunSirs, месяц в целом прошёл разнонаправленно: цена выросла с 9,78 юаня/кг 1 июля до пика 11,05 юаня/кг к 8 июля (+16% за две недели) на фоне придержки продаж фермерами в ожидании более высоких цен, после чего вялый летний спрос на конечную продукцию вернул цены к снижению — к 31 июля цена опустилась до 10,38 юаня/кг (−6,1% от пикового значения). Кукуруза за июль подешевела на −2,1%, соотношение цен на свинину и корм снизилось с 4,8:1 до около 4,7:1 — отрасль в целом оставалась убыточной весь месяц. Фьючерсная кривая DCE (передний контракт теперь сентябрь 2026, июльский исполнен) синхронно снизилась по всем срокам на 3,5–4,1%. Аналитики SunSirs ожидают, что в первой половине августа цены останутся под давлением и могут опуститься ниже 10 юаней/кг, а во второй половине месяца — по мере снижения температуры и начала учебного года — возможно частичное восстановление к уровню около 11 юаней/кг, хотя потенциал роста ограничен избыточным предложением.
Бразилия: КРС продолжил рост третью неделю подряд, свинина снизилась по всем регионам, курица скорректировалась третью неделю подряд. Скот на откорме вырос до $68,03/15 кг (+1,0% н/н) — третий подряд недельный рост, вплотную приблизившись к диапазону консолидации $67–70; в среднем за июль цена составила $65,61 — заметно ниже пика начала года. Свинина показала повсеместное снижение по регионам: Минас-Жерайс −2,8%, Парана −2,1%, Риу-Гранди-ду-Сул −2,1%, Санта-Катарина −1,0%, Сан-Паулу −1,0% — все регионы синхронно скорректировались вниз. Туши снизились на −1,8% до $1,61/кг — среднемесячная цена за июль составила $1,64/кг. Курица продолжила снижение третью неделю подряд: замороженная и охлаждённая синхронно упали на −1,4% до $1,40/кг, приблизившись к нижней границе диапазона поддержки.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.